热汤

青舟手迹2018-11-18 10:49:24

对于中国人来说,汤是最好的食物。早上起来豆浆牛奶稀饭米粥胡辣汤,莫不都是汤的亲戚。中午米饭炒菜得有汤,甜的米酒汤圆,咸的有西湖牛肉羹,酸辣肚丝汤。河南的面食也有汤,烩面有汤,蒸卤面有蛋花汤。连吃热干面,都有面汤陪着。晚上更不用说了,白粥小米粥杂粮粥,都是汤汤水水。

汤给人的感觉就是温暖,小啜一口,轻溜溜地滑下肠胃,温暖妥帖。出门在外一切将就,回家第一件事就是想喝一口温热的汤,温暖了肠胃,也温暖了一路的风尘颠簸,饱暖之后,就可以沉沉入睡,醒来后就是新的一天,带着新的气象和精气神。


北方的夜晚很冷,下班之后爱人会做一锅豆腐粉条杂烩汤,切成细条的豆腐,蔬菜,拿水泡过的木耳、粉条,热一热锅,油热之后,炝锅,注水之后加入准备好的食材,几下翻滚之后,各种调料加入,一碗热气腾腾的杂烩汤就出锅了。每次吃这个,他总会念叨着这是爸爸最爱的食物,看着爱人忙碌后泛着红光的脸庞,总觉得日子这样细水长流也很幸福。一碗汤,不仅是吃饱的肚子,更是亲情的延续。在汤的制作和食用过程中,父子亲情就这样被反复念叨,血脉亲情更是愈加浓厚。或许孩子长大后,在寒冷的冬夜,为家人煮好一锅杂烩汤之后,也会提及当年爸爸的行为,这就是中国人代代的延续,经由一碗汤,传达着彼此的思念。

汤是体贴的。情绪低沉的时候,煮一锅红枣银耳粥,几颗红枣,一把热水烫过的银耳,放在小小的养生壶里,加热煲汤,沉浮之间,情绪慢慢变好,等甜糯的香味散发出来之后,还有什么低沉的呢?过去的终究会过去,没有迈不过去的槛,只有想不开的心。盛一碗粥,清香甜蜜的味道入吼,这日子也可以如粥一般润滑甜蜜,何必纠缠那些不开心的结,打开了就打开,打不开的就随它去罢。


汤是值得等待了,夜晚的归人,远方的归客,在等待中炖一锅汤,熬一锅粥,看小火慢慢托着砂锅,烟火气息十足的样子,值得安静的度日,时间,就在等待中过去,粥熬好了,汤煮好了,人也归来。冒着烟的汤汤水水端上来,暖了胃,暖了情。

还能有什么呢?饿的时候能充饥的,可以是汤;寒的时候能暖身的,是汤。疲累的时候,熬粥是缓解疲劳;寂寞的时候,煮汤可以打发时间。看一锅热水加上各种材料,慢慢熬成了红豆薏米粥,熬成了豆腐白菜汤,熬成了紫菜蛋花汤,熬成了紫薯糯米粥,熬成了各种各样的汤,熬成了中国人的生活。日子是慢慢过的,汤是慢慢煮的,情是慢慢品的,心是慢慢热的。


在房间里,有人等着你,有人为你煮粥熬汤,那所房子就有了家的温暖。在一个地方,有人等你归来,为你端上温热的汤,心就是暖的,有了归属感。

当你又冷又饿的时候,有一碗汤放在你身边,胃是暖的,心也热了,这就是幸福吧。

2018331日星期六