【开心吃货】一周不重样 吃对萝卜 保养一冬 !

365同乡汇2019-02-10 16:16:07

小时候听老人家说“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保平安”,后来在书上看见李时珍也盛赞萝卜“可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可饭”,是“蔬中之最有利益者”。可见吃萝卜是我们中华民族的伟大传统。因为萝卜除了好吃,其药用价值也令人刮目相看。
中医认为,萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用。现代研究证明,萝卜中含有的糖化酵素和芥子油成分对人体消化功能大有裨益。今天一涵就教大家玩点花样,把萝卜正确地、美美地吃起来!

大根烧

食材:白萝卜、蔬菜粉(可用味增、鸡粉或鸡汤代替)、酱油
做法:
1. 白萝卜去皮,切成圆形厚片。
2. 锅里煮开水,放入白萝卜和蔬菜汤包,用中小火煮至软身,捞出沥干备用。
3. 白萝卜两面沾上酱油,用中大火煎至焦香,再撒上葱花即可!
胭脂萝卜

食材:紫甘蓝半个、白萝卜半个、白醋1勺、白糖2大勺
做法:
1. 紫甘蓝洗净撕小片放榨汁机榨汁,滤渣取汁。
2. 加一勺白醋搅拌变成粉色。
3. 白萝卜切半圆薄片。
4. 萝卜片放入甘蓝汁,加白糖浸泡半天。时间越长颜色越艳丽。
5. 将萝卜片沿盘边一层层由外向内摆成花型。
萝卜糕

食材:白萝卜两条、粘米粉450克、冬菇五六朵、虾米适量、干贝五六粒、盐、白胡椒
做法:
1. 白萝卜刨丝,干贝冬菇虾米泡发待用。
2. 将撕碎的干贝、切碎的冬菇和虾米翻炒下锅翻炒。
3. 放入萝卜丝翻炒,加盐、白胡椒、一点点鸡精调味。
4. 关火晾凉,倒入粘米粉搅拌。倒入模具,隔水整熟。
5. 可直接吃,切片煎更香!
韩式辣萝卜

食材:白萝卜1根、水梨半个、苹果半个、生姜1块、大蒜1个、小葱或韭菜若干、辣椒粉50g、盐40g、白糖40g、虾酱1勺
做法:
1. 萝卜洗净切丁。
2. 将盐和白糖倒入萝卜中,搅拌后腌制两三小时。
3. 水梨、苹果、生姜、大蒜,切丁后放入食品机打成糊状,拌入辣酱粉、虾酱,制成辣椒酱。
4. 腌好的萝卜沥干水分,把辣椒酱和韭菜加入其中搅拌均匀,辣萝卜就可以吃了。
5. 最好在室温下发酵半天,再装入密封盒放冰箱冷藏,随取随吃。
Tips:
发酵后产生乳酸菌,所以想吃酸甜口味的就要等发酵好了再吃,风味更佳。辣椒粉的量根据自己的吃辣程度酌情增减。
秋葵萝卜丝汤

食材:
萝卜半个、秋葵三个、粉丝一把、姜一块、盐4g、烹调油5g、芝麻油几滴、虾皮少许
做法:
1. 粉丝和虾皮提前用清水泡。
2. 萝卜去皮切丝,将萝卜丝泡入淡盐水中去涩味。
3. 秋葵洗净,切成小星星。
4. 炒锅倒油,炒香姜丝,放萝卜丝煸炒。
5. 再放入秋葵和虾皮稍炒。加水煮上,水开后放入粉丝。
6. 稍煮后淋薄芡,加盐调味,出锅淋芝麻油。
鼓香萝卜丁

食材:萝卜3个、豆豉适量、蒜瓣2个、香葱1根、盐1.5茶勺、生抽少许、老抽1/4茶勺、白糖1/2茶勺、鸡精少许、辣椒粉少许

做法:
1. 萝卜洗干净,切小丁。
2. 起锅,不要油,开中火,下入切好的萝卜丁。
3. 翻炒至萝卜丁外皮微黄,锅中无水份。
4. 锅中下适量油,中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣,继续煸炒出香味。转大火,倒入事先煸炒好的萝卜丁。
5. 调入盐、生抽、老抽,翻炒均匀,再加入适量辣椒粉翻炒均匀。
6. 最后下入少许糖和鸡精,快速翻炒均匀,关火,出锅前撒入香葱末。
双椒炒萝卜丝

食材:白萝卜半个、青红椒适量、盐、味精、蒜末

做法:
1. 白萝卜和红椒切丝备用
2. 锅里加适量油烧热,加入蒜瓣里面爆香
3. 倒入白萝卜翻炒,再加入青红椒丝
4. 翻炒均匀后加入适量的盐。
5. 最后加入适量的鸡精翻炒均匀就可以出锅了。

温馨小贴士:

吃对了萝卜,功效堪比人参。不过萝卜千万不能和人参、党参、黄芪等补气药物同吃哦!因为服人参补气而萝卜泄气。参考以上正确的吃萝卜方法,赶紧把“小人参”吃起来吧!


来源:乐活大连

根据大家的个体化需求差异,我们365外来人员服务中心为您量身打造了各式各样的粉丝组织,更为您贴心准备了精彩纷呈的惠民活动!

新生力量招募中!加入我们!实现自身价值!共同回报社会!正在看微信的你!还在犹豫吗?!

在这里,您可以加入我们的365大家庭,我们的家庭成员有:
365流动党员党支部回复“党员”
365“驿路花开”艺术团回复“艺术团”
365智愿者义工站回复“义工”
365“易书屋”回复“易书屋”
365 HR俱乐部回复“HR”


在这里,您可以享受到我们为您精心准备的各项服务


-免费法律咨询(回复“法律”)

-免费心理咨询与辅导(回复“心理咨询”)

-多种免费技能培训班(回复“培训”)

-外来人员困难救助(回复“救助”)

-日本、迪拜、卡塔尔出国劳务(回复“出国”)

-超低折扣南航大客户机票(回复“南航”)

-中铁渤海轮渡船票(回复“中铁”)

-1~6年级教材免费领(回复“教材”)

当然,我们还有优惠活动等你来!

-电信多重优惠活动(回复“电信”)

-全市最低价太平洋车险团购(回复“车险”)

-365 国学经典诵读微课堂(回复“国学”)


长按识别二维码更多精彩