煮面、熬汤时出现的泡沫要不要撇掉,99%的人都不知道!

全球美食大搜罗2018-07-11 15:22:30

亲爱的妈妈总会让我们多!喝!汤!但是,细心的吃货们有木有发现每次熬汤的时候表面会浮出一层泡沫,是不是遇到过?那这一层泡沫是什么呢 ?



到底这层泡沫要不要撇掉呢?


这些泡沫要注意!▼▼▼


1、炖肉的泡沫 



其实在煮肉初期产生的泡沫,主要源自肉中残留的血水,和其他杂质,他们会跑到汤里,使泡沫看上去和闻起来都令人反感,又被叫做血沫,最好将其撇去。



如果此后再产生白色的泡沫,则主要是肉中的蛋白质,留着它。


2、打豆浆的泡沫 



打豆浆时产生的泡沫,主要是由其中的皂苷(jian)产生的。皂苷本身没什么问题,但它的存在会造成沸腾的假象,还会使豆浆中含有了蛋白酶抑制剂,从而影响了蛋白质的吸收。



所以这个时候应该小火加热等泡沫消失,慢慢将豆浆加热到真正沸腾


如果你家做豆浆用的是全自动豆浆机,那就不用担心。因为程序都是设置好的,完全煮沸后才会提示豆浆制作完成。























































51朋友总是要经常牵挂,再密切的来往也不会感到疲乏;朋友总有知心的话,再多的言语也不会觉得虚假;朋友情意总在心头留下,想起你来再大的困苦也能见到奇迹;朋友你是我一幅美丽的图画,我会陪你走遍天涯!一键送

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52方寸间,变化万千。岁月里,冷暖流转。人生路,曲折蜿蜒。朋友情,一生相伴。放得下的是忙碌,放不下的是惦念。愿你:快乐平安,幸福连绵。一键送

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53夏日酷暑,温馨祝福。烈日当空,寻一荫凉。微风轻拂,吹个风凉。消渴解暑,整点凉爽。心平气和,图个心凉。保重身体,不要着凉。祝福朋友,日日清凉。一键送

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54热浪滔天心烦躁,清凉短信来报到。请来一抹富贵云,绿荫清凉到黄昏。招来幸福及时雨,清洁世界满乾坤。送来友谊清凉风,轻松避暑不言中。夏日炎热,愿你心情美好,清凉一夏!一键送

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55夏天到了,草儿生长的声音风知道,花儿绽放的姿态云知道,思念的感觉心知道,我的祝福你知道!没有华丽的辞藻,没有灿烂的比喻,只希望在这个酷热的季节,为你带来清爽的心意。愿清凉一夏!一键送

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56忙碌的生活,带走的只是时间,带不走的是我对你的牵挂。偶尔的一声问候,一个祝福,让你知道彼此还记得对方,思念因为别离而更加深刻。朋友,想你了,炎炎夏日,愿你一切安好,清凉度夏!一键送

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57每一份思念,都源自于心灵深处,每一份牵挂,都来源于情感之中,每一份友情,都是深情实意,每一份祝福,都饱含着真诚无限。朋友,夏天到了,天气虽热,送上清凉祝福,愿你笑口常开,开心每时每刻,幸福每分每秒!一键送

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58人生要有情调,做人要低调,做事要着调,生活不能太单调,学习要有声调,交流不能太高调,交友原则要强调,爱情要有色调,婚姻要有音调,祝你爱情、生活、工作步调一致,前途充满情调!一键送

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59好运已到,霉运全消;快乐已到,烦恼全消;清凉已到,暑气全消;凉风已到,热气全跑;凉爽已到,炎热全消;祝福已到,燥热全消。夏季虽热,问候送上,愿你过一个凉爽,快乐,舒适的夏天!一键送

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60朋友的祝福,是夏天的一把遮阳伞,陪你躲过烈日;朋友的祝福,是夏天的一阵清风,吹散闷热烦躁;朋友的祝福,是夏天的一杯酸梅汤,酸爽舒适整个夏天。朋友,夏天炎热不要烦,有我的祝福陪伴,祝你快乐一夏天!













微笑,似蓓蕾初绽真诚和善良;微笑是一种无声的语言;微笑是一种无声的动人的乐章;微笑是人类一种高尚的表情;微笑是生活里永远明亮的阳光。愿你常常面带微笑,幸福快乐!一键送

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42生命的可贵,贵在自我的实现;快乐是一种宽容,一种涵养,一种气质,一种风度。不管前路多么艰辛,不管生活多么无奈,只要心中常驻快乐,就无须沮丧。使自己保持一个清净的心,得之淡然,失之坦然!一键送

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43人生首先要是望远镜,看得远;再就是显微镜,看得细;接下来是放大镜,看得透;其次是太阳镜,看得淡;最后是哈哈镜,笑看生活。祝你天天开心!一键送

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44炎炎夏日,知你心烦气躁,我特送清凉短信给你,冲冲凉水澡,听听古典乐,喝喝绿豆汤,深呼吸一下放轻松,心就静了,心静自然凉,祝你清凉一夏天。一键送

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45夏天到了,让微笑的云彩常飘,凉凉爽爽一夏天;让清凉的微风常吹,烦恼闷热全消散;让幸运的雨水常下,好运连连不断弦;让吉祥的祝福常发,快乐开心幸福享。愿你无忧无虑乐逍遥,清凉舒适过一“夏”!一键送

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46夏天到了,我的祝福也到了,愿幸福像骤雨急现,美好像阳光常伴,快乐像鸟儿畅欢,甜蜜像清泉甘甜,吉祥像白云常挂。我的祝福,像绿意温馨在你的心间,永远不变;我的祝福,像清风吹散你的燥热。天天美满,快乐不断!一键送

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47有时到最后才发觉,勒住你的脖项,让你窒息的,原来只是你自己。没有过不去的坎,但如果你是自己的坎,你就陷入一个人的争斗。一切都会过去,千万别和自己过不去。生活简单就是幸福,平常的心态,平静的对待,脸上充满甜蜜,简单就是快乐。一键送

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48人因真诚而可贵,情因真实而美好。人因挫折促成长,物因缺憾更显美。生活不怕做错事,只要真心实意,尽心尽力,人生足矣。我送你祝福,愿你多美好!一键送

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49天气闷热心情差,调节工作需做好;中午休息不可少,一杯绿茶消消火;心情再烦信念有,美好明天就拥有;心情不好朋友叙,相互分享苦共担;短信来把感情连,即消烦恼又增乐;看到短信乐一乐,勿忘关怀朋友传,夏季快乐!一键送

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50太阳高高照,你勤奋有加且从不骄傲。月亮弯弯腰,你井井有条且从不迟到。白云朵朵飘,你潇洒美丽且大家赞赏。祝你芝麻开花节节高!一天更比一天好!

 

这些泡沫很安全!▼▼▼


泡茶的泡沫



泡茶时产生泡沫的物质叫做茶皂素,它可能具有抗菌作用,并能抑制脂肪的吸收,因此不要把这层泡沫去掉。

 

不过,也别指望喝茶能有什么神奇功效,茶中的茶皂素少的可怜,距离研究中抗菌、减肥所需要的量,还差得很远。



咖啡的泡沫



咖啡中能产生泡沫的成分很多,就咖啡颗粒本身就能产生丰富的泡沫。而一些花式咖啡的细腻泡沫,则是由牛奶产生的,不损害健康,可尽情享用。


 榨果蔬汁的泡沫 



榨果蔬汁时的泡沫,其实是果蔬汁中的营养成分,虽影响颜值,但不影响健康。不过果蔬汁不算健康食品,偶尔喝喝解解馋就好。


煮粥或煮面的泡沫



大米和面粉中都含有蛋白质,煮的过程中会溶到水中,它们会把空气包起来,从而形成泡沫。


此外,大米和面中的淀粉也会有一些溶到水中,增加水的黏度,而米汤、面汤的黏度越高,泡沫可能就越多。


这些泡沫对健康没有害处,可以放心吃


综上所述只有煮肉和熬豆浆时产生的泡沫,需要特殊处理一下。其他情况一般放心食用哦!


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