江南茶文化印记

厦门市茶文化研究会2018-10-10 16:05:03


人间四月天,搭乘东方航空飞到无锡,想好好把江南的俊秀和丰厚的
文化底蕴饱览一番。江南狭义上专指这一范围东北部的平原部分,即苏南
苏锡常地区,浙江杭嘉湖地区及上海市.”无锡”和江浙地区其它许多地
名,如夫椒、余杭、句容、姑苏等一样,都是属于齐头式地名,冠首字
虽然写法不同,但古音相合或相近,都是古越语的发语词,无实义。这
些地名随着古代吴越地区的氏族迁徙、流散和与华夏族的融合,原义渐
至湮没,但一部分却因用汉字记录同样的音而保存下来。悠久丰厚的人
文历史沉淀,使得这些地方的传统文化氛围浓厚又静雅,
江南烟雨、太
湖碧波,孕育了无锡的过往和现在。糯软的锡剧唱腔,和着灵山的佛音,佐以
二泉映月的曲调,再配上无锡各色小吃,时间就可以在此停住了。
受其影响
其紧邻常州、靖江,虽地盘不大,却也处处是彰显运河古色古香,从其街头巷尾
随处可见的茶楼足可见一斑,如果不是这里的后现代经济发达,透支了原
有的清新空气和水质,长居于此的心动就会有。


这一地带的茶楼不像福建、广东只喝茶、打牌、聊天,


他们融合美食文化于茶点中,客人可以先饱餐后饮茶,所有茶楼都设
有丰盛小吃,没有大鱼大肉,价格接地气,最适合朋友、客人常来常往,
不用在家准备繁琐茶点、清洗茶具,直接上茶楼敦谊、商谈、娱乐一条龙
解决。泡茶的手法习惯也有区别,“铜壶煮三江”依稀盛行,就连最有名
的汤包连锁店包厢,备有一人一个小铜壶,一个烛台灶,一个小的只能容
得下一个汤包的小蒸笼,轮换着放在烛台灶上加热,有趣又美味。此行还
专程担任了江南美食评审的评委,一饱所有福。