老城南料烧鸭、荷香腊味饭、慢火老豆腐、柴火炖肉圆、杨花小萝卜...想吃么?

南京发布2019-05-14 14:04:53

野味红烧肉

老城南料烧鸭

荷香腊味饭

慢火老豆腐

柴火炖肉圆

杨花小萝卜

...

想吃么?

2016年131日,《寻找传家菜》美食秀,在钞库街十八号上演!

半个南京城的吃货大咖都在这里啦!!!


超强美食评审团:


薛冰,南京市作家协会副主席,在薛冰的40本著作中,有四分之一是写南京历史的,其新书《饥不择食》讲述了南京街头的美食变迁;

于学荣,江苏省餐饮行业协会秘书长,致力于为百姓打造安全、放心、健康的餐饮环境和餐饮产品、弘扬江苏餐饮文化,对每一道菜肴都有着近乎苛刻的专业评判眼光;

陈钟,当代先锋水墨艺术画家,其画亦有“厨子画”之美誉;

宋溪,钞库街十八号创始人,对食物有着极为敏锐而时尚的味觉审美。



画家陈钟老师正在做“画家的红烧肉”,
这绝对是南京城中味儿最野的红烧肉!!!


“神厨老妈”杨刚囡正在做“老城南料烧鸭”,
这道菜获得本场嘉宾的一致疯狂点赞!!!


刘国斌的“老灶柴火炖肉圆”,
一个大土灶,一口大铁锅,
就是让肉更香的秘密~

孙涛的“老红军腌菜羊肉”,
老南京俗话说“小雪腌菜,大雪腌肉”,
配上羊肉,实在不辜负这纷纷大雪天!!!

邵大姐的香包豆腐,
豆腐果一口咬下去,
那个汁水儿爆炸!!!

南京姑娘羊小厨正细心切着“南京大萝卜”,
其实心思确实实在在如同杨花小萝卜般甜美~
豆豆和李隽阿姨,在“寻找传家菜”舞台上,
不同年龄不同身份的南京人“以菜会友”~

李文波手中的鱼可是鲜美绝伦
也愿百姓生活如鱼得水!!!

寻找传家菜

这不仅仅是传统意义的美食展示,
更是遍访藏匿于市井人家的美味,
讲述传家菜的独门手艺与传奇故事,
呈现美食世界中的传奇人生与人情温暖!

你的传家故事又是什么味道?

每道传家菜都有自己的独门秘方,你想了解美味背后的秘诀么?如果你愿为所爱之人洗手做羹汤,如果你希望来学习制作传家菜,那么也加入我们“寻找传家菜”的活动吧!来学传家菜,回去做给爱的人吃!

征集

煎炸烹煮,苦辣酸甜,百转千回。

如果你身边也有这样一道让人食指大动的传家菜,那就是我们所要寻找的味道!赶紧私信我们吧!

钞库街十八号还会将本次活动的私房菜肴制成一本食单, 让你的传家菜与整座城市分享,让埋没于市井的美味珍馐,大放异彩!


线上报名:将美食作品名称、味道、食材用料、基本做法,联系方式发送至邮箱:chaokujieshibahao@126.com

线下报名:前往钞库街十八号,填写相应报名表格,完成报名。

咨询电话: 025-52811122

地址:南京市秦淮区钞库街18号