这个清明节,让我们穿越唐朝做个食神!

大海大公寓学生会2019-05-14 12:16:04

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清明

 提起清明节,很多人首先想到的是扫墓祭祖,缅怀故人。“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。”唐代诗人杜牧的《清明》似乎给清明节绘了一笔伤感的基调,而很少知道唐代诗人王维的《寒食城东即事》及吴惟信的《苏堤清明即事》等同样描述清明却轻松欢乐的诗词。


 有民俗学者称,古代的清明节,除了有祭奠逝者的悲伤,还有万众踏青、郊游、戴柳、射柳、斗鸡、放风筝、打秋千、蹴鞠(踢球)等种种欢乐,可以说既是断魂之日,也是快乐嬉戏之日。下面请跟小编一起看看古代清明节是什么景象,比如说穿回唐朝。


唐朝的清明节

 

唐太宗以前,清明节与寒食节连在一起。寒食节三天后是清明节。唐代宗令“自今以后,寒食同清明”,寒食节与清明节  合而为一,并逐渐为清明节所取代。这是《唐会要》的记载。

清明踏青与游春。杜甫《清明诗》描写唐代宗大历五年长沙清明节游春的热闹场景:“着处繁华矜是日,长沙千人万出。渡头翠柳艳明媚,争道朱蹄骄啮膝。”


Qingming Festival
蹴鞠

 清明节蹴鞠,就是踢足球。诗人王维的《寒食城东即事》一诗中对足球赛进行了描摹:「蹴鞠屡过飞鸟上,秋千竞出垂杨里。」唐朝风气开放,女子也踢足球。韦庄的「内宫初赐清明火,上相闲分白打钱」,王建的「殿前铺设两边楼,寒食宫人步打球」,描写的都是宫女踢足球的场景。

有资料可查的清明节最有趣的比赛当是清明节宫廷里的拔河比赛。 《唐语林》记载了一次这样的拔河比赛,七个宰相和两个驸马在东边,三个宰相和邱将军在西边,八比四,东边不出意外的赢了。

观众是皇帝下诏请来的:「令中书门下供奉官五品以上、文武官三品以上,并诸学士等,自芳林门入,集于梨园球场」,皇帝本人也带着皇后和公主来观战。输了的西边很不服气。上奏皇上说这比赛很不公平,要重新来,皇上不许,西边还是输了。一场拔河比赛也要上奏皇帝要求重新裁定,做到了宰相也是童心未泯啊。


荡秋千

QINGMING

 清明节也荡秋千。唐玄宗称荡秋千为「半仙之戏」,正因清明时节处处有人在玩秋千,因而又将它称为秋千节。清院本的《清明上河图》中可见到人家庭院里的「秋千」。 「半仙之戏」一直游戏到明朝:「自前明以来,此风久革,不复有半仙之戏矣。」



 唐朝初年时寒食节和清明节放假四天,到了贞元年间增加到七天。到了宋朝,清明节基本取代寒食节,依旧放假七天,这在传统社会是放假时间最长的节日了。

原来唐朝人在清明节是这么玩的!



那么作为一名吃货,重点来了

唐朝人最讲究什么?

低胸装?大腮红?高发髻?


NO NO NO!



唐朝人讲究的是:

工作完了喝一杯,节日在家开party

穿越到唐朝

你最需要的是一本《盛唐吃货指南》



大热的伏天,先来点儿夏日冰爽甜点。


“酪樱桃” 以鲜乳酪滋润初熟的樱桃,


再辅以琥珀色冰蔗浆,


堪称唐朝主打甜品。


当然了,光吃甜点不过瘾


唐朝盛宴上,还能享用什么美味?


DuangDuangDuang!


看小编为你还原一桌奢华的


唐朝盛宴!



唐名:羊酪   今名:羊酸奶

“从来此地夸羊酪,自有蒓羹味可人”

唐名:金齑玉脍  今名:那个字念“Ji”......


苏州名菜,鲈鱼鱼片和橙子片搭配蘸芥末食用。


唐名:赐绯含香棕  今名:冰凉甜蜜大粽子


内含香料,外淋红色蜂蜜,冰甜可口。


唐名:汉宫棋  今名:油泼辣子打卤面


用面粉制成棋子形小饼,印上铜钱样儿,煮食。



唐名:光明虾炙  今名:烤大虾


海鲜首选,烧烤必备。


唐名:樱桃毕罗  今名:樱桃馅儿烧麦


类似于烧麦,樱桃毕罗将烧麦馅换作樱桃。


唐名:御皇王母饭 今名:盖浇小米饭/蛋炒饭。


“遍镂卵脂盖饭面,装杂味。”



说了这么多


当然不能离开咱们的主题——清明节了


此时此刻,借这正好的春光


时时陪伴父母,为他们下厨做饭


不是珍馐美味,一家人也甘之如饴



接下来小编为大家介绍一种清明必备美食——思念饼

思念饼,又名彩蔬清明润饼。


春日宴,绿酒一杯歌一遍,再拜陈三愿:一愿春光静好,二愿双亲康健,三愿珍视眼前人,日日常牵念。


思念饼,薄而清香,卷进五彩斑斓的蛋、肉、蔬菜,丰盛鲜美。品着思念饼,就像品着珍惜与思念,品着生活中的幸福滋味。

大家可以找度娘看看详细的制作方法哦,相信聪明的你们一定会做出最好吃的思念饼的!

看到这么多活色生香的美食,

小编的口水已飞流直下三千尺,

解馋不用穿越回唐朝!



责任编辑 :李佳航

审       核 :陈薪宇

部分图片及文字来源于网络