【Travell】虽然不是为了这口来,但是的确爱上了热干面.

闹闹饿醒了2018-10-14 15:20:35

闹闹是关于『美食』的活字招牌,

相信她,准没错。

关注【闹闹饿醒了】

你真的很有眼光?

眼看着马上就要出正月了,

偷懒的闹闹终于准备要更文了,

此时,必须要有10秒的掌声。

呱唧呱唧~?


每年年假,都会和家人去一趟远方,

习惯了去寻觅当地的特色美食,

习惯了去寻觅有情怀的市井小巷。

在旅行中发现美食,

在美食中体味生活,

在生活中升华自己。

我想,这也是一种成长吧。


那,我现在在了远方,

你有酒吗?

来,坐着听听我的故事吧。?


「Travell之武汉印象

在这个冬季,遇见了荆楚,也遇见了热干面。


青岛——武汉,1000多公里,三个小时的飞行时间,

从北国的冬季瞬间到了南国的冬季。

遇见,就是这么简单。


要说武汉,

浮现在大多数人脑海中就是热干面、豆皮、周黑鸭、烧麦等等传统美食,

岂有去了不品尝一番的道理,

那,闹闹可是要去一探究竟了~?



One   



荆楚行之蔡林记?



武汉人的“过早”文化,那可是全国有名的,

而“热干面”更是“过早”文化中不可或缺的一笔。


你能想象的到吗?

一整条街的早餐摊点,

随意支起的马扎坐满了食客,

他们或游客,或本地人,

手里都捧着一碗热干面,

仿佛车马人龙的喧嚣声也不能影响吃早餐的心情,

食客们只想安静的沉浸在“热干面”的世界里……


闹闹这次品尝的也是“热干面”的老字号——蔡林记?

【蔡林记】可真的是遍布大街小巷,

其实这中间还有一点小插曲~

大早起来吃这个热干面倒不符合我北方人的胃口,

早餐常年受小米粥鸡蛋等清淡食物的洗礼,

对这一碗热干面来说,

倒是有些Hold不住,

吃了几口,就是个不习惯,就没有再吃下去。


然而不死心,在某个中午品尝,

则真的是惊为天人。

▲蔡明纬热干面


小小的一条户部巷,好像也有不少家蔡林记、蔡明纬……


要说这热干面啊,

讲究的就是这个「面字,

热干面的面,选用的是碱水面,

面的干湿度以及火候熟度也都是很重要的,

面条事先煮熟再过冷水再沥干,

这样的面条再用熟油拌匀,

再淋上芝麻酱、香油、萝卜丁等一系列配菜就好啦~


趁热,将热干面与酱料拌匀,

将每根面条都与酱料充分融合,

再小料台上放上几勺酸豆角,搁点儿香醋,

入口,则是咸香酸辣的口感,

这浓浓的芝麻酱味道忘返流连于唇齿之间,

嗯,我真的就把那么一碗面全吃出来了~

▲蔡林记牛肉酸辣粉

▲蔡林记小包子


「蔡林记」家还让我心动的就是:

「牛肉酸辣粉」和「小包子」了,


大片的牛肉飘在粉上,

有辣椒油的香气,醋的酸香,

花生、豆子、粉条的香气,

仿佛成了潘多拉的魔盒,

散发出特有的魔力~


而,这酸辣粉的酸度辣度都超级对我的胃口,

我在想,你一家热干面店,

把酸辣粉做的这么好,

这是要作甚!


还有,皮薄汤多的小笼包,

也是极好的,

但是不能多吃,

因为,会腻。

可能,肉肉放的真的是太多了吧。



Two

荆楚行之花逅火锅?

作为一名合格的火锅小公举,

旅行,当然是一定要涮个锅啊~

在去武汉之前,

就已经做好这个攻略了,

作为一名妥妥的颜控,

这家网红火锅,我一定要去种草啊啊啊~


又是一个阴雨濛濛的天气,

不得不说啊,我去了武汉四天,

有三天都在下雨?

我也真是心塞到了极点。

But!这并没有阻拦我发掘美食的脚步,

去完省博之后立马赶过来了~

坐标在楚河汉街第三街区花逅火锅?


清新淡雅的Tiffany蓝基调,

慵懒的软塌沙发、

一整面墙的玫瑰花盒,?

真真儿的是一个拍照圣地?



▲设计的极具有少女情怀的菜单



▲调料台也是十分精致



闹闹吃的则是三七分的爱心?锅,

简直是吃个火锅都是爱你?的形状~


七分的是牛油辣锅

三分的是韩式泡菜锅

我真的没有想到泡菜锅可以这么好吃,

店家还超级贴心的在菜单上标明泡菜锅必选,

韩式鱼饼?韩式蟹棒算是人气单品了,

当浓郁的辣白菜汤与之相融合,

先入口则是酸辣口感,

接着迸发出食材的本味,

不蘸任何调料,

我都觉得超级对味儿。


还有哦,我觉得辛拉面也不得不提,

泡菜锅+辛拉面,

嗯,我也顺便吃了一顿部队火锅,

到最后,让服务员给泡菜锅加了好几次汤?



爱心❤️萝卜也是需要提一下的,

这是跟一个小姐姐安利的,

白萝卜放到牛油锅里,

当你满腔辣意?的时候,

吃上一口煮熟的白萝卜,

香辣的味道与白萝卜的清新味道层层袭来,

真真儿的会让你再点一盘的~



铁棍山药倒也比普通山药更有口感一些……

——此话来自于每吃火锅必点山药的H君。


这家店情调是有的,味道也是可以的,

如果顺路,倒是可以去打卡一波的~


Three

荆楚行之小食话


▲周黑鸭的鸭胗

▲周黑鸭的鸭锁骨


武汉是「周黑鸭」发源地,

那也是要一定要品尝一波特产。

武汉的周黑鸭都是用保鲜盒保存,

并不像我们平时吃的这种现买现称的,

口感怎么说呢,

反正我是不是很喜欢,

口味有点过于酱香型,


而且不开心的是,

我想吃鸭肠,

店员很傲娇的说,

「我们周黑鸭不卖鸭肠」

额,好吧?


总而言之,武汉特产可以一尝,

大街小巷都有分店。


昙华林里的「姥爷家的御膳房」的小零嘴味道倒还是不错,

可以多买几盒带回去给亲朋尝尝,

强烈安利烧烤味儿和麻辣味儿。



10块钱40串的「烤鸭肠」也是让我记忆尤深,

每家烤鸭肠店门口都有一个大桶,

装满了吃完鸭肠的竹签,

真的可以看出一家店的人气来,

其实这个我觉得都不错,

至少我吃了好几家,

味道都是可以的~


脆嫩的鸭肠接受铁板的洗礼,

淋上厚厚的调味料,

麻辣鲜香,啧啧啧~

这对于深夜码文的闹闹来说,

简直是忍不了啊!


还有哦,小吃虽好,但不要贪杯哟~

毕竟,还是要注意一下卫生的嘛~


总体来说,此次出行还是很愉快的,

吃到了想吃的美食,

看见了想看的风景,

买到了心宜的明信片,

见识了一座城市?的节奏,


但是,也有点小小遗憾,

沈记蟹脚面、靓靓蒸虾、亢龙太子酒轩

因为春节期间不营业,没有品尝到。


有的时候,遗憾可能也是一种美,

或许可以牵引我,

再来一次荆楚行呢~


还有哦,再昙华林一家香氛馆看到了一句话,

感觉特别美好,

想要分享给大家呢~



       ?





呐,还有些好吃的,来看看吧~

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如果有关于美食的推荐,

请加个人微信【shishi1026】,

谢谢你们,愿意陪我一起成长。

(大大的比心?



记录,情绪与旧时光。

记录,美食与新生活。

感谢你的倾听。


希望,每一个关注我的人儿,

有梦有马,

有大好的年华。