古美路街道破解老人"吃饭难" 打造家门口"有温度"的社区食堂

上海街镇2018-09-29 06:08:11

昨天中午,家住闵行区古美路街道江南星城二期的张阿姨和几个小姐妹,在平阳路1481号上勤博风食堂吃了一顿价廉物美的午餐。看到家门口的社区食堂装修后重新开业,用餐空间扩大了,菜式品种丰富了,价格一如既往地实惠,还新增了青团等时令点心,阿姨们交口称赞,十分满意。

  


  “我以前经常来这里买早饭,中午不高兴烧的话,吃碗面吃点简餐也很方便,最重要的是吃得干净、吃得放心。”张阿姨笑称自己是“老熟客”,下面条的师傅都能记得她喜欢吃咸一点还是淡一点、软一点还是硬一点。


  记者在现场看到,面档供应咸菜肉丝、辣肉、素鸡、红烧大排四种浇头,一碗面大概在12-16元之间;在简餐窗口,青椒土豆丝3元、番茄炒蛋6元、山药木耳炒肉片9元,香酥炸猪排12元、川味口水鸡15元、陈皮元宝虾18元,价格走的是亲民路线。门口的宣传海报显示,食堂由上勤餐饮集团运营管理,承诺使用海狮非转基因大豆油、清美非转基因豆制品、光明米业当季新米和爱森优质品牌猪肉。

  


  据悉,这是古美路街道办事处与上海博风集团携手开展“品质社区项目”框架下,新建的第一家社区食堂。自2017年5月开业以来,每天吸引600左右人次用餐,其中超过60%的是社区老人。上海博风集团餐饮总经理王国平表示,食堂广泛吸纳各类意见,比如针对社区老人的年龄特点,特意减少油、盐用量,提供更健康、更绿色的餐食。“有居民反映早上供应的包子太大,我们就从2块5一个调整到2块一个,结果大受欢迎,一天的销售数量从200个增加到1300个。”

  


  对于常住人口超过16万,其中4万是60周岁以上老人的古美路街道而言,一家社区食堂显然远远不能满足需求。在今年开展的大调研工作中,古美路街道党工委书记张伟麟发现,群众呼声最高的还是吃饭问题,目前街道助老服务社每天400客的助餐服务仅能优先满足符合特殊年龄和家庭政策范围内的群体,许多不和儿女住在一起的60周岁以上老人们,依然为“吃饭难”烦恼着。他在调研手记中写道:若老年人的吃饭问题总是困挠居民的话,我们社区服务的深度、温度在哪里?

  

  大调研瞄准问题即知即改。原有的社区食堂自挖潜能,通过调整布局、重新装修等增加就餐空间;街道协调相关职能部门对古美路周边业态进行排摸,通过业态调整的方式,引进了一家老字号汤包馆。记者还了解到,为了让更多社区居民能有个家门口的放心食堂,街道对自有产权的房屋进行全面梳理,广泛征求周边居民意见建议,选择在平阳路菜场二楼新开一家社区食堂,并引进“中央厨房”概念,集“膳食配制、外送及集中用餐”等功能于一体,辐射街道内平阳、万源、古美、平南、东兰、平吉6个片区居民。



  古美路街道办事处副主任徐明怡透露,该社区食堂设在古美邻里中心内,后厨面积约440平方米,前厅用餐面积约250平方米,计划年内投入使用。特别值得一提的是,用餐区域兼具邻里中心棋牌室、影院、活动舞台、市民书场、居民教育、健康讲座等功能,让居民用餐之余还可以休闲、娱乐、社交,打造家门口“有温度”的社区食堂。食堂将聘请专业营养师,根据社区老人的不同年龄和身体健康情况,合理调配不同的营养套餐,如糖尿病套餐、痛风套餐、高血压套餐等。

来源:东方网

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