这样的一个三十年小摊,都被我找到了

小翠咥西安2019-05-14 14:15:59

事情是这样的,小翠是有很多线人的~今天这家的推荐人是我的一个小学同学,近一年前的推荐,是一家小摊,她发过来的信息如图所示。




对辛家庙这个地界是极度陌生的,然后在大众点评上一通找,也没有找到和老摊、米线、熏肉大饼等关键词相吻合的任何一家店,当下就作罢了~




上个周末小翠查看手机截图的时候再次看到,于是又开启了拔草路,带着唯一的关键信息——


辛家庙中村市场


到达辛家庙中村附近,导航就已经没什么用了,小翠就顺着看似繁华的井东二路沿街寻找,后在重光路向西拐,也始终没发现一个LED字,停了车开始向路边的店打听,终于是找到了这个地方。文后附走法~



一个破败的烂铝制板房,半面透风,却人声鼎沸。最终和截图对上号的是那个彰显着自己是30年米线老店的LED~~




三宝各来一份,酸菜米线大份(7元),熏肉大饼(9元),豆皮涮牛肚(20元)。

豆皮每串签子都分量十足,牛肚的量也不小。



辣油、蒜泥和芝麻酱赋予二者的灵魂味道。想象中应该是芝麻酱味突出,结果是浓郁的油泼辣子香气更加跳脱。不同于烤肉摊,不同于有些面馆,而是一种记忆里最早吃涮肚豆皮的经典味道,却好像又因为时代的变迁而略有不同。




如果豆皮的经典味道还有一种莫名感的话,这熏肉大饼是能真正吃到历史味的。




猪肉的烟熏味很是浓郁,肉质没有多少水分,干的到位,肉香浓重,快速油炸出来的面饼带着油温,刷上的面酱配合了葱丝和肉碎,在温度下催化下,每口都是最传统的老味道。




最后的主食阶段就是这号称30年的酸菜米线,米线是大家在这些摊上的首选主食。



米线烫煮的速度很快。上桌后带着仙气,飘出的淡淡鲜香与酸菜的酸爽,更让人迫不及待。




米线劲道有嚼劲,分量也充足,少量的肉丝掺杂其中,在深秋初冬的夜里,一碗热腾腾的米线吃下去,坐在室外也不觉得冷了。




大棚里面的人相亲相爱 ,各自卖着不同的小吃,给了到这里的食客更多的选择,用最传统的味道,吸引了更多的人~



店名 / 一个大棚子里的几个夜市小摊

地址 / 辛家庙重光路东方名苑北,下附地图走法

人均 / 20+

电话 / 18161955724

营业时间 / 17:00-23:00


下面地图中虚线两种走法都可以到达~比较好走的是在井东二路西侧找到左图所示的大药房,进入正对面(如右图所示)的巷子直走50多米就是大铁棚~