里三层外三层!苏州那些排队排到店门外的生煎+小笼+汤包

苏州壹资讯2019-05-14 12:03:42

这年头,美食当道,吃什么都得排队。这不,这些地方每天都被苏州人挤爆了,不为别的,就为几只小巧玲珑的生煎汤包小笼。今天就说说这些排队爆满的汤包小笼生煎店,人从众?……


生煎篇

震源生煎

下雨天都有人排队的店

震源生煎开在彩香菜场里,这家开了十几年的店,最大的特点就是很“稳”,口味不会忽上忽下的,每次吃都不失望。人气高到据说下雨天都有人痴痴排队……


生煎个头不大,但生煎底绝壁是让人吃一次就忘乎所以的香脆!


薄的皮,鲜的肉,香喷喷的芝麻、葱,再加上滚烫的汤汁,每一次想起来都要流口水的。


重新装修后的震源生煎环境好了很多,还有WIFI什么的,感觉在这样古香古色的环境下吃饭心情一定不错,吃掉两盘生煎不是问题。


地址:彩香一村农贸市场68号(干将西路口)


弄堂生煎

为了调料醋也要来排队的生煎

这家生煎店在陆慕菜场对面,每天到早上9点多队伍还很长。由于人太多,还得排队自取,不过服务态度还可以的。

生煎一客8个,皮薄底脆,汤水十足,咬开要小心烫嘴。


除了生煎好吃,他们家的调料醋也很用心,蘸着生煎吃特别有食欲。


地址:阳澄湖中路19号


哑巴生煎

隐匿在河岸边的一家火爆小店

这家店多有名不用说了吧,每天都是生意盈门。下午三点多到店里,已经过了饭点了,依然在排队。


每次去都要排好长好长的队伍一直排到门口外面的桥那里,位置也很紧张。


排队这么长的生煎,到底是何方神圣。从满满的一个大铁盘里取生煎,看着就有食欲。


生煎皮薄汤多,外皮和底部煎的脆而不焦,里面的汤汁多到咬一口会飚出来,吃的时候特别要小心,慢慢地吃,以防汤汁烫口。


地址:临顿路温家岸12号



汤包篇

熙盛源

火了十几年的老店,排队排到门外

开了十几年的一家老店,汤包很受吃货追捧。以前还只是一间门面,后来装修扩大了一个开间。店变大了,吃货也跟着变多,经常排队排到门外!


很多人念念不忘他们家的汤包,经常从上班的地方开几十公里冲过去吃。汤包个大皮薄汁水多,一不小心就会把皮捅破。


咬开汤包把汤汁喝掉,再蘸上一点醋。本来甜甜的汤包,蘸上醋后口感酸酸甜甜十分好吃。


其实它们家还有一个大招:蟹黄汤包,满满的蟹黄,一咬开就有汤汁溢出来,满满的蟹黄味儿惹得人特别有胃口。不过这是个时节产品,好像每年9月才上市,要吃可要瞅准时间。


地址:凤凰街43号


老陆家汤包店

可以吃到童年味道的店

老陆家汤包店算老字号了,过了老阊门城墙,没几步就能到。老板和店员都是苏州人,一边听着吴侬软语一边吃汤包,很有亲切感。人一直不少,汤包窗口总是围满人。


汤包都是现蒸的,这点很加分。他们家汤包皮做的很好,很薄但是很有韧性,不黏牙。里边的肉馅有点儿甜,是苏州口味。


这家店的汤包可以吃到小时候的味道,有老苏州说“寻寻觅觅很久,终于找到小时候吃过的纽扣样的汤包”。皮薄,透明均匀,很灵光~配上一碗汤,汤头很鲜,不是那种味精汤。


皮子很薄,夹一筷子整体有下坠的感觉,汤汁量比较适中,一口一个很满足。有些在外地读大学的苏州人,每到寒暑假回来一定要来吃次他家的汤包,就为了这一口老味道。


地址:西中市146号(近老阊门城门)


荣阳楼

汤包有点“丑”

荣阳楼一直生意很好,就在阿坤卤菜对面。虽然油汆肉团子是店里的大招牌,但是专程来吃汤包的人也不少!


原因很简单,这家卖的算是苏州比较老式的汤包了,吃的就是回忆!


汤包大家一致认为,有点……丑,一笼十只,“连个褶都没有”。但是,这并不影响它的口感。一口咬下去就爆汁了,肉还是那么多,又鲜甜。


这家店的摆设和多年前一样,没什么变化,很多人都已经习惯过来吃早餐了。不过据说汤包早上十点半前才有,要吃趁早。


地址:山塘街329号



小笼篇

海珍饮食

藏在新村里的点心店

海珍饮食店在新庄菜场那一条街上,已经开了很多年了,但生意依旧天天爆满,最受好评的是他家的小笼,经常要排队才能买到,皮子是半发酵的,汤汁很多。


他们家的小笼包,外皮很有韧劲,弹性很足,要说唯一的遗憾可能是汁水不够多。


感觉是老面发酵而成,里面的肉馅饱满,略微带些甜味,一咬下去汤汁四溢。老苏州的味道,价格十分公道。


地址:新庄新村(近新庄菜市场)


熙盛源

这里的小笼个头都是XL码

这家店虽然是无锡特色,但是在凤凰街也开了很多年了,所以人气还是很高的。很多苏州人从小学吃到大的,对它还是很有感情的。


小笼算是一绝,偏无锡口味,有点甜,里面的肉馅很大颗。这边卖的小笼比起外边,都是XL大小的。随便吃上几个,特别管饱。


无锡小笼和苏州小笼的区别就在于前者个头大汤汁是红色的,后者个头小汤汁是白色的。这家的小笼个头虽大,皮却嫩着呢。夹的时候可得悠着点,夹破了就等着懊恼吧。


地址:凤凰街43号(十全街十梓街间)


品芳茶社

在最文艺的地方吃小笼

开在平江路上,店里的环境很好,路上的风景想想也不会差。


品芳的名气很响的,几乎天天都是爆满。


小笼味道还不错,要说有什么不太好的,就是可能无法满足大胃口的吃货吧。他们家的小笼个头比较小,得多点几个。


推荐蟹粉小笼,太入味了,猛吸一口,满口蟹味,瞬间感觉被螃蟹包围了。蘸上醋味道好吃两倍!


这些人气爆棚的生煎小笼汤包店,你每家都吃过了吗?排完长队品尝到的美食,感觉味道更好了。我带上你,你带上钱,走起~