鸡蛋和豆腐一起炒,居然比大鱼大肉还好吃!

轻松学做365道菜2018-08-27 07:01:54

物美价廉的豆腐做得好吃,比肉更美味。一个鸡蛋、一块豆腐,两种很常见食材,搭配却能做出色香味俱全的菜,好吃到肉都不要了!整理发布/爱吃豆腐的美厨

『鸡刨豆腐』

材料

豆腐1块(内酯豆腐不适合此道菜) 

鸡蛋1或2个 ,油少许 ,盐适量

做法

1.鸡蛋中加入适量盐,用筷子将鸡蛋打散,再用筷子将豆腐块打成散块。

2、炒锅中倒少许油,将豆腐入锅中,翻炒到水分蒸发,豆腐成鸡刨的散状。

3、将鸡蛋液倒锅中

4、用铲子翻炒均匀,成块,出锅。

ps:想吃辣的放点辣椒粉,或者青辣椒同炒,都棒棒的。

『鸡蛋煎豆腐』

材料

鸡蛋1个 ,豆腐1盒 

葱花1根 , 橄榄油 少许,盐适量

做法

1、豆腐切成长方形的片儿,鸡蛋打散加一点点盐,小葱切成葱花。

2、将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味。

3、平底锅烧热,少油,将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里,中小火

4、煎至两面金黄,撒上一点葱花即可

除了跟鸡蛋一起,豆腐还有千百种惊艳又好吃的做法,可家常、可宴客、可做饭后甜点真是666,6得飞起!


『双椒蒸豆腐』

材料

水豆腐一块,双色剁椒各1大匙

蒸鱼豉油1大匙,葱适量,油1大匙

做法

1、水豆腐倒入盘中,并切片,用手轻轻拨开成斜状;葱切丝后浸水待用。

2、剁椒分别倒在豆腐上,浇上蒸鱼豉油,用保鲜膜将豆腐盘包好。不要漏气。

3、蒸锅加水大火烧开后,放入豆腐盘,盖盖蒸10分钟。

4、关火后,将豆腐盘拿出,去掉保鲜膜,洒上沥干水的葱丝,烧中热油后泼上即可。



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