又排队,还限量,咬一口脏一身!网红“脏脏包”教你日进斗金!

包大大互联网2018-12-03 16:09:03

一个吃完过后得洗把脸的面包。

在这个世界上有许多美食,外表和口感味道是不成正比的,外表看着奇丑无比,但味道却惊艳不已。一般我们称这样的美食为 " 泥石流美食 "……

在 2017 年度网红美食里," 最佳泥石流奖 " 非“脏脏包”不可。

究竟什么是“脏脏包”呢?其实就是高级版巧克力可颂。在表皮金黄、香浓酥脆的可颂面包表面淋上浓郁的巧克力酱和可可粉,中间再加入夹心,一口咬下去,嘴上、手上都会黏上黑乎乎的巧克力,看起来变得脏脏的,因此得名“脏脏包”。

“脏脏包”的取胜不仅仅是口味,取名上也是经过仔细考究与筛选。在餐饮行业固守现有产品技术的同时也要不断进取与创新。“脏脏包”因为“脏”而火起来。好吃、好看、顺理成章成为面包界的新晋网红。现在很多面包店就着"脏脏包"的的势头推出了很多新的产品,有面包师傅甚至打算研发一款名为“白富美”的脏脏包新口味,和“脏脏君”混搭做组合。

不管如何,网红“脏脏包”是成功的,刚推出之时有网友排队6小时等待购买,大部分网友也表示,都是看了网上说“很火很好吃”,才特地尝一尝,也算是赶个时髦,但至于味道如何已然不是购买脏脏包的原因了。大多数人被名字还有好玩有趣的吃法所吸引。

由此可见,脏脏包的火爆的确为不少烘焙店带来了商机和盈利,不论是营销策略还是改良新品种,都因为这次脏脏包的热度而挖空心思想出来的办法。而这些是不是也可以引用到我们的包点行业了?

这里就不得不得提杭州的灌汤包了,因其美味的口感和独特的吃法享誉海内外,还有它的名字,让你一看就有购买的欲望。

而做好一款口味正宗的灌汤包也绝对是考验师傅手艺的,从揉皮、剁馅、灌汤无一不考量主案师傅的用心程度。所以能否做出一款自己的主打品,绝不是一味的模仿,也不仅仅只是口味上的取胜,想要一枝独秀,就要保证口味的基础上花心思构建营销策略。只有这样才能引来营业额的直线增长。

看到这我们的包子铺老板们是不是开始有压力了,“我只想好好做包子,却要学营销”。哈哈。“不懂裁缝的厨师,不是好艺术家”啊。看似矛盾完全不着边的关系却千丝万缕。网红”脏脏包“  能存活多久?新鲜事物的热潮衰退后还能不能屹立不倒,真的需要我们认真思考?但不管怎样,创新和创意有时候才是我们的致胜法宝。

用心做包子,你一定会成为下一个网红。

                                                                   编辑:a蜜

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