扁豆这样做,既能下饭又能下酒,味道好,做法还简单

10万道家常菜2019-05-25 14:14:19

         

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扁豆,相信大家不会陌生吧,清新的口感让很多人都喜欢,它是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都符合人们的口味,常吃扁豆能抗菌、抗病毒、增强细胞免疫力、祛除暑湿邪气、健脾胃、降血糖、预防便秘、促进机体的生长发育、增强造血功能、防癌抗癌、防预各种营养素缺乏疾等功效。

【所用料】

扁豆300克、红辣椒2个、长青椒2个、大蒜2瓣、菜油适量、盐适量

【这样做】

1、准备好主材料。

2、扁豆切粗丝。

3、辣椒斜切;大蒜切片。

4、炒锅烧热,倒油,油温后,放青红辣椒,加点底盐,炒香,然后单独盛出辣椒,油留在锅里。关注微信公众号“10万道家常菜”看更多美食

5、炒香蒜片。

6、放扁豆,翻炒,调适量盐,加盖小火焖熟。如果您油放得很少,可以稍微放点水进去。

7、待锅里汁干亮油时,把刚才炒过的辣椒放入,一起翻炒均匀。扁豆丝炒得越软越好吃。

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