烧麦制作教程来了,好吃到爆,学会了你也可以摆摊做买卖

舌尖上美食世界2019-02-10 12:18:58

烧卖是中国的传统美食,其中馅料也是比较独特的,含有糯米的馅料,吃起来特别好吃。烧卖的做法中面皮是比较独特的,是用开水烫面做成的,并且中间厚四周薄,可以很好的做出烧卖的造型。


用料:糯米,猪肉,饺子皮,生抽,酱油,胡椒粉

做法:

胡萝卜,芹菜切丁,木耳,香菇切碎。


糯米提前几小时泡软。


猪肉切块,放入料理机打碎,加入料酒,香葱,色拉油,生抽,老抽,五香粉,盐,鸡精,搅拌上劲。


不粘锅倒入适量油,放入肉末炒至变色, 加入胡萝卜,芹菜丁炒至变软。


放入香菇,木耳翻炒, 再加入控干水的糯。


翻炒糯米至8成熟或者呈透明色。


取一张饺子皮,用擀面杖把饺子皮四周擀薄,翘边的状态。


包入糯米馅,用手的虎口的位置收紧饺子皮,再稍稍把边翻开一点点,放上玉米粒做装饰,也可以不放。


放入锅里隔水蒸30分钟出锅。


注:本文图片来源于图片