茄汁酸汤鱼

哽叽啦baby辅食记2019-05-09 07:01:15

NO°/35

Thursday, Apr.12,2018

燕嬷嬷的第35篇原创食谱

【记录】

樾总每天喊“粑粑~”

不知道从哪里学的台湾腔,音调挠人的很...

然鹅,粑粑跟此篇食谱没有任何关系。


回归正题,

这是清明假期攒下来的食谱,

清明头一天,

北京终于迎来了迟到了一个冬天的大雪,

可惜温度回升,

大雪过后除了空气中的清冷和土地的湿润,

没留下一丝松软棉白。


不过,雨雪的冷天气最适合来一锅热辣酸爽的酸菜鱼了,为了配合家庭饮食,关照樾小朋友,就给他做了这道茄汁酸汤鱼。



茄汁酸汤鱼

难易程度:易

适合月龄:15M+

(*月龄仅为建议,此处仅以樾总添加时间为参考)



食材准备

大西红柿           1个

鳕鱼(去骨        100g

水                      半小碗

椰子油               1勺

葱姜片               适量

水淀粉               适量


制作步骤

西红柿自顶端开始画十字,然后放进开水中煮约5-8分钟,直到能轻松剥下西红柿皮。

PS:西红柿可以选择上面遍布小白点的,小白点多的,往往是沙瓤。

煮过的西红柿剥皮。

西红柿切块、葱姜也切片备用。

鳕鱼去皮去骨切成1厘米见方的小块。

锅内加一勺椰子油,放入葱姜片炒香。

倒入西红柿炒出红油,加入半碗水煮开。

放入鳕鱼块。

盖盖焖煮10分钟。

勾入少许水淀粉,使汤汁浓稠,就可以出锅了。浓郁的汤汁拌入米粉,酸香开胃~




嬷嬷碎碎念

Tips:

很简单的一个食谱~只要注意不管用什么鱼,把鱼刺鱼骨去除干净就可以啦~


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咱们下次见。