黄磊:爱情、家庭、美食!哪一样都不能辜负!

ShanghaiWOW2018-05-15 19:36:04


这几年之间,黄磊的头上陡然增加了好多顶王冠——被广大女同胞认为是只有拯救银河系才能嫁到的好男人,微胖界的男神,男演员中的厨神……不知道这么多顶皇冠加身,黄小厨究竟是什么感觉?

 

从《人间四月天》里风度翩翩的多情才子徐志摩,到《似水年华》里面忧郁气质的小镇文艺男青年,再到最近热播的《小别离》里包揽一切家务的“超人老公”。黄磊似乎一直在践行“戏如人生”这句话,在不同的人生阶段他都恰到好处地定位了自己。


前段时间,黄磊带领黄小厨noob市集席卷了上海的吃货圈。我们也有幸与黄老师聊了个天,平和亲近超级nice的他跟我们分享了人生与美食的心得。

 

今天就让我们走近“双面黄磊”——文艺黄老师和黄磊黄小厨,去偷学一下他的人生胜利法!



关于爱情

“我爱她,她也爱我,这个多简单”



20年前,还在未走出校园的黄磊和孙莉

 

黄磊充满感念地说“从1995年10月份开始,今年是他和孙莉在一起的第二十一年了”。虽然这双双暴露了他们夫妻档的年龄,但黄老师完全不介意。因为对他来说,对这段感情最好的见证恰恰就是时间。



相伴20年,他们已经共同建立起家庭,为人父母。

 

“我没办法用词语去描述我们俩之间的感情,最好的描述就是,我们在一起20年了,我们有两个孩子,我们拥有共同的家庭,彼此关心,彼此相爱,并且我们有信心会一直走下去。”



家庭之外,他们也在舞台上亲密搭档,合作了经典话剧《暗恋桃花源》。

 

他特别真诚地回答,充满了这20年以来的点点滴滴来自真实生活的感动,毫不虚假。大概没有任何一个人不渴望拥有这样的情感生活吧。当然这样爱情是靠缘分注定,也靠人力打拼,即使是当年文质彬彬的黄老师也有校园追学妹的岁月。

 

“从青春期开始,我们懂了爱情,我们冥冥中在寻找,寻找那个人。当真的找到那个人的时候,我们要知道这个人就是你的一部分。我在1995年的3月第一次见到孙莉,7个月之后我们谈了恋爱。她当时来考试,坐在考场,我是研究生拿着报名册在念名字,然后就看到她,她就坐在我对面,就这么远,两米到三米……”



孙莉的(左一)北影毕业照,这颜值难怪黄磊一见钟情。

 

估计黄老师回忆到此处的时候省略了一百万字吧。也许等到多多和妹妹长大,爸爸对妈妈一见钟情的故事一定会再被翻出来,百讲不厌。

 

人们往往希望能从明星夫妻的身上找到幸福的通用公式。可惜,每一段爱情都有自己的样子,每一种幸福都有独特的味道,其中酸甜苦辣的配比只有他们自己知道,也只靠他们自己调和掌握。就像黄磊说的“世界上有多少对夫妻,有多少对情侣,有多少种关系就有多少种可能,每一个都不一样。”



她们就像黄磊生命中的天使。

 

似水年华里面写的一段动人的台词。女儿问父亲,“你跟妈妈生活在一起这么多年,你们是爱还是习惯?”父亲说,“我大概是习惯了爱。”

 

的确,爱也会成为一种习惯,就像早晨起来要刷牙。爱也要每天练习,每天复习,每天去记得。这些恰恰不是为了对方,而是为了你自己。懂得爱就是为了自己,与他人毫无关系。黄磊说,“我爱孙莉并不是为了她,而是为了我自己。就像我之前说的,在每一段关系中,每个人看到的都是自己,最爱的也是自己。”

 

“非要我给恋爱中的男女提供建议,我觉得,你要认真对待你自己,这比对待对方要重要。你不会好好对待自己,你也不会去面对对方。”



关于美食

“什么都喜欢吃”


自从第二季《爸爸去哪儿》里文艺黄老师在菜板前帅气流畅地刀起刀落之后,他就华丽丽地变身成了黄磊黄小厨,为自己开创了一片新领域。所以这次绝不能错过跟黄小厨探讨美食的机会!



认真思索着今晚该给孩子们准备什么菜色的黄磊。

 

胃口好,吃嘛嘛嘛香的黄磊黄小厨坦白,自己什么都喜欢吃,所以真的选不出一个最爱,只能说说实在不喜欢的东西。比如,看起来可疑的东西。



黄老师,你这个表情看起来更可疑好吗……

 

“有些东西看不出来是什么做的,比如分子料理。还有些特别怪的食材,比如野味,另外,有些说起来特别高大上的,特别昂贵的食材,比如鱼翅、熊掌。这些我都爱不吃。”



看来黄小厨还是非常接地气地喜欢基础食材,毕竟基础的食材才能考验出好厨师的真正功底,果然是行家呀。作为一个对大部分菜色都来者不拒的吃货达人,黄小厨曾经专门去走过米其林之旅。

 

他认为很多人误解了米其林,米其林不是单纯的高大上,不是一味地注重形式,而是要在普通的材料中,挖掘出新意来,要独特,要与众不同,同时还要保证美味。

 

所以上海米其林餐厅榜单的发布,不知道对黄小厨有没有产生巨大的味蕾诱惑呢?

 


关于上海

“上海的文化就是讲道理”


上海不但是时尚之都,也是绝对汇集了世界美食的地方。作为祖籍江苏,出生在南昌的半个南方人,黄磊对于海派文化和料理的熟悉与热爱溢于言表。“上海特别的懂得享受。它不矫情,很实在,讲道理,有腔调。”

 

在圈里,黄磊是出了名的好人缘,上海的朋友也很多,所以每次来都有好友带他来顿饕餮。厨艺了得的他,自然对美食有一番独特的赏鉴,也有一大堆的“吃货心得”值得分享。瑞福园和大董都在黄磊的榜单之上。



瑞福园主打上海本帮菜



传统鲁菜融合海派料理的新创造

 

相比高档大餐厅里盛宴,黄小厨坦言自己特别喜欢巷弄里的小铺子,小笼包、鳝丝面、生煎……他专门推荐了黄河路上的佳家汤包,油少汤鲜,大写的赞。



上海便宜又地道的美食,生煎汤包绝对算是首选。



皮薄,汤鲜,肉嫩,热气腾腾,谁能抗拒?

 

还有老上海的餐厅,比如老吉士,石门一路的王家沙糕点,也都是黄小厨每次来上海常出没的地方,看来他对上海食物的着迷程度不浅哦。他还特意告诉我们,就连平常下厨时做的红烧肉都是偏重上海口味的。



老吉士也享受上海本帮菜的好选择。

 

除了上海特色的之外,黄小厨还推荐在上海颇受欢迎的其他菜系,也是他的爱哦。“上海其实有些辣做的非常好,小龙虾啊,麻辣锅啊,昨天我还去了一家麻辣锅。哥老倌我觉得不错,还有一些搞搞腔调的,赵小姐什么的,我也都去过。”



香辣麻兼具的香锅是年轻人的最爱之一。

 

推荐了这么多,要不要跟着美食老饕黄小厨去这些店打个卡呢?

 


关于品牌

“我做的就是最传统的事情”


“黄小厨”这三个字现在也有了双重的含义,除了是谦虚地肯定黄磊厨艺的昵称之外,还是一个“传递幸福生活美好日常的生活方式”的品牌。这次黄磊来到上海的主要目的,也是为“黄小厨noob市集”做宣传。



对于这个品牌的定位老板黄磊有着坚定而明确的想法,它是一种最平常的生活方式。每一个产品的重点不是强调高大上,而是真正的实用。

 

“我们的锅就是为了让大家炖汤、煮饭;我们做的米就是让大家吃得香,吃得过瘾。”

 

“我做的就是最传统的事情,跟大家分享美食,跟大家分享美好生活的产品和内容,就这么简单。互联网只是我的传播工具而已。”

 

他并不希望因此被人误解,他坚持自己是通过互联网这种媒介在做高品质的内容分享。他的锅,他的米,才是他真正想让更多人感知到的,使之融入更多人的美好日常中。



而黄小厨noob市集则是一种新生活方式。轻松自在,大家一起分享美食,分享生活。noob市集已经在北京和上海圈起了一群热爱生活和美食的小伙伴,很多人翘首以盼,下一站会是哪里?



 

黄小厨noob市集廣州站

喊小伙伴们来摆摊儿啦!

约你共同遇见黄小厨式广州滋味!



延续黄小厨noob市集北京站和上海站集合有质感的生活品牌和丰富的互动体验,一场不断升级的黄小厨noob市集广州站将带来阖家欢嘉年华,无与伦比的味觉、视觉、触觉呈现。








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