谈谈中国十大面条之首---武汉热干面

东本之家2018-11-25 12:38:51

点击蓝字,关注我们

夏天到了,达康又上招牌面条了

武汉热干面

看看这长长的队伍就知道有多受大家欢迎

今天就为大家涨涨武汉热干面的知识

话说2013年6月中外500余种各路面条相聚中国饭店文化节

啥?中国饭店文化节没听过,

你可以简单理解为餐饮业的“奥斯卡”

经各路美食家挑选,

武汉热干面位居中国十大面条榜首!

无巧不成书,热干面的发明也是个巧合。

       20世纪30年代初期,有个名叫李包的食贩,靠卖凉粉和汤面为生。有一天天气炎热,不少剩面未卖完,他怕面条发馊变质,便将剩面煮熟沥干,晾在案板上。一不小心,碰倒案上的油壶,麻油泼在面条上。李包见状,无可奈何,只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上,李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫,捞起沥干入碗,然后加上卖凉粉用的调料,弄得热气腾腾,香气四溢。人们争相购买,吃得津津有味。有人问他卖的是什么面,他脱口而出,说是“热干面”。

达康的热干面固然好吃,

其实大家也可以试着自己做。

热干面的简易做法小编已为大家搜集。



热干面所要食材

 主要食材:碱水面200克、虾米30克、芥菜头50克、葱花适量

☑ 调味料:芝麻酱2勺、香油25克、生抽2勺、醋1勺、辣椒酱2勺

制作热干面步骤

1、先将芥菜头切丁、小葱切末、虾米切末,各种调味料准备好;

2、锅中烧沸水,将面条抖散下锅煮约3分钟,至八成熟时捞出沥水,夏季可以用电风扇吹凉;

3、将香油倒入面条上;

4、拌匀后用筷子抖散开;

5、待面条彻底凉后,再投入沸水锅里,稍微烫热就马上捞出,沥干水,拌入生抽;

6、浇上芝麻酱、加入香油、白醋、辣椒酱、虾米丁、大头菜末,洒上葱花拌均即可。

DHEC众位吃货们,小编只能帮你到这了

有空在家多试试手哈~~

©东本之家

长按下方二维码关注我们