闹闹饿醒了2019-01-17 11:44:52
闹闹是关于『美食』的活字招牌,
相信她,准没错。
关注【闹闹饿醒了】,
你真的很有眼光?
眼看着马上就要出正月了,
偷懒的闹闹终于准备要更文了,
此时,必须要有10秒的掌声。
呱唧呱唧~?
每年年假,都会和家人去一趟远方,
习惯了去寻觅当地的特色美食,
习惯了去寻觅有情怀的市井小巷。
在旅行中发现美食,
在美食中体味生活,
在生活中升华自己。
我想,这也是一种成长吧。
那,我现在在了远方,
你有酒吗?
来,坐着听听我的故事吧。?
「Travell之武汉印象」
在这个冬季,遇见了荆楚,也遇见了热干面。
青岛——武汉,1000多公里,三个小时的飞行时间,
从北国的冬季瞬间到了南国的冬季。
遇见,就是这么简单。
要说武汉,
浮现在大多数人脑海中就是热干面、豆皮、周黑鸭、烧麦等等传统美食,
岂有去了不品尝一番的道理,
那,闹闹可是要去一探究竟了~?
One
荆楚行之蔡林记?
武汉人的“过早”文化,那可是全国有名的,
而“热干面”更是“过早”文化中不可或缺的一笔。
你能想象的到吗?
一整条街的早餐摊点,
随意支起的马扎坐满了食客,
他们或游客,或本地人,
手里都捧着一碗热干面,
仿佛车马人龙的喧嚣声也不能影响吃早餐的心情,
食客们只想安静的沉浸在“热干面”的世界里……
闹闹这次品尝的也是“热干面”的老字号——蔡林记?
【蔡林记】可真的是遍布大街小巷,
其实这中间还有一点小插曲~
大早起来吃这个热干面倒不符合我北方人的胃口,
早餐常年受小米粥鸡蛋等清淡食物的洗礼,
对这一碗热干面来说,
倒是有些Hold不住,
吃了几口,就是个不习惯,就没有再吃下去。
然而不死心,在某个中午品尝,
则真的是惊为天人。
▲蔡明纬热干面
小小的一条户部巷,好像也有不少家蔡林记、蔡明纬……
要说这热干面啊,
讲究的就是这个「面」字,
热干面的面,选用的是碱水面,
面的干湿度以及火候熟度也都是很重要的,
面条事先煮熟再过冷水再沥干,
这样的面条再用熟油拌匀,
再淋上芝麻酱、香油、萝卜丁等一系列配菜就好啦~
趁热,将热干面与酱料拌匀,
将每根面条都与酱料充分融合,
再小料台上放上几勺酸豆角,搁点儿香醋,
入口,则是咸香酸辣的口感,
这浓浓的芝麻酱味道忘返流连于唇齿之间,
嗯,我真的就把那么一碗面全吃出来了~
▲蔡林记牛肉酸辣粉
▲蔡林记小包子
「蔡林记」家还让我心动的就是:
「牛肉酸辣粉」和「小包子」了,
大片的牛肉飘在粉上,
有辣椒油的香气,醋的酸香,
花生、豆子、粉条的香气,
仿佛成了潘多拉的魔盒,
散发出特有的魔力~
而,这酸辣粉的酸度辣度都超级对我的胃口,
我在想,你一家热干面店,
把酸辣粉做的这么好,
这是要作甚!
还有,皮薄汤多的小笼包,
也是极好的,
但是不能多吃,
因为,会腻。
可能,肉肉放的真的是太多了吧。
Two
荆楚行之花逅火锅?
作为一名合格的火锅小公举,
旅行,当然是一定要涮个锅啊~
在去武汉之前,
就已经做好这个攻略了,
作为一名妥妥的颜控,
这家网红火锅,我一定要去种草啊啊啊~
又是一个阴雨濛濛的天气,
不得不说啊,我去了武汉四天,
有三天都在下雨?
我也真是心塞到了极点。
But!这并没有阻拦我发掘美食的脚步,
去完省博之后立马赶过来了~
坐标在楚河汉街第三街区花逅火锅?
清新淡雅的Tiffany蓝基调,
慵懒的软塌沙发、
一整面墙的玫瑰花盒,?
真真儿的是一个拍照圣地?
▲设计的极具有少女情怀的菜单
▲调料台也是十分精致
闹闹吃的则是三七分的爱心?锅,
简直是吃个火锅都是爱你?的形状~
七分的是牛油辣锅,
三分的是韩式泡菜锅,
我真的没有想到泡菜锅可以这么好吃,
店家还超级贴心的在菜单上标明泡菜锅必选,
韩式鱼饼?和韩式蟹棒算是人气单品了,
当浓郁的辣白菜汤与之相融合,
先入口则是酸辣口感,
接着迸发出食材的本味,
不蘸任何调料,
我都觉得超级对味儿。
还有哦,我觉得辛拉面也不得不提,
泡菜锅+辛拉面,
嗯,我也顺便吃了一顿部队火锅,
到最后,让服务员给泡菜锅加了好几次汤?
爱心❤️萝卜也是需要提一下的,
这是跟一个小姐姐安利的,
白萝卜放到牛油锅里,
当你满腔辣意?的时候,
吃上一口煮熟的白萝卜,
香辣的味道与白萝卜的清新味道层层袭来,
真真儿的会让你再点一盘的~
铁棍山药倒也比普通山药更有口感一些……
——此话来自于每吃火锅必点山药的H君。
这家店情调是有的,味道也是可以的,
如果顺路,倒是可以去打卡一波的~
Three
荆楚行之小食话
▲周黑鸭的鸭胗
▲周黑鸭的鸭锁骨
武汉是「周黑鸭」发源地,
那也是要一定要品尝一波特产。
武汉的周黑鸭都是用保鲜盒保存,
并不像我们平时吃的这种现买现称的,
口感怎么说呢,
反正我是不是很喜欢,
口味有点过于酱香型,
而且不开心的是,
我想吃鸭肠,
店员很傲娇的说,
「我们周黑鸭不卖鸭肠」
额,好吧?
总而言之,武汉特产可以一尝,
大街小巷都有分店。
昙华林里的「姥爷家的御膳房」的小零嘴味道倒还是不错,
可以多买几盒带回去给亲朋尝尝,
强烈安利烧烤味儿和麻辣味儿。
10块钱40串的「烤鸭肠」也是让我记忆尤深,
每家烤鸭肠店门口都有一个大桶,
装满了吃完鸭肠的竹签,
真的可以看出一家店的人气来,
其实这个我觉得都不错,
至少我吃了好几家,
味道都是可以的~
脆嫩的鸭肠接受铁板的洗礼,
淋上厚厚的调味料,
麻辣鲜香,啧啧啧~
这对于深夜码文的闹闹来说,
简直是忍不了啊!
还有哦,小吃虽好,但不要贪杯哟~
毕竟,还是要注意一下卫生的嘛~
总体来说,此次出行还是很愉快的,
吃到了想吃的美食,
看见了想看的风景,
买到了心宜的明信片,
见识了一座城市?的节奏,
但是,也有点小小遗憾,
沈记蟹脚面、靓靓蒸虾、亢龙太子酒轩,
因为春节期间不营业,没有品尝到。
有的时候,遗憾可能也是一种美,
或许可以牵引我,
再来一次荆楚行呢~
还有哦,再昙华林一家香氛馆看到了一句话,
感觉特别美好,
想要分享给大家呢~
?
呐,还有些好吃的,来看看吧~
【食话】一个关于情结的店: A CUP
如果有关于美食的推荐,
请加个人微信【shishi1026】,
谢谢你们,愿意陪我一起成长。
(大大的比心?)
记录,情绪与旧时光。
记录,美食与新生活。
感谢你的倾听。
希望,每一个关注我的人儿,
有梦有马,
有大好的年华。