剩下的饺子皮千万别扔,能做出一顿大餐哦!

大厨教您学做菜技巧2018-11-09 07:37:53


饺子皮除了包饺子还能干什么?

下面这些花样,你一定想不到!

赶紧一起来看看饺子皮可以做哪些大餐吧~


金不换炒面片


 材 料:饺子皮、猪肉、金不换、洋葱、红椒、葱、姜、蒜、酱油、盐。


 步 骤:

 1.饺子皮先用擀面杖擀薄,然后切成面片,煮熟后捞出备用。



2.金不换洗净,姜蒜切末,洋葱、红椒切丝,葱切段,猪肉切片。



3.猪肉下锅煸炒后盛出,热锅爆香葱姜蒜,下洋葱、红椒、葱段翻炒,然后加入青菜、和面条翻炒。



4.炒熟之后加适量酱油和盐调味,然后就可以出锅啦!



不喜欢吃炒面的话,可以做面片汤,一样好吃哦!




饺子皮烧麦


 材 料:饺子皮、米饭、香菇、胡萝卜、五花肉、酱油、糖、盐、胡椒粉。


 步 骤:

1.猪肉、胡萝卜、香菇切末,先炒肉末,再放蔬菜,炒熟后放入熟米饭。



2.馅料加入适量酱油、糖、盐、胡椒粉调味,然后就可以开始包了。



3.技巧就是用虎口的地方,捏紧实即可,馅料的量不要太大,然后放入蒸笼15分钟就好啦~




蒸之前,烧麦顶部撒一点水以防太干,炒馅料的时候,用猪油会更香哦~



飘香春卷


 材 料:饺子皮、鸡胸肉、蔬菜、芝士碎、盐、胡椒粉。


 步 骤:

1.饺子皮先用擀面杖擀薄,蔬菜切丝,鸡胸肉煮熟后撕成鸡丝备用。



2.饺子皮上依次放入蔬菜、鸡丝、芝士碎,像这样包成春卷的样子,饺子皮太干的话沾点水。



3.一定要包严实了哦,这样炸的时候才不会散架,中火炸至金黄,复炸一遍颜色更好看~



油温一定要控制好,不然很容易炸糊了哦,不喜欢油炸的就煎一下,沙拉酱、番茄酱、辣椒酱,喜欢什么就蘸什么~



饺子皮马芬


 材 料:饺子皮、土豆、牛奶、葱、香菜、番茄、芝士碎、盐、胡椒粉。


 步 骤:

1.土豆蒸熟之后捣成泥,拌入少量牛奶、番茄丁,然后撒上盐和胡椒粉调味。



2.烤盘里放入擀薄的饺子皮,放入馅料用勺子按压平整,表面再撒上芝士碎和葱花、香菜。



3.每个胚子顶部刷点油,烤箱预热180度,烤1分钟即可,中途记得观察以免烤焦哦~



玫瑰花煎饺


 材 料:饺子皮、猪肉末、香菇、鸡蛋、淀粉、盐、酱油、葱、生姜、胡椒粉。


 步 骤:

1.猪肉、香菇切末,加入葱姜末、一个鸡蛋、适量淀粉、盐、胡椒粉、酱油搅拌均匀。




2.饺子皮四张叠放,中心放上肉馅,向上翻卷之后,再从左往右卷起来,成玫瑰花的形状。





3.平底锅倒少量油,小火煎至底面微焦,然后倒入少量水,盖上锅盖焖熟就可以啦~





快手披萨饼



 材 料:饺子皮、青红椒、菠萝(火腿、培根)、番茄酱、番茄、芝士碎、纯净水、盐、胡椒粉。


 步 骤:

1.平底锅刷少量油,像这样按顺序铺上饺子皮,然后在表层涂上少量番茄酱。





2.铺上水果蔬菜、火腿等,再盖上一层芝士,盖上锅盖,中火焖两分钟。




3.然后从锅边倒入50cc的水,盖上锅盖十分钟后,放入盐、胡椒粉调味,水收干关火就好啦~



饺子皮包上红豆沙或蔬菜、或肉馅,可甜可咸,全凭个人口味,做餐前小吃、餐后甜点都是很不错的哦~



或者你是个芝士控,饺子皮包上火腿片、芝士碎,用微波炉或者烤箱10分钟就好啦~



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