[扒蕾]宇宙名菜麻婆豆腐,你真的会做吗?

龙商行2018-11-08 16:19:59

龙商行[扒蕾]

扒开你的胃蕾

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经典川菜麻婆豆腐家喻户晓,也是世界知晓度最高的中国菜。食材大众、易上手,但要烧出“麻、辣、酥、活、嫩、滑”的口感,还有很多细节讲究,比如肉末要用牛肉;豆瓣酱入锅前要切细碎;勾芡要薄且分两次勾等等。


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