刚刚,老乡鸡获得2亿融资!

餐饮老板内参2019-06-15 11:36:11

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1565 期


服务4亿人次,这家企业如何靠一只老母鸡,抢占两大万亿级大城市?


餐饮老板内参  李晶


  1  

老乡鸡迎来重量级投资者


1月22日,安徽老乡鸡集团迎来重量级投资者。曾成功投资滴滴出行、洽洽瓜子、美图秀秀、大众点评网、加加酱油等众多龙头品牌的加华伟业资本,以2亿元人民币获得老乡鸡约5%的股权。



对于未来,老乡鸡给出了惊人的预期:未来5年,老乡鸡在南京和武汉可以各开到500家餐厅,安徽则会超过600家餐厅!


有这样几组数据,足以看出这家中式快餐连锁品牌的野心并非危言耸听:


1、2017年11月20日,老乡鸡累计服务突破4亿人次;


2、2017年,老乡鸡在武汉已有近30家直营店,累计服务武汉顾客超过500万人次,在武汉,每3个武汉人就有1个人吃过老乡鸡;


3、2017年,老乡鸡在南京已有30多家直营店,累计服务南京顾客超过500万人次,在南京,每2个南京人就有1个人吃过老乡鸡;


4、2017年冬至鸡汤节,冬至当天售卖12万份肥西老母鸡汤,创造了世界纪录;



很多人也许会问,这样一家主打老母鸡汤的区域快餐连锁品牌,究竟何德何能,取得如此成绩,让武汉和南京这两座GDP均超过万亿元的城市的食客如此追捧?


  2  

投资方为什么选中它?


老乡鸡原名肥西老母鸡,安徽最大的连锁快餐品牌,目前年产值达16亿。


作为投资方,加华伟业资本董事长宋向前对“老乡鸡”的认知非常清晰,“在标准化、中央厨房、内部控制,老乡鸡在中式餐饮连锁上首屈一指。这坚定了加华伟业资本投资老乡鸡的决心。” 


对于“老乡鸡”的优势,宋向前总结了四点:

1、具备全产业链模式的优势,全国唯一;

2、7天24小时营业,时刻围绕在老百姓周围;

3、领先于行业、领先于市场的标准化和内部管控;

4、老乡鸡的出品很好,产品最终会说话;


对于连锁企业来讲,当门店数量达到一定量的积累后,实现质的提升成为企业发展的必然。



而在这个过程中,组织管理的规范、商业模式的成熟、走向全国的战略布局,也成为摆在企业领导者面前的挑战。在这样的发展节点,获得资本的助力成为关键。


“老乡鸡希望通过这次股权合作,能让老乡鸡未来的治理结构更加规范,能够加强我们标准化、规模化的复制,加快老乡鸡全国的布局,整体提升顾客的用餐体验。”老乡鸡集团总经理束小龙对于此次股权合作给予了非常高的期待。


熟悉“老乡鸡”的人,会将这家快餐连锁品牌的成功归结于对匠心的坚持。



一碗慢火煨制90分钟以上的五谷杂粮粥,一屉精选前夹肉馅料捏制而成的鸡汁汤包,二三独具地方特色的三河米饺,再佐以一杯传统石磨工艺的原味豆浆,让很多人痴迷于如此搭配的健康餐点。


这看似简单的搭配背后,其实有着人们看不到的深层次产业布局。


在1月31日即将举办的“变量进化”2018中国餐饮创新年会,老乡鸡创始人束从轩将为大家带来精彩分享,揭示藏在老母鸡背后的“金蛋”。



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统筹|张琳娟

编辑|王艳艳   视觉|尚冉



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