晚餐不敢吃多?8个菜让你越吃越瘦还美味,再也不用挨饿了!

零基础瑜伽2018-10-10 16:02:52



今天给大家带来一些非常适合当做晚餐的菜谱,健康美味,不会长肉哦~


双浇头金针菇



食材:

金针菇400克,朝天椒适量,姜2片,蚝油1茶匙,醋2茶匙,酱油1/2茶匙,辣椒油2茶匙,香油1茶匙,食盐1/2茶匙,蒜3瓣,葱1段


做法:

1、姜、蒜、葱切成蓉,朝天椒切成小圈,金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟,直到断生捞出晾凉;

2、葱、姜、蒜,辣椒入油锅爆香后,加盐翻炒均匀浇到金针菇上;

3、用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁,均匀浇到金针菇上即可食用,最后点缀上香葱碎。


健康版蚂蚁上树



食材:

魔芋丝随意(魔芋丝卡路里趋于零),火鸡胸绞肉(鸡胸绞肉也可)120克,豆瓣酱大约50克,洋葱半个,葱适量


做法:

1、准备好肉末,葱切小段,洋葱切小块;

2、魔芋丝下滚水焯一分钟捞出待用;

3、锅里加一点油把豆瓣酱炒香,这里用的是零卡路里的;

4、下火鸡胸肉末翻炒均匀至变色;

5、下切好的洋葱块,翻炒均匀,不用炒太久以保持洋葱香脆的口感(想加其他的蔬菜也可以);

6、最后下魔芋丝翻炒均匀;

7、出锅,撒葱,大功告成!这一大盘,只有大约200多卡路里,蛋白质却有二,三十克!放心的吃吧!


凉拌手撕鸡丝



食材:

鸡胸肉2块,黑木耳15朵,胡萝卜1根,葱白 1~2段,姜 5片,料酒 10ml,蒜头2瓣,醋 60ml,鲜酱油或生抽 30ml,白糖 5g,麻油适量,油泼辣子适量 ,白芝麻一撮,香菜碎一撮,小葱一撮


做法:

1、锅内放冷水,加入葱段姜片料酒,将鸡胸肉放入锅中,大火煮至沸腾转小火焖5~10分钟;

2、用筷子戳开来看下,熟了便捞起放入盘中,盖上保鲜膜,让它自然凉;

3、胡萝卜刨丝;

4、木耳提前泡发好,洗净,用滚水焯烫一下,时间不要久,切丝;

5、鸡胸肉不烫手后用肉锤轻锤几下,手撕成丝;

6、蒜头剥好挤成蒜泥,加入混合好的三丝里,再依此加入调味汁,醋60ml,鲜酱油30ml,白糖5g,搅拌入味;

7、麻油版:淋上麻油,撒一撮白芝麻,点缀香菜末,小葱;

8、香辣版:在麻油版基础上,淋上适量油泼辣子拌匀即可;

油泼辣子(一瓶量):50g辣椒碎,5g花椒碎,20g白芝麻,1g盐,混合好,浇上热至冒烟的菜油200~250g。拌菜必备!

9、端上桌儿开吃。


蚝油生菜



食材:

生菜 一颗,蚝油适量,蒜头适量,清水小半锅


做法:

1、锅里水烧开(这里用的是煮牛奶的奶锅,大约放1/3的水);

2、把洗净沥干水的生菜丢进去锅子里,放入爆香的蒜头;

3、一分钟烫熟即可捞出,喜欢软的放久一点点,不过营养会有点流失掉;

4、适量浇上点蚝油。


低脂蔬菜粒



食材:

胡萝卜1条大的,瘦肉或者鸡肉 50克,玉米2条, 豆角2条,盐适量,姜2片,生粉一点


做法:

1、把材料切丁丁,肉也是,然后把肉加点油,盐,和点点生粉伴一下,待用;

2、锅下油,一点盐,姜,喜欢辣的可以现在放辣酱,我家人不吃辣,所以没放;

3、然后放肉,爆炒,等到肉变色后下胡萝卜,炒一下,然后倒入豆角,也炒一下,再倒入玉米,加点点水盖锅盖;

4、等所有材料变色了,再更据味道,加点盐,炒一炒,上锅。


高纤减肥餐



食材:

糙米饭,西兰花,莲花白,玉米粒,青红椒,黑胡椒粉,白胡椒粉,橄榄油, 盐,鸡肉,虾仁


做法:

1、糙米加水蒸成饭,可以先泡一会儿;

2、鸡脯肉、虾仁煮熟;鸡脯肉撕成丝;准备好的蔬菜,过水,西兰花可以先放,然后,再放别的菜,青椒之类大概烫下就行。可以适当的放一点点儿盐,不宜多,因为后面还要放盐的;

3、把糙米饭倒入准备好的菜里,拌开;

4、加入一勺橄榄油、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐,继续拌开,大功告成。


素豆腐包



食材:

香菇(干)3朵,粉丝1/2把,小白菜3棵,千张2张,食盐少许,香油1茶匙,白糖1茶匙,小葱3棵


做法:

1、香菇用清水泡发,切片,只做馅的话两三朵就够;

2、粉丝也提前用清水泡软,剪短;

3、小白菜洗净切细条;

4、豆腐皮裁剪成合适的大小,这个就根据自己需要来啦;

5、中间铺上小白菜、粉丝和香菇,撒上细盐,再加一点点糖提味;

6、像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来;

7、绑上一根小葱即可;

8、表面再撒一些细盐,上锅旺火蒸8-10分钟,出锅后淋一些香油即可。


上汤娃娃菜



食材:

娃娃菜1颗,松花蛋1个,虾米10克,香菇3朵,食盐1/4小匙,姜(泥)半匙 ,高汤200毫升


做法:

1、娃娃菜撕成小块洗净,干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发,切成小块,虾米用温水浸泡10分钟,皮蛋切成小块,生姜切碎;

2、锅内放1小匙油,油至三成热时,放入姜蓉,香菇碎,虾米炒出香味;

3、加入皮蛋翻炒数下,加入高汤用中火煮开后,转小火煮约2分钟;

4、加入娃娃菜,将娃娃菜在锅内摊平均后,加盖大火煮至水开,转小火焖约1分钟;

5、至娃娃菜变软身后,加入盐调味,将菜连汤盛盘,洒上葱花即可。