这些不足十平米的小店,承包了整个长安城的美味!

西安全接触2018-10-20 09:47:55


没有好的环境、没有专门的服务、甚至有些连店牌子都没有……但去这里的人络绎不绝,甚至有人开两个小时车来吃顿饭!这就是传说中那些看口味不看装修,藏在街头巷角的神级馆子


今天,小编倾心整理了西安18家藏得最深的神级小馆子!让你一饱“口福”~


老何桂林米粉


桂林米粉最重要的就是汤底和卤水,加上大骨熬制5个小时而成的高汤,是老何家的米粉味道的精髓,用肉桂、桂皮、沙姜、草果等30多味中草药熬制的汤底。他家每天只卖130份,来吃的人络绎不绝……



刚出锅的汤头最是鲜美,细闻还有淡淡的药香,米粉的种类比较多,小伙伴可以根据自己口味来选择……



人均:15元

地址:碑林区 太乙路方正补习学校旁



独一佳湘菜馆


门店确实是比较破旧,人气却是一点都不打折哦,排队拼桌什么的那基本上是常事了!




餐具的什么的也就不要讲究了,他家的湘菜真心棒,最最最出名的就是他家的金钱蛋了,超级辣,但是是那种辣到劲爆的感觉,吃完很爽……




酸辣鸡杂几乎是每桌必点的菜,芹菜和鸡胗配着小料一起炒,吃完就只剩下一个酸爽了……


人均:41元

地址:碑林区东四道巷(近和平路)



杨家粉蒸肉


只有晚上才卖的,每天从开门开始就开始排队了,去晚了基本上是等不到位置……




粉蒸肉油酥酥的感觉还不错,肉块切的比较大但是面团裹的比较均匀,麻香味控制的刚刚好,用荷叶饼夹上粉蒸肉,烫呼呼热腾腾的大口吃完,感觉很棒……




减肥的小伙伴们也不要怕,店里可以选择不要油的哦,吃着粉蒸肉再喝上一碗砖茶,这样才不会腻……


人均:15元

地址:碑林区安东街十字韩国李勋美发沙龙对面



杨坡红油米线


这家店搬了很多次,具体多少年已经是算不清了,米线做的真是一代人的记忆!




米线配的是豆腐皮片,辣椒给的很足,吃着满口麻辣,再来上一个烧饼加菜,超级顶饱!


人均:11元

地址:玄风桥南巷(近7天)



惠记粉汤羊血


就在小南门里面的粉汤羊血,生意非常好,和朋友每次去吃人都非常多!




天冷的时候热乎乎的喝上一碗,香菜的香气巧妙的中和了羊血的微微腥气,吃的时候再配上一份小菜来吃,非常不错!


人均:20元

地址:小南门内交警三大队西侧(近报恩寺街)



秦豫肉夹馍


不到100平米的小店,队差不多已经排到门外了……




肉夹馍的馍是现打的,吃起来热乎乎的,外皮非常脆,腊汁肉炖的很烂,肥瘦相间,浇上一勺肉汤,一口下去满口都是肉香……




肉夹馍配凉皮或者再来一碗粉丝汤,就是一顿非常好的享受……

还有就是他家基本上下午三点左右就打烊了,小伙伴去吃的话,一定要提前去哦……


人均:13元

地址:东木头市19号



小杨大包


这家店的包子在吃货圈是火的不能再火了,包子真心大个,店里的生意也是真的好,去晚了的话包子很可能就卖断货了……




包子的种类比较多,地软包子,鲜肉包子,南瓜包子,西葫芦包子,素包子等等,皮薄馅足,性价比超级高,无论是做早餐还是午餐吃都很不错……


人均:3元 

地址:碑林区南大街东木头市(近菊花园)



柳巷面馆


名气非常大的一家面馆,来吃的人非常多,可以说的上是“地标性”的美食咯,面积不大但上座率非常高!味道是很传统的西安老碗面,柳巷面可以另外加菜加肉,口味很好,面条很筋道,很有嚼头。




面的调料和肉什么的,正是应了那句话“锅底有肉”,铺陈在不是很均匀的手工面下,吃的时候翻上几翻,调料十足,吃的时候每一口都是面和调料和肉的味道,辣椒到位,没吃上几口整个人都已经热乎起来了!吃面喝汤,才是最忒色!


人均:16元

地址:新城区案板街吉庆巷



韦姐柳州螺蛳粉


地方很偏,环境也是一般的路边店的类型,但是生意真心火爆,有时候中午刚过就卖光了……




他家是用螺狮熬制的汤底,米粉是粗粉的样式,单碗的价钱真心便宜,而且里面可以添加很多的配菜,腐竹酸笋什么强推小伙伴加哦,炸得脆脆的金黄的腐竹铺在汤上,吃一个,是脆脆的,再泡一会,就会吸满汤汁,超入味,酸笋有点独特的气味,臭臭的,可是吃进嘴里却是酸酸的味道,很爽口,这样搭配吃粉味道会特别棒!




凤爪也是特别棒,推荐小伙伴去吃……


人均:15元

地址:莲湖区铁塔寺路中段恒绿综合市场3号(群众厨房北)



老金家蛋菜夹馍


这家店在西安吃货界被传得神乎其神,店面藏在洒金桥的深处,不太好找,生意就是火火火,排队什么的基本上是常态了。




夹馍的内容特别丰富,非常实在,女孩子基本上一个夹馍就吃饱了。现烤的坨坨馍,夹上旁边堆成小山样式的蛋黄,煎鸡蛋,刷上一层秘制的酱料,来上一勺玫瑰咸菜和花生米,这味道分分钟都是回头客啊。


人均:7元

地址: 庙后街桥梓口与洒金桥交叉口东北角



穆萨砂锅


坊上很有名的砂锅店,连回民自己都去吃的,砂锅店开了很多年,从小店变成了大店,环境是回民街一贯的那种样子,很多年过去,砂锅却依旧美味不变……




三鲜砂锅和牛尾砂锅点的人最多,一个汤汁鲜美,一个肉质软烂,热乎乎的吃起来感觉非常棒!砂锅的汤底非常棒,是那种老汤熬制的感觉,味道都很鲜……




吃砂锅时再来上一份涮牛肚,脆脆的牛肚配上让人惊艳的酱汁,麻酱味道十足,很棒!


人均:28元

地址:莲湖区大皮院中段路北99号(西华门十字口西侧)



定家小酥肉


店址就在大皮院的最西头,小酥肉是用牛里脊切条裹面油炸后,加入牛肉汤蒸制而成的,虽然看起来油油的,卖相也不是很好看,但是味道却是不错的。




吃小酥肉一定要配米饭吃哦,小酥肉外皮已经被牛肉汤浸泡的松软鲜香,虽然油大,但是味道却是比较清淡的,加上飘香的油泼辣子那叫一个忒色。




如果小伙伴还是怕油腻,可以再另加上一份泡菜!


人均:24元

地址:莲湖区大皮院西口223号(大皮院西口)



刘老虎胡辣汤


刘老虎糊辣汤在西安的糊辣汤界可以算得上是老大了,要说起味道可能有人会说别家的味道也不错,但是要说谁家糊辣汤名气最大,那可就非刘老虎莫属了。




味道不会很麻也不会很辣,是那种恰到好处的感觉,吃完整个人都是过瘾的,糊辣汤配上锅盔,这才是标准的套餐……


人均:10元

地址:莲湖区从新巷12号(近莲湖路)


朋来聚


非常难找的一家店,在火药局里的一个类似地下车库的地方,环境不算很好,可生意却出奇的好,去了经常人多的吃不上!




他家是标准的京式涮锅,涮羊肉吃很有感觉,菜量给的都是比较足的。牛肉很喜欢,在锅里面涮着却不会散开,吃着很香很过瘾!




炒爆肚也是他家的特色,辣椒之类的配菜给的比较多,所以毛肚就显得有点少,但是味道却是不差的。


人均:70元

地址:莲湖区火药局巷路东(近甜水井)



老殷锅仔


这家是海红那一片生意最好的一家,没什么环境可言,但是来吃的人真心多呢,去了多少次就排了多少次的队!




他家的锅仔有排骨的和鸡肉的,排骨比较大块,辣味融入的很好,炖的比较软烂,而且锅仔中肉每次都给的很多,超级喜欢!




吃完锅仔,小伙伴可以点一些涮菜来吃,味道不错!


人均:38元

地址:未央区凤城二路90号(汉城湖公园)



无理砂锅


无理砂锅在北郊很有名,每天都有很多人慕名而来……




他家的砂锅价钱是普遍偏高,用鸡汤煮菜算是他家的特色,砂锅的基本食材都是一样的,就是会根据你点的是什么然后额外的加上去。砂锅的种类比较多,排骨的,丸子的,肥肠的……




排骨砂锅真心不错,排骨是提前烧好的,做的比较入味,喜欢吃砂锅的小伙伴可以来试一试!


人均:36元

地址:凤城三路和贞观路十字6号大院内



城南饺子馆


开了几十年的老店了,最经典的是完全是当年的味道……



他们家的牛肉韭黄的饺子真心绝色,馅很饱满,精心调配出的酸汤饺子,配上红艳艳的辣椒,吃起来特别的过瘾享受。


人均:12元

地址:雁塔区红专南路



纺建米线


这家米线开了很多年,依旧保留着苍蝇小馆的风格,黑黑的屋子里放了八九张桌子,到了饭点,门口的空地也临时被征用了,足以可见他家的火爆程度。




米线是那种细米线,汤是熬制很久的鸡汤,麻味比较重,汤味鲜美,米线煮的恰到好处,不硬,配有海带丝和豆腐皮,上面撒了一层葱花香菜,看起来就让人很有食欲!




吃米线的标配是包子,他家的包子有两种馅料的,一种是肉包一种是韭菜粉条的,两种包子的价钱倒是相同,个头也比较大,热乎乎软软的吃起来感觉很好!


人均:8元

地址:灞桥区纺建路112号





【这16家神级馆子,你吃过几家?】


世事变迁,如今西安发展迅速,这些馆子说不定哪天就没有了.....赶快和朋友兄弟姐妹约起,一个一个吃起走呀!






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