你被骗了!日本豆腐其实根本就不是豆腐!

小主妇厨房2018-11-08 13:26:05



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日本豆腐并不是真的豆腐,它不含任何的豆类成分,而是以鸡蛋为主料制作完成的。


但是,它的口感绝不输给真正的豆腐。用来煎、煮、炸、凉拌都可以,怎么做都好吃。


新鲜味美的虾仁加上口感细腻的豆腐,采用蒸煮的方式,最大程度上的保留了豆腐和虾仁的味道。


—  步骤解说  —



[ 材料 ]


虾十只、日本豆腐两袋、黄瓜、

生抽、淀粉、料酒


[ 做法 ]


      1、首先把日本豆腐切成厚片你,黄瓜切丁备用


     2、虾清洗后去除虾头,开背去除虾线


     3、加盐、料酒腌制十分钟


     4、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,每片豆腐表面各放一只虾仁


     5、撒一些盐;入锅蒸五分钟


     6、把盘中蒸出来的水分倒入碗中


     7、虾仁上放点黄瓜丁点缀


     8、把碗里的汤汁倒入锅中,加少许生抽、水淀粉、待形成薄薄的芡汁后关火


     9、把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的豆腐虾仁上即可


小主提示

蒸豆腐时间不能太长,要保持豆腐和虾鲜嫩的口感


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