神级馆子火了!隐密在重庆巷子里的殿堂级小馆,不求环境只求好吃!

重庆美食榜2018-10-26 06:58:34


很多网友给小编提了建议

说重庆还有很多很多很多……卡卡角角有好吃的

小编是个热爱学习虚心接收意见的人

于是马上发动“好吃雷达”

又为大家找来了50家藏在小巷子里的美味馆子

让我们来一场小巷馆子的决斗吧!




01
天一沾水肥肠

地址:九龙坡区科园六路一街168号(近森林小学后门)

电话:023-68889160



招牌菜沾水肥肠,每次必点,肥肠汤配有两个沾碟,味道不错,汤里还有白菜铺底,搭配起吃比较不腻。蹄花汤炖得“溜耙”,皮一撕就下来了。菌子鸡汤,菌的味道和鸡汤味道都挺浓郁,但菌子洗得不够干净,喝到最后会有沙子。红烧肥肠,这个很一般很一般,肥肠烧得很老,口感很实,完全没有肥肠的Q弹,只能说吃肥肠还是去老太婆肥肠嘛。凉拌菜类通常会点凉拌白肉和两丝,味道确实拌得好。



02
陈鱼府


地址:沙坪坝区沙滨路模范村新生村9号附6号(近一棉幼儿园)

电话:15683132632



位置比较偏,但是味道真心不错,鱼很嫩,才开始吃的时候必须要用漏瓢来舀,不然夹不起来,而且人均价位很实在,大约在40左右。建议大家去吃的时候最好是打个电话先预约,因为那个堂子很小,没有几个桌子,不预约就要等很久。



03
石门流沙鸡


地址:大石坝盘桂路

电话:无



很多年都吃这家,最近好像要拆了,味道一直很巴适,现杀的鸡,很嫩,口味适中,老板的蛋炒饭很好吃,但是一般忙的时候不得给你炒,就是这么任性。还请各位吃货告诉小编这家流沙鸡搬到哪里去了。



04
黄姐老火锅


地址:江北区五里店灯饰广场往北滨路方向

电话:13098769187



黄姐火锅店的位置极其难找,环境也是相当简陋,在破旧的门面外放几张桌子,摆几把塑料椅子就是全部了。可意外的是,这里的生意却非常火爆,饭点经常都需要排一个小时以上的队。价格便宜,菜品的分量却很足,都是满满一大盘。嫩牛肉是店里的特色,几乎每桌都会点至少3份。如此高的性价比,难怪人气火爆。



05
胖妹老火锅


地址:渝中区大坪石油路龙湖时代天街A馆对面马路巷口进去

电话:15523272879,023-68590576


胖妹牛肉和蹄筋超好吃,每次必点,菜品新鲜,老板也很亲切,即使忙也不会不理人,小编一想吃火锅就想去她家。很像原来三拖一那种火锅,家庭式的,环境也是90年代三拖一。



06
胖子老火锅


地址:江北区华唐路(近北滨路)

电话:023-86813603



他们家主要做街坊生意,所以价格比较便宜,但是菜品质量一直都很好,菜新鲜,味道也比较温和,虽然是老火锅,但是不会让人辣得烧心。他们家有几样特色菜,个人强推农家嫩肉片,绝对比李串串家著名的孃孃嫩肉片好吃,另外推荐贡菜丸子,虽然这个菜现在很多火锅馆都有,不过真的做得好吃的也不多。温馨提醒,她家生意太好,稍微晚点就只能排队了。



07
赖毛水浒菜


地址:南岸区青龙路(近巨成龙湾背后商业街)

电话:023-88320266



虽然不太好找,但是非常好,味道不摆了,火爆黄喉、鱼香肉丝、蒜泥白肉……都是它的特色菜,味道很江湖,开了很多年了,老板还会推出新菜。



08
掰抄手


地址:沙坪坝区小龙坎正街276号(近大龙火锅,大龙火锅对面)

电话:15923944789



因为是老店,而且只卖抄手,所以抄手味道很赞。它每天的量都是固定的,卖完了就没有了,所以下午去的话一般都没得了。皮薄、馅大且新鲜(感觉更改成为馄饨),用大骨熬制的烫头十分美味,确实算得上是我吃过的抄手里面数一数二的。它家的汤里放了较多的胡椒粉,喝汤的时候稍微有点辣嗓子,但是冬天来一碗真的很暖人。而且它还会单独配一小碗咸味较重的清汤给你,如果口味重,可以把抄手在里面沾一下再吃,或者在小碗里加入它家的泡椒,它家泡椒略辣,根据个人口味适量添加即可。



09
老沙耙牛肉


地址:沙坪坝区沙滨路金沙港湾(肿瘤医院对面)

电话:15808028123



牛肉很耙。味道很不错,两个人点个小份完全够了,牛筋煮软了也特别好吃。就是环境不是很好,来往车多人多,还有老板还是个帅哥哦!



10
刚子蹄花


地址:北碚区金华路21附近

电话:13368196558



味道很好,就是搬得太远了。蹄花很耙,其他菜也非常有老重庆的味道,原来在五里店,现在搬得有点远,真是为难我们这些吃货啊。



11
三三火锅鱼庄


地址:巴南区先锋村江家院小区附近

电话:13983471306



很少见的做法,用酸菜来做罗非鱼。鱼是江津拉过来的清水鱼,酸菜是老板自己酿造的酸菜,味道真的是巴适得板!中午都要坐满,晚上更是爆棚。位置确实很偏,不好找,但是只要来了一次就找得到了。老板热情大方,说话很客气,建议我们以后来一定要提前打电话,多麻哈作料味道好些!



12
何王氏串串香


地址:渝中区体育路22号附1号(重庆血液中心)

电话:13638306970



味道个人感觉非常不错!和李串串相比,没有嫩个香辣,稍微要温和一点。牛肉是最好吃的,最让人感动的是这里的麻辣牛肉比李串串大太多了!最好吃的是香菜牛肉很有特色!菜品大部分比较新鲜,签签穿的鸡胗和螺丝是冻的,最爱广式香肠和百叶,香菜牛肉也很赞!门口有卖凉虾凉糕醪糟汤圆莲子桂圆的,也有酥肉,搭配烫好的串串真是巴适得板!



13
牧马人火锅


地址:九龙坡区杨家坪团结路建设厂家属区民主二村(近直港大道)

电话:023-68526984 13594698487



如果对这边不熟悉的话不是很好找,在往直港大道的一个小巷子里面的,停车的话,其实巷子里面挺好停的,开车也不怕找不到位置,点微辣味道就挺足了,辣味适中,吃火锅的地方都是在搭的一个蓬蓬里面的,冬天来也没感觉好冷,夏天的话可能会有点热,不晓得老板会不会整几个风扇在外面,他家的菜品看起挺新鲜的,蔬菜这些看起都挺不错,推荐麻辣牛肉,真的超好吃,马的海椒花椒马得很入味儿。



14
熊猫火锅


地址:渝中区枇杷山正街66号附2号(枇杷山公园后门边)

电话:13368142379



6点以后等位至少1个多小时!好辛苦!沾水不摆了!安逸得很!!!荷包鹌鹑蛋特色!嫩肉片好好吃!牛脊髓也安逸!!牛肝超级嫩!墙上的特色菜一定都要点!!香菜肉丸也新鲜!



15
严记猪蹄


地址:沙坪坝区金沙正街(近磁器口二十八中)

电话:15213233301



蹄花肉质糯,入味,麻辣有味,价格不算贵,就是生意太火爆了 时间紧的小伙伴尽量早点去 晚上9点就关门啦!



16
谭谭鱼庄


地址:沙坪坝区土湾胜利村72号

电话:023-65424089



以前上世纪的老房子,看起很破烂,外面有两桌,里面也只有三四桌,桌数很少,但是每天都需要一天预定才行。十几年味道还是一如即往的好吃,鱼很嫩,很入味,我们9个人点了11斤多居然没吃完,份量很足,现杀现煮,做得速度也快,10分钟左右就做好了。开了几十年的店,味道依旧,价格便宜,真的是少有的业界良心。



17
姚姚烧鸡公


地址:沙坪坝区土湾胜利村72号(谭谭鱼附近)

电话:023-65411019



这是一家隐藏在都市贫民窟的美食餐馆!虽然电视台好吃狗节目多次报道,但是其至今依然保持神秘低调的特色!破旧的砖瓦房旁边搭几张破旧桌子随意又亲切,老板以其霸王级美食的姿态自居。每天只接受八桌预约绝不多卖,且每周日打烊不约,没有预约直接前来该餐馆的食客估计会吃闭门羹的!



18
溢锅鲜冷锅鱼


地址:沙坪坝区小龙坎正街福源鸡庄旁

电话:15086790833



又是一家麻辣鱼,这家店开了很久了,鱼肉很嫩,麻辣度也适中,而且环境也不像其他的苍蝇馆子那样,看起都还是很干净,也亮堂。一直很喜欢那里的味道,现在还有团购。



19
1981老火锅


地址:沙坪坝区模范村(近雪里澳香)

电话:无


模范村工人村火锅不少,朋友专门推荐的这里,环境不是很好,坐的露天座位。味道比较辣,微辣就已经很辣了。鸭肠、老肉片和藕味道可以,酥肉也不错,貌似是它家招牌,下点啤酒还真舒服。后来发现这里离小龙坎车站挺近,周围大排档很多,夏天消暑纳凉的好去处。



20
醉八仙热酒馆


地址:渝中区华一路18号附7号

电话:无 



比较火性价比又高的一家,地址在华一坡,很好找。中午去的不用等位,堂子宽敞舒适。这家的凉菜选择不是很多但是招牌的蒜泥白肉以及莴笋都好吃。肉是豆芽打底的。另外那个牙签牛肉也不错,分量足才10块,比超市买袋牛肉干便宜,比较干香。



21
后街老火锅


地址:沙坪坝石碾盘

电话:13883001686


很正宗老火锅,口感好,毛肚多品种,自制豆腐好吃,豆油饼有特色!价格实惠,性价比高。



22
人和水上漂


地址:渝北区龙寿路龙寿巷1-1(北城医院与人和家园之间)

电话:15178812600



水上漂是特色!其实就是很嫩很嫩的豆腐,吃的手法很讲究,要用筷子兜底漫漫地让豆腐聚拢,变成小小的一块,不然豆腐太嫩没法捞起来吃。地方不太好找,可以问问路人,一般住在那边的人都晓得。



23
滋味轩


地址:九龙坡区西郊路重啤花园(动物园对面支路)

电话:023-68789311


大盘鱼味道很棒,酸酸鸡也是招牌菜。不得不说老板很舍得放作料,新鲜的辣椒和葱覆盖在上面,看起来就很有食欲。让人胃口大开。鱼摆摆出了麻辣香之外最值得一提的是里面的豆皮好吃到吐血啊,又薄又软又入味。



24
足拜哥牛肉面


地址:大渡口区松青路1058号附25号

电话:无


汤底还是很不错,貌似是牛肉汤,不过面比较粗,人很多,12块钱一碗牛肉面好多牛肉,牛筋牛肉混合也很划得着!还有炒饭什么的,刀削面,米线都有的。可以点一碗少辣油的,还可以喝两口汤。



25
王子多味鸡


地址:巴南区巴南大道9号恒大城2期

电话:023-62866110


土豪鸡一鸡四吃好洋气!来自农村的放养山地鸡,每只平均只有4-5斤,活鸡点杀,四种口味可选。鸡肉吃起来糯惨了,回甜带点麻辣,确实巴适!



26
三大盆


地址:巴南区巴南区界石镇武新村

电话:023-66419344



生意真的是好到爆,一定要提前定位置。估计是来花木世界的人太多,而这家三大盆早都名声在外了,所以来的人非常多,停车都要停到山上去了。主要是三大盆有特色,鸡鱼兔一样一盆,适合聚会吃,小编个人最爱芋儿鸡,又耙又入味,鸡肉也不是大坨大坨的死肉那种感觉。



27
九九豆花馆


地址:渝中区道门口1院

电话:无



店里的菜品价格基本停留在以往,当然份量也不多。海带排骨汤,5元一碗味道和份量都很值。烧白5元一份,切得薄吃起耙,打底的咸菜太咸适合下饭。豆花很嫩,胜在性价比高。



28
蒲草田火锅


地址:渝中区蒲草田2号(近大礼堂沃尔玛)

电话:023-63863659


做了十几年的老火锅,味道非常的好,没有添加任何添加剂,麻辣味超级十足,菜品非常的新鲜,份量十足,他们家的香菜丸子非常好吃,毛肚鸭肠也是他们的特色,老板非常的热情周到。



28

王鸭子


地址:渝中区邹容路57号(近百富酒店)

电话:023-63843481



解放碑的这家王鸭子是老店,隐藏在好吃街中的老摊子了,开在好吃街很不起眼的小角落里。来这里买的顾客基本上都是老人家,很熟门熟路的说,我要半只鸭,我要几个脚板,我要几个脑壳,我要几斤的鸭舌……很地道的味道。



30
唐肥肠


地址:南岸区南坪东路528号附6号

电话:无


味道很赞,地道的川味,值得一吃,最喜欢的肥肠没有之一,特别的好吃,最正宗的唐肥肠。赞赞赞。



31
四鲜米线


地址:大渡口区九宫庙车站(818路公交车往龙头寺开往方向)马路边边巷巷里面

电话:无



地方其实还是好找,比起原来没做这么大的蓬!九宫庙车站不远处就看得到!老太婆牛肉面旁边那个巷子里面。进去口子就看得到了!其实来吃得最多的就是酸菜和三鲜!味道还可以!酸菜味道很正宗!是炒过的,酸味很巴适!肉丝很大坨,三鲜看起里面分量也很安逸!吃牛肉面的也不少。



32
耙牛游


地址:九龙坡区直港大道民主村菜市场水果摊旁

电话:15923122118



环境就一个“撇”字!不过建设厂民主村的店店基本都是这种80年代的画风。一进门就看见一大个牛肉骨,甚是带感~晚上饭店人比较多,如果是两个人点一份牛肉就够了,牛肉一坨一坨的大小刚刚好,肉质都嘿耙嘿入味,连尽瘦肉嚼起来都不卡牙巴。锅底才端上桌的时候,看起满满的一锅麻辣红油,慢慢煮开了之后吃起来却一点都不闷,香香辣辣的口味适合不太能吃辣的吃友,咬一口耙牛肉唇齿留香!



33
曾真米线


地址:九龙坡区杨家坪直港大道民主村38号

电话:18523030042



民主村的曾真米线开了嘿多年了,中间老板关了去开耙牛游,这两天才又重新开张了,鸡杂米线还是原来那个味道,巴适安逸~嗜清淡的吃友也可以点份三鲜米线,鲜肉、猪肝、黄花、番茄、木耳、豆芽、火腿肠搭配无一不鲜!对于经常吃重口味的重庆人偶尔吃一下三鲜米线也觉得清爽无比!



34

翠竹串串香


地址:南岸区南坪街道江南商都万寿路南坪夜市

电话:无



翠竹串串香竹在南坪开了很多年,从当年的一角钱一串吃到现在的4角钱一串啊,翠竹一直都还屹立不倒,还是门庭若市。它家一进门就是一坡梯坎,看起不大,没想到里面很大,吃的人也很多。它们家的牛肉确实好吃!牛肉肉质细嫩,还码了孜然,烫来吃很香。虽然菜的种类不多,但是这边吃的人多,所以菜都很新鲜。



35
李老五口水鸡


地址:南岸区南坪街道万寿路近小妹卤菜

电话:无


坐落在万寿路十字路口的一家老字号小店。应该是南坪崽儿从小吃到大的美味了,它家嘿有脾气,不到饭点绝对不开门,店门口永远都是排着长队,基本上都是买口水鸡和兔的。口水鸡好吃惨了,老板也嘿舍得放作料,鸡肉浸在麻辣红油里面,口感香辣嫩滑,爽口有嚼劲!



36
周三老火锅


地址:江北区洋河花园洋河二村2号

电话:13370731003



够麻!够辣!正宗的老火锅味道,麻辣鲜香、味道醇厚。特别推荐它们的干油碟,珺花、腰片、牛肝蘸起吃太霸道了,嘴皮都要遭辣翻,不相信的可以来挑战下!



37
碓窝鸡


地址:江北区洋河一村近海关

电话:无


蛮喜欢碓窝鸡这种做法,红烧差了点干爽,尖椒颗颗粒粒,没得肉入口的扎实感,碓窝鸡真的是味道浓厚,入口干爽,大坨大坨的肉,吃起只有楞个安逸了。鸡都是当面称,每次上桌都很大一盆,老板做生意还是诚信。鸡肉炖得很软,但是皮还是连着肉的,口感软软的很入味,一点都吃不腻啊~配菜也都很入味,芋头炖得很耙和 ,总体上味道很赞啊!



38
王二小老火锅


地址:江北区大兴村鲤鱼池小学旁边

电话:023-67891181



能在深巷中不以装潢而以味道吸引大批食客的重庆火锅店,王二小老火锅是其中的翘楚,如果能开发更多的特色菜品,我觉得这家不起眼的小店会在重庆的火锅界闯出自己的一片天。最特色的麻辣牛肉,很嫩很香,是吃过最好吃的麻辣牛肉之一,如果再切小点点就更好了!



39
钢城烧烤


地址:大渡口区八桥街新山村地铁站旁

电话:无



大渡口有名气的烧烤就数八桥街的钢城烧烤了!它家生意也爆好,连打包都要排队,特制的卤水调料很惊艳,菜品种类既新鲜又丰富,烧烤口味麻辣适中,吃起来不会油腻反而蛮清爽。推荐烤大蒜、馒头片、鹌鹑蛋、雪豆腐、尖椒洋葱。



40
二哥烧烤


地址:大渡口区新山村春晖路111号春晖派出所对面

电话:18623433386



大渡口生意最好的一家烧烤之一,生意超级火爆!也许因为比较出名,老板打烊也比较早,稍微去晚了(11点左右)老板就收桌子板凳不接待了。它家的烤脑花、蒜蓉扇贝、鹌鹑蛋、糍粑、泡椒鸭肠、烤鸡翅是特色,我最满意的就是泡椒鸭肠了,份量刚好,鸭肠口感脆爽Q弹,味美肥厚,麻辣酸爽!



41
胖砂锅


地址:大渡口区新山村文体支路72号

电话: 023-68533308



胖砂锅在大渡口区也算是比较有名气的一家店了,开了还是有很多年了,现在店搬到了富士达锦绣格林了。它家的砂锅味道好份量足,来吃的人不少,当然价格也有点小贵。酸菜粉丝的酸菜酸味很正,特别的下饭,砂锅牛肉里的牛肉是很大一坨坨的,吃起来又耙又烂,老年人也咬得动,唯一美中不足的是砂锅黄喉,里面的黄喉不够入味,肉末粉条还是多入味的。



42
兄弟扇贝粉丝控


地址:沙坪坝区工人村71号

电话:13452955999



太爱吃这家海鲜烧烤了,就像名字说的扇贝粉丝控,它家扇贝粉丝真的是好吃到吃完又流口水,就连烤大蒜都好吃到忍不住再点两份!



43

天麻大排档


地址:沙坪坝工人村红岩火锅旁边

电话:13271933331



天麻大排档的烤鱼真心好吃,它家的生意也是工人村这条街大排档里面最好的,所以点份烤鱼经常要等很长一段时间才上,推荐豆豉味的烤鱼,煮到里面的魔芋也嘿好吃!蜂窝土豆是道不错的小菜,女生比较喜欢。唯一不太好的就是环境,现在大排档都不让摆在露天了,室内的位置比较挤,不过这些在吃货眼里都不存在!



44
重大烧烤


地址:沙坪坝区沙坪坝汉渝路工人村71号附13号

(体育馆-尚城商务酒店旁)

电话:15310825923



味道很好,扇贝生蚝鲍鱼仔都烤得比较干,挺香,比那种水夸夸的入味,材料比较新鲜,生蚝个头一般其他不错,茄子上面的那层蒜蓉看着就有胃口,确实好吃不苦还有点回甜,烤肥肠好吃我觉得烤得恰到好处肥油都烤出来了然而并不干,凉拌鲫鱼确实嫩而入味,不太辣。 



45
工人村坝坝老火锅


地址:渝中区大坪正街116号(近白云宾馆)

电话:023-68813338



住在附近这绝对是石油路排前几的老火锅了,吃到后面很辣,几次带朋友来都说好吃。牛油味很重,特别煮到后面,香味特别浓,重口味的不要错过。



46
弓虽昌焖烧鸡


地址:重庆北部新区大竹林

电话:13212346309



在“弓虽昌焖烧鸡”的厨房里,焖烧鸡的制作流程正在有条不紊地进行着,这道招牌菜由三个人协作完成,一气呵成,行云流水。“弓虽昌焖烧鸡”的秘密在于姜的运用。春夏秋冬,每个季节仔姜和老姜味道浓淡都有不同,姜和鸡的比例也会发生变化,以使其保持一种微妙的平衡。一只鸡半斤姜,根据鸡的重量做出微调。每盆鸡控制在3.8斤~4.8斤之间。



47
无名豆花


地址:渝北人和龙寿路32号

电话:无



对于“无名豆花”的老板陈光芬和吴全林来说,就是一年又一年的重复自己熟练的手艺。老吴制作豆花的关键,是把握卤水和豆浆结合的技巧,重庆人称之为“点”。“点豆花”卤水与豆浆的比例,全凭老吴的经验。



48
老太婆肥肠鱼


地址:杨柳路118号

电话:无



老太婆肥肠鱼的店面没有招牌,只有“杨柳路118号”的门牌号码烟熏火燎着。午睡两小时后的高老太站在灶前,和老伴儿一起开始制作晚餐。食客们早早地等在店里,自己带来纸牌消磨等待的时间。很多人慕名来吃“老太婆肥肠鱼”,但却往往走错了地方。



49
易老头三样菜


地址:沙坪坝区磁器口磁南街20号(近加油站)

电话:13368319281 13251358842



招牌三样菜:一端上来,就被上面的一层辣椒和红油吓到了,赶紧拌好一尝,完全没有想象中的那么辣,反而很香很好吃,赞。



50
小妹串串香


地址: 渝中区人民支路

电话: 无



荤素4角!这家串串香有道招牌菜——沾水鲫鱼,是当之无愧的镇店之宝,好多食客都是慕名而来。处理好的鲫鱼,用两三根牙签串起来,整条下锅煮熟,盛在一个鱼形的长盘子里,吃起来非常过瘾。和小妹串串香比起来,其他旁边的餐馆都冷清太多。





在各种美食网站找不到的美食,隐藏在重庆城的咔咔角角。店面通常毫不起眼,甚至没有店名和招牌,但每一样菜都经过重庆老饕餮们严苛的舌尖评判。凭着他们的口口相传,这里有些被称为“苍蝇馆子”里的菜肴,成为重庆这座城市的美食秘籍。



重庆还有许许多多这样的馆子,

能代表你心目中的老重庆馆子是哪一家呢?

如果不服,

可以把你认为的殿堂级小馆评论告诉小编~~

快约上几个朋友一起去吧~


撰稿:yuga

编辑:吃货小胖

来源自重庆嘿好吃

注:未经允许,请勿转载


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