行业动态:最浓“湖北味道”在哪里?湖北美食旅游手册告诉你答案

色香味商情2018-10-10 16:40:25

       

 

 

日前,2015年寻找最浓湖北味道主题系列活动完美收官,湖北名店名厨新鲜出炉,《“湖北味道”——湖北美食旅游手册》正式面向广大游客发布


为寻访湖北美食,深入挖掘美食背后的湖北饮食文化,湖北省旅游发展委员会在2015年推出了最浓湖北味道主题系列活动美食探访之旅、学做湖北味道辣妈训练营、最浓湖北味道系列评选等。以春夏秋冬四季时节来划分,以时令食材及其制作的美食为主线,推出相应时节的乡村旅游美食之旅,如赏花品茶美食之旅赏荷采莲美食之旅红叶采摘美食之旅春节乡村美食购物游等美食寻访活动。


活动中,挖掘各地当季最具代表性的地道食材以及用这些食材制作的美味佳肴,寻访美食背后的故事。


全省各地也积极行动起来,纷纷举办丰富的当地味道美食体验活动:十堰举办了十堰味道评选,黄冈举办了英山美厨娘大赛,宜昌举办了秭归杨林堂鼓年猪节和长阳万人年猪宴等活动,深受游客喜爱和欢迎。


辣妈训练营组织多场辣妈跟着大厨制作美食的烹饪训练营。


丰富多彩的湖北味道活动,让游客寻访荆楚乡土味道,体验多姿多味的灵秀湖北。


寻找最浓湖北味道系列活动开展以来,各地旅游部门、旅游协会广泛发动,旅游企业积极参与,为挖掘湖北美食文化,强化湖北旅游品牌,推动湖北旅游产业全面融合发展发挥了积极作用。


活动过程中,省旅游协会在省旅游委的委托、指导下开展了湖北味道旅游餐饮名店(名厨)及湖北金牌旅游小吃遴选工作。


按照自愿申报、逐级推荐、择优选取的工作方式,最终评选出武汉光谷金盾大酒店金光轩等10家星级饭店的中餐厅为湖北味道特色名店,武汉市金龙水寨生态家园等10家龙家乐为湖北味道风味农家,樊汉平等10位星级饭店厨师为湖北味道酒店名厨,邓卫国等10位农家乐厨师为湖北味道农家大厨,武汉蔡林记热干面等16个小吃为湖北金牌旅游小吃


为多渠道、多形式向社会广泛推介湖北味道,湖北省旅游委还制作了《湖北味道——湖北美食旅游手册》,推出食全食美大武汉活色生鲜江汉情红红火火大别山芳香四溢鄂东南腊味醇厚武陵山问道养生秦巴山等六条美食旅游线路,精选出鄂州武昌鱼等20湖北味道荆楚食材、黄州东坡肉等40湖北味道荆楚好味,对食材和菜品特点和做法进行了详细介绍。


《手册》中还展示了充满荆楚大地人文内涵与美食记忆的荆楚家宴,并将湖北味道系列评选结果一一呈现。


读者可通过关注和查看湖北省旅游发展委员会官方公众微信号:湖北旅游来详细了解。

 

 

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