红烧肉都得靠边站,这道菜绝了!

跟着大厨学做菜2019-06-11 16:17:43

小伙伴们,下图这样食材,在你们那儿都叫什么呢?


小食一直叫它油豆腐可最近发现,它还有很多名字:豆腐泡、油泡、豆泡……


(油豆腐酿肉:夹入调好的肉馅,上锅蒸)


其实在吃货心里,它叫什么不重要,怎么做最好吃才重要!


金黄的豆皮福袋里,

装满鲜美饱满的馅料,蒸好的福袋馅饱汁足,

淋上浇汁,有滋有味~

寓意讨个好彩头,宴客菜必备。


豆 腐 福 袋



 食 材:

大豆腐泡5个、肉末50g、酱油、料酒、干笋丝、青菜、油、葱、糖、水淀粉

 步 骤:

1. 大豆腐泡从一头切开,挖空留豆皮备用;

2. 挖出的豆腐拌入肉末,加料酒、酱油调味并拌匀;

3. 将肉馅塞入豆皮中,七分满,留些空间用笋丝封口;

4. 做好上蒸锅,水开后蒸20分钟,青菜焯烫摆盘;


5. 少油爆香葱花,加少许酱油、糖和1大勺水淀粉烧成浇汁淋上即可。

版权归原创者所有,如有侵权请及时联系!