豆仙儿食谱 | 鲜虾豆腐蔬菜饼【10M+】

虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。

另外虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

豆腐是公认的营养食品。它不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。豆腐做菜，口味可浓可淡，和所有食材几乎都“百搭”。

但如果要想更好地吸收豆腐的营养，在餐桌上就要给它找好“搭档”。鲜虾就是不错的选择哦，两者可以达到营养互补的作用。

虽然这道辅食的主料是豆腐，但是吃起来真的迷之像肉饼，嫩嫩的很好吃，并且营养很丰富哦，没试过的赶快来！

参考月龄：10M+

所需食材:鲜虾、嫩豆腐、生菜、彩椒、鸡蛋、生姜、面粉少许

制作步骤：

1、鲜虾剥出虾仁去虾线，生姜加少量水浸泡去腥

2、生菜、彩椒洗净切碎、虾仁剁成虾泥

3、生菜、彩椒、虾仁泥、豆腐加入碗中

4、所有的材料搅拌均匀，打入鸡蛋（未满一岁只加蛋黄），适量面粉，搅拌均匀成糊状

5、锅里刷上植物油

6、用勺子舀一勺倒在锅里，慢火煎，直到边缘完全凝固，表层也快要凝固时翻面

6、全部翻面后小火烘熟反面，再翻过来烘一会就可以出锅了

素材来源@ZcataleyaYu