不想做饭,就来一盘快手炒面!【孔老师教做菜】

孔老师教做菜2018-12-05 15:29:51

家的温暖

莫过于每天从厨房飘溢出来的阵阵饭菜香:)



快手炒面,重点就在一个“快”字上,做起来真的很快手!赶时间做饭的时候不妨就考虑吃它吧!


想必大家年后从老家都带了不少香肠和腊肉,这会可派上用场了,煸炒后香的很,搭配炒面的食材丰富多样,洋葱、胡萝卜、青椒、笋子、豆芽、香菇....都可以,全看个人喜好。这样荤素搭配的美食,控制体脂的朋友吃起来也没太大负担。


不论是早餐、午餐,还是晚餐、宵夜,这一盘炒面绝对能满足你的胃!





[ 食材 ]


水面200克 / 香肠1小根 / 青菜2颗 / 鸡蛋2个

食用油适量 / 生抽1勺 / 老抽1勺 / 盐少许



[ 做法 ]

- 1 -

锅中烧开水,下入水面,调入少许盐,煮至沸腾,约9成熟。(倒入面条后记得用筷子搅拌防止粘黏)


- 2 -

捞出面条,放入凉白开中过凉水后捞出。


- 3 -

滴少许食用油拌匀防粘。



- 4 -

锅中少许食用油,倒入划散的鸡蛋翻炒后盛出。



- 5 -

锅中再倒少许油,下入切薄片的香肠炒香,约2分钟,再放入青菜炒软。


- 6 -

倒入面条炒散。


- 7 -

调入生抽、老抽,倒入炒好的鸡蛋。


- 8 -

翻炒均匀后即可装盘。



TIPS

1/ 炒面选用水面、碱面都可以,在菜场卖面条的地方可以买到,或者超市、麦德龙、淘宝也有袋装的卖,放冰箱冷冻保存可以放一个月。热干面的那种面条,本身就拌过油,做炒面也很合适。


2/ 用火腿肠、腊肉、虾仁、牛柳等你喜欢的肉类食材尽情搭配也可以。


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