昨天的菜会做了吗素什锦&蛋皮三鲜烧麦(155)制作步骤

TJTV食全食美2019-01-10 12:15:34

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素什锦


1.将小朵的香菇、木耳、腐竹泡发;
2.胡萝卜焯水;煮花生米,煮过的水备用
3.锅中倒油,爆香八角和桂皮,放入香菇煎至表面变色;
4.放入面筋,冬笋,木耳,腐竹,胡萝卜;
5.加白砂糖、老抽、生抽,和煮过的花生米,煮至上色即可。
2
蛋皮三鲜烧麦
1.猪肉馅半斤,加入木耳2两,虾仁2两,加入姜,面酱,酱油,盐,味精,鸡精,葱花,香油,花椒油搅匀成馅。
2.胡萝卜擦成泥备用;
3.打鸡蛋液,里面加入面粉,摊蛋皮,用碗扣出圆形;
4.蛋皮中包入馅,表面放上胡罗卜碎蒸熟,约七八分钟。