豆仙儿食谱 | 鲜虾豆腐蔬菜饼【10M+】

豆仙儿婴幼儿辅食2018-12-11 08:38:42


我是灰灰妈豆仙儿,也是婴幼儿高级营养师,如果您的宝宝即将要添加辅食或者正在接受辅食,就来关注我吧!



鲜虾豆腐蔬菜饼


虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源

另外虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

豆腐是公认的营养食品。它不但天然健康,还简单易做,是我们常吃的家常菜。豆腐做菜,口味可浓可淡,和所有食材几乎都“百搭”。


但如果要想更好地吸收豆腐的营养,在餐桌上就要给它找好“搭档”。鲜虾就是不错的选择哦,两者可以达到营养互补的作用。

虽然这道辅食的主料是豆腐,但是吃起来真的迷之像肉饼,嫩嫩的很好吃,并且营养很丰富哦,没试过的赶快来!


参考月龄:10M+



所需食材:鲜虾、嫩豆腐、生菜、彩椒、鸡蛋、生姜、面粉少许


制作步骤:

1、鲜虾剥出虾仁去虾线,生姜加少量水浸泡去腥


2、生菜、彩椒洗净切碎、虾仁剁成虾泥


3、生菜、彩椒、虾仁泥、豆腐加入碗中


4、所有的材料搅拌均匀,打入鸡蛋(未满一岁只加蛋黄),适量面粉,搅拌均匀成糊状


5、锅里刷上植物油


6、用勺子舀一勺倒在锅里,慢火煎,直到边缘完全凝固,表层也快要凝固时翻面


6、全部翻面后小火烘熟反面,再翻过来烘一会就可以出锅了

素材来源@ZcataleyaYu


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