烧卖文化大赛结束 小小烧卖成为呼和浩特本土文化传播的使者

呼和浩特新闻网2018-10-09 12:18:09


 18日15时,呼和浩特烧卖第一街烧卖文化大赛技艺大赛决赛暨首届烧卖文化大赛闭幕式在玉泉区月明楼举行。经过激烈的比赛,泽裕园、庆春源获得传统烧卖制作金奖,德顺源获得烧卖制作创新奖。参加比赛的各家烧卖店获得了由内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会颁发的荣誉证书。为期3天的烧卖文化大赛告一段落,而大赛带来的影响仍在继续。


现场制作烧卖


评委现场点评


颁奖现场

烧卖文化大赛让烧卖店火了

烧卖文化大赛的成功举办,让烧卖第一街上的商家成为最大的受益者。随着烧卖文化大赛的举办,各家烧卖店的生意也比以前更加兴隆。同盛烧卖的负责人王补青说:“我们店是2016年4月正式开张营业的,在没举办烧卖文化大赛前,店里的生意很一般,没想到在大赛举办期间,店里的营业额会这么高,几乎是以前的两倍。”

不仅仅是同盛烧卖,烧卖第一街上的其他商户都增加了客流量。

烧卖第一街 创业者的乐园

在烧卖第一街上,不仅有百年老店,还有许多年轻创业者经营的烧卖店。随着烧卖文化大赛的成功举办,烧卖店的生意变好了,这些创业者对于自己的未来也更有信心了。

全福顺的创始人谢强是80后,原本就从事餐饮行业的他决定自己创业。对于烧卖,谢强情有独钟,经过认真选址,他决定在烧卖第一街上开始自己的创业之路。烧卖文化大赛期间,谢强的生意很红火,看到店里络绎不绝的顾客,他说:“大赛期间,我们店的客流量增加得很快,我相信我家的烧卖味道绝对没问题,来过店里的顾客肯定还会光临。”

小小烧卖成为本土文化传播的使者

烧卖,对于呼和浩特市市民来说,不仅是地方美食,更承载着呼和浩特市的本土文化。在烧卖文化大赛举办期间,每一个现场参与者都被呼和浩特市的烧卖文化所吸引,烧卖也成了文化传播的使者,成为呼和浩特市本土文化的代表。

玉泉区区委宣传部副部长田金有说:“在烧卖文化大赛举办期间,我们也组织了许多线上线下的相关活动,短短3天之内就有400多名网友通过呼和浩特新闻网官方微信和玉泉区政府官方微信获得了烧卖免费品尝券。11月17日,我们举办了烧卖文化故事会,也在网络上进行了现场直播,当天就有3000多人参与到了活动中。在新浪微博的烧卖第一街的讨论话题上,已经有38万多名网友参与了讨论。”

记者了解到,随着烧卖文化大赛的成功举办,玉泉区将进一步挖掘本土文化资源,为本土文化的发展和传承作出贡献。(呼和浩特新闻网 记者 郭翔)


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来源:呼和浩特新闻网