经常不吃早餐,究竟有啥危害?

深圳久久数据2018-10-17 12:02:08


不都说“不吃早餐等于慢性自杀"?这种减肉方式真的靠谱吗?小编赶紧找了耳鼻喉科副主任医师叶发贵来给大家唠唠嗑。



一、经常不吃早餐,究竟有啥危害?


别人的一日三餐是早餐、午餐、晚餐

夜猫子的一日三餐是午餐、晚餐、宵夜


没时间、没胃口、要减肥……不吃早餐理由有千千万万。但是,早餐不吃硬挨饿到中午,容易因为低血糖而饥不择食、大开吃戒,可能会吃得更多,更容易长胖不是。


我一直相信:30岁前人养胃,30岁后胃养人。长期不吃早餐,真的很作……


1
经常不吃早餐,容易破坏正氮平衡


三十岁以前,人的身体都在发育阶段(人一般在二十五至三十岁身体停止发育),要保证身体的正氮平衡。


PS:正氮平衡就是维持体内的氮元素的平衡状态,而氮的主要来源是蛋白质,也就是要保证摄入的蛋白质多于消耗的蛋白质。


为了维持正氮平衡,除了多吃含蛋白质丰富的食物,还要有规律、良好的饮食习惯。当人体摄入的蛋白质少于消耗的蛋白质时,容易出现营养不良、代谢功能衰退、抵抗力下降等问题。


2
经常不吃早餐,容易得胃病


一觉睡醒,肠胃里的食物已经消化完,急需补充。如果不吃或者早餐吃不饱,午饭可能会吃很多。这样会造成胃肠道负担过重,引发胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。



3
经常不吃早餐,容易得结石


早上吃早餐有助于促进胆汁排出。不吃早餐,胆汁在胆囊积累了一夜没排出,时间长了会增加形成结晶甚至结石的风险,容易得胆结石。


当然,胆结石的形成不一定都是不吃早餐造成的。但不健康的饮食习惯,是患胆囊结石的诱发因素。


所以要想身体好,早餐一定要好好吃。

……



二、早餐要什么时候吃?怎么吃?


天天吃油条或甜饼干做早餐

也不见得就会健康


早餐不仅是要吃,还得好好吃,千万别随便应付,凑合着吃。


完美的早餐,应该有谷蔬果肉奶,最好在早上7~8点的时候吃。具体的搭配量,可以是:3两谷类2两菜,2两果类1两肉,加杯热奶乐逍遥,无肉可以加个蛋。体力劳动者要加量,每天做法变花样。


以下提供七种配餐供参考,一星期每天早上轮着吃。


1. 一碗八宝粥,加上一个馒头,一个鸡蛋,一杯豆浆或者牛奶,少许小菜。

2. 一碗放有菜叶和鸡蛋的热汤,加上一个馒头(北方那种大馒头),一杯豆浆或者牛奶。

3. 一碗豆浆,一笼小笼包,一个鸡蛋,一个苹果。

4. 一碗燕麦粥加酸奶、二片薰肉,坚果及几片水果。

5. 一碗青菜拌面、一瓶豆浆、一个咸鸭蛋、一个鲜橙。

6. 一个全麦面包,一袋香肠、一盒酸奶、一个鸡蛋、一根黄瓜。

7. 两个鲜肉包,一小碟生菜,一个土豆,同时补充足量的水或稀释的新鲜果汁。



早餐最好配2两蔬菜,保证足量的纤维摄入,可以减缓胃排空后饥饿感的到来,同时喝足量的水或稀释的新鲜果汁。


当然,武汉人吃热干面、广东人吃肠粉、四川人吃小面……地域不同,花样特多,可自由变换,原则是根据上面说的早餐食物结构和含量来搭配。