半夜三更开车上路,竟然是为了它?!

普宁小吃货2019-03-11 13:56:15


昨天大半夜

我们在这条人烟稀少的路上开了半个小时


就为了找它!



它,是来自香港的茶点大咖

港店每周末都大排长龙,甚至要提早蹲点才能吃上

老板王叔80多岁了,思念家乡回老家开店

还带来90+款点心,我赌你很多都没见过


超大透明厨房,统统现点现做


超大全透明厨房,不同的茶点在不同档口。师傅们都是老江湖了,和老板一起从香港过来的,点心就是他们最熟悉的小伙伴。


所有点心都是现点现做,等的时间肯定会久一些,但别着急,热腾腾的蒸笼已经在孕育着美味。



90+款点心不间断供应


这里一般下午5点才开始营业,一直开到凌晨1点多,经常到了半夜12点这里还热热闹闹的。


独有:来自香港的新奇点心


喝夜茶这么多年都没吃过港式鸭脚扎,据说王叔以前特别爱吃这道菜,又是自己的拿手好戏,一有空就自己做上一道。


用精心准备的腐竹将各种材料围着鸭脚紧紧地包起来,加上秘制的酱汁蒸制之后,丰富的味道都被包裹在里面


精华在里面的材料上,鸭脚+猪肉+鱼肉+猪肚一起蒸的,鸭脚扎的味道就靠它了。


因为太大只吃起来可能有点狼狈,但是咬下去口感很丰富,软的韧的都有,记得趁热吃哦~


跟鸭脚扎名字很像的港式鸡扎,一整只鸡中翅被裹在里面,还有猪肚、鱼肚和猪板筋,一个鸡扎拆开就是一整碗!


里面也不会互相串味,就觉得一口咬下去,都是肉!


上面的鸡鸭扎虽说用料已经很丰富了,但是还是比不上这道五福临门,不但有子、虫草花、瑶柱和火腿,竟然还有鲍鱼!让人有点惊喜。


一份有10个烧麦,刚好每种材料两个,虽然贵了点,但是知道原料和份量之后还是觉得挺值的,是它家special的点心。


经典:夜茶界的四大天王


凤爪+排骨+烧卖+虾饺,这四大天王不用多说,都是每次的必点了。


他家的爱群虾饺皇长期霸占一哥的地位,一天就要卖出一两百笼。


师傅手速超快,压饺皮,包虾饺,每个14褶一点也不含糊。


包好的虾饺每一只都很丰满,里面有一只新鲜的大草虾和满满的芦笋,感觉要把皮都撑破了


蒸出来的虾饺晶莹剔透,一口咬开,混着鲜虾的清甜还有芦笋的脆爽,幸福感瞬间爆棚!


烧卖在不同的地方有很大区别,港式烧卖更讲究“鲜”味,用的全是新鲜肉馅。


面皮里包满满的瘦肉馅,最后还点缀上蟹子。每个烧卖的料都跟要溢出来一样。


还有一款鲍鱼烧卖,加了新鲜的鲍鱼,当然价格也会稍微贵一些。


蒸排骨虽然看着清淡,其实味道很浓郁,满满的肉香和酱香,让人闻着就走不动道。


先腌后蒸的排骨每一块都非常入味,入口即化。


鲍汁蒸凤爪用的鸡爪都是他家自己加工,焯水、油炸、上色、切半、腌制、蒸烂,6道工序、16种酱料,一样都不能少。


凤爪的皮和骨很容易分离,牙口不好的爷爷奶奶吃起来也无压力。而且还专门用鲍汁蒸制,营养更加丰富了。


流行:肉欲满满的港式点心


相比其他的,黑椒牛仔骨更能引起我的食欲,一想到它那辣中带甜的味道就想独自霸占一笼,谁也别跟我抢!


私心推荐一定要试试,每块都是师傅用新鲜的牛仔骨和秘制酱汁现做出来的。


腐皮海参卷加了新鲜海参等材料,蒸出来软绵顺滑、十分鲜甜,和腐皮搭配一起别有一番滋味。


就这么不大的一个卷,里面光原料就有5、6种,每吃一口都是大满足。


还有马蹄香茜饺、养颜核桃包、风味栗子饺子选择还挺多的,我决定这个国庆就带我爸爸妈妈去吃~


港式装修风格,还能承包酒席


很多人只知道这里能吃到好吃正宗的茶点,却不知道他家的小炒也是一绝,有各种价位的港式酒席菜色,从1000~2000多不等。


特色的港式装修风格,超大的空间,不管是喝夜茶还是承包宴席,都一点不怂!


小吃货粉丝福利


丨福利丨


即日起三个月内

到店消费享受点心8折优惠

(活动时间:10月1日—12月31日)


本活动最终解释权归爱群食店所有


信息站

【店名】爱群食店

【人均】45

【营业时间】下午5:00-凌晨1:00

【地址】普宁市占陇镇林厝寮侨校旁

热线电话】 2302839


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广告 | 爱群食店

文案 | 小白

摄影 | 幺幺零


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