快乐生活之美食推荐二

愉快的美食与旅行2018-11-30 13:32:16

上一期,我们推荐了港式美食,今天,我们来推荐一家安徽本地老字号——耿福兴。

让资深吃货继续陪你一块探寻美食,治愈内心。


一个还是比较地道的
淮扬口味老字号
推荐

推荐理由:

清淡,小吃很特色,平价

说到老字号,很多人第一反应会想到全聚德,同仁堂,荣宝斋,东来顺,同升和,六必居,狗不理等等。

虽然以上小编全没有尝试过,但是也知道,他们的标配是:历史悠久,有招牌有特色,品质过硬。耿福兴的小吃多数就能满足这些。

A

耿福兴特色

小吃

小笼汤包、虾仔面、鸡火干丝

01

小笼汤包

进店必点版
小笼汤包


推荐理由:皮薄而柔韧劲弹、内里藏了一口妙不可言的肉汁,肉馅鲜嫩多汁、微微甜中透着鲜美,友情提示:小笼包虽然好吃到让人想一下吃完,但还是建议按照传统的小笼包吃法“轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤”来慢慢享受,绝不推荐一口吞下,因为烫嘴!每一个小笼包都有一颗火热美丽的内芯!

小笼包的进阶版本
蟹黄汤包

▲合影

▼近照

推荐理由:名副其实。蟹黄汤包里面真的有蟹黄哦,与有些只注重外观的蟹黄包不同,耿福兴的蟹黄汤包不仅仅汤包顶部有蟹黄,包子里面也有蟹黄,蟹黄与猪肉、汤汁完美的融合在一起,不愧其蟹黄汤包的称号。

PS:汤包家族里面还有一个虾仁汤包,味道其实不错,但是跟上面的两个想比没什么特色和代表性,就是小笼汤包里面加了虾仁,因此大家可以省钱啦!

02

虾仔面



推荐理由:入口润滑,汤鲜味美,面条均匀劲道。虾仔面的亮点在于虾子和汤,虾子没有腥味,汤味醇厚浓郁,营养丰富。据说,一碗地道的虾仔面,只能选用长江流域的青虾籽作为材料,因此耿福兴每年都要派专人去收购,收购价至少每斤500元,而一碗虾仔面,只要8元,可谓是非常良心了。

PS:虾仔面可能唯一有一个不足就是,口味清淡,如果是特别嗜辣的朋友们,请调整心理预期,虾仔面只是鲜而已。对于想尝试特色美食的人来说,绝对可以一试。

03

鸡火干丝

好吃的每一口

推荐理由:鸡火干丝和小笼包是小编去耿福兴点的次数最多的两样,由木耳、豆腐丝、鸡肉丝、火腿丝等混合制成,淮扬菜的代表佳作,刀工精细,爽口开胃,汤鲜香,不油不腻,简直是居家旅行必备之良品,价格更是友好,一碗9元。比当年去南京旅行时吃到的味道要好的多的多,不过也可能是本人没有找对地方。

B

非代表作

美食

除了上述特色小吃,耿福兴还有烤排骨、油炸臭干、桂花赤豆糊、桂花糖藕等等好吃的,都很值得一试。

01

烤排骨、油炸臭干

烤排骨

油炸臭干

推荐理由:烤排骨肉质细嫩,外层略微有酥脆感,是家中烤箱做不出来的口感;

油炸臭干,闻起来也不臭,吃起来更是香,配上独门酱料,好吃到停不下来。

02

桂花赤豆糊、桂花糖藕

桂花系列

推荐理由:桂花赤豆糊桂花味十足,有种恰到好处的甜,红豆、小元宵也诚意满满,粘稠度适中,个人感觉比庐州烤鸭店的镇店之宝还要有料。

桂花藕很惊艳,尤其推荐在秋天吃,绵软又清脆,粘糯香醇,热乎乎、甜滋滋,即养颜又滋补。

C

其他

好吃的

除了以上几种,最后再来几个小编吃过觉得不错的美食合影。大家来猜猜看是什么?


▲点心?还是菜?

▼面?还是啥?

这些又是啥好吃的?

总之

耿福兴是淮扬菜与徽菜的结合体,小吃、点菜桌餐都可以,价格也比较亲民。

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