成都小吃培训 / 红景泰小吃培训教您四种家常面

红景泰小吃培训2018-07-11 14:35:12

面条做法大全,天冷了暖呼呼地吃起来!

01 

西红柿鸡蛋面

【材料】

面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

【做法】

1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;

2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;

3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。

5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香葱。


02
担担面

【材料】

面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许。

【调料】老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。

【做法】

1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油菜心焯熟待用。


03

红烧牛肉面

【材料】牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。

【做法】

1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。

2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。

3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。


04

炸酱飘香热干面


【食材】面条200g、鸡蛋50g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、酱油1勺、蚝油1勺、花生酱20g、辣子油20g、小葱5g

【做法】

1、准备主料

2、用自家做的花生酱,如果没有,超市里有的卖

3、小葱切成很细的葱花

4、鸡蛋下锅煎成糖心蛋

5、锅内坐水,水开后下面条煮熟

6、面条煮好了

7、捞出来放进凉开水里冲洗一下

8、沥干水,然后拌上少许的香油,防止面条粘连

9、调味(盐,糖,味极鲜,蚝油,辣子油)

10、然后再淋上花生酱11)把所有的调味料都拌匀,就可以装盘喽~



为什么选择红景泰

1.入学门槛低,文化程度不限,每个人都有实现创业梦想的机会。


2.高端师资力量,上百种餐饮培训项目,随到随学


3、一线名厨开堂主讲,海量纯正风味美食小吃包教会,不限时间学会为止


4.一次性收费,无任何后期费用,考察当天报名享受特别优惠


5.一站式全程个体授课,先尝后学,学习过程中提供食宿


6.充分了解学员创业需求,地域需求,提供最切实可靠的创业课程。


7.创业不以加盟为前提,却有着加盟的全套服务!不是加盟胜于加盟。


8.本小利大,投资模式灵活多变,辅助最大限度控制成本。


9.学员享受3年内免费跟踪服务终身技术升级服务

红景泰在哪里

地址:成都市武侯区红牌楼北街8号。(红牌楼商业城A座如家酒店7楼)

红景泰合作方式

联系电话:028-85595209

联系手机:13688005990   或   13688003382

 QQ:1603386689      微信:hongjingtai888

长按二维码
关注我们吧