【美食】豆腐,照我这做法老少都爱吃

菲信网生活通2018-11-12 07:49:30

最近老公真是勤快,一说爱吃他做的菜,没事的时候就琢磨着做啥好吃的,把我和儿子美坏了,随便点餐,吃啥做啥,味道、颜值杠杠滴,真是香啊,天天过这小日子可真美,不是说非得吃大鱼大肉,光这份心意就值得表扬,宝妈也正好歇一歇,吃个现成的,话说有点懒了,等着吃这种感觉偶尔体验一下也还真不错。

瞧,今儿这菜,普通的豆腐,经老公一做,立马食欲大开,家常菜做成这样我也是服气了,说实话,比我做的好,以后还得多向老公取经。

这道菜,走的是鱼香味,鲜美呀,吃不够的就是这个味,价格还不贵。

具体咋做,文中宝妈图文详解,仔细看哦,文末小贴士更是不能错过!

食材:豆腐240克,四川泡红辣椒1个,木耳少半碗,蒜苔4根,葱末1勺,蒜末1勺,姜末半勺鱼香汁:酱油1.5勺,米醋1勺,白糖1勺,料酒半勺,淀粉1.5勺,盐少许

【鱼香豆腐】

做法:

1备好食材

2豆腐切三角片,木耳撕成小块,蒜苔切寸段,泡椒剁碎,取个干净小碗,用酱油、米醋、白糖、料酒、淀粉、清水调成鱼香汁

3豆腐先用油煎一下,两面微微发黄就可以了

4锅内余油炒泡辣椒,炒出红油后下葱姜蒜末煸香

5放入青蒜和木耳,炒至断生

6放入煎过的豆腐,颠勺几下

7倒入鱼香汁,翻炒几下关火

宝妈小贴士:

1四川的泡辣椒加里味道特别好,颜色也漂亮,宝妈买的是袋装的,回来自己装的瓶,一瓶能用好长时间,实在没有就用郫县豆瓣酱,但是味道差很多

2食材里的蒜苔也可以换成青蒜

3用南豆腐最好,特嫩,没有用北豆腐也可以

图片 I 网络

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