冬天就要吃大锅菜,教你做白菜豆腐大锅菜,营养丰富,简单易学

美食美景攻略2019-06-17 15:40:16


洗净的大白菜备用。

将大白菜改刀切成宽一寸、长二寸长方形的块备用

洗净的香菜备用。

豆腐备用。

洗净的猪肉备用。

调味料腌肉:将猪肉改刀切块,加入适量花生油、酱油、玉米淀粉调均腌五分钟备用。

将大豆腐改刀切成宽一寸、长二寸长方形的块备用。

洗净粉条备用。

热锅加入凉油放入大料,待油五呈热时加入猪肉翻炒,猪肉变色时加入适量海天黄豆酱、20g葱小火炒香

放入大白菜翻炒。

等白菜炒的水份塌下去。

锅中加入水与菜持平,加入粉条后,用白菜将粉条覆盖上。

再加入豆腐盖上锅盖中火炖至20分钟。中途用铲子翻炒一下,防止粉条粘锅,可根据炖菜出现汤水的多少,随时调整火源大小。

80g香菜切断、20g大葱切碎备用。

制作调料汁:加入适量芝麻香油、适量酱油、适量山西陈醋、20g大葱。

待白菜和粉条熟了,将制作好的调料汁倒入锅中,再加入适量的盐搅拌均匀关火。

炖好的大锅菜。