大牌5折一人一锅撑到爆炸!泉州这家火锅店,独创牛肉羹新吃法!

舌尖上的泉州2018-08-07 10:27:47

▶ 戳重点:文末有5折福利哟~


第一次

吃牛肉火锅

不再虎视眈眈盯着锅

不再拼着速度抢肉吃

一人一锅,各涮各的


 来这家火锅店,真的能吃到爽!



它是泉州第一家牛肉火锅店。开业2年多,一直坚持一人一个小火锅的方式。在许多吃货眼里,便是吃独食的大好机会。




在潮汕牛肉火锅界,最讲究的就是两个字就是:新鲜!这家专注于把牛肉做极致的店,也不例外。



每一盘肉都来自师傅一刀一刀手工片出来的。只有经验老道的师傅才可以准确摸出每一块牛肉筋道的纹路,熟练地“剔油”和“去筋”,切出薄又美的牛肉。



鲜不鲜,给牛肉做个倒立测试就知道。4分钟、15分钟...30分钟,整盘的肉还紧紧地贴在盘子上,哇~超想一口吞下!!!




一人一锅的好处,就是吃什么全由自己任意。原味锅、泡菜锅、番茄锅、辣锅,任君挑选。



但是涮牛肉的话,菠萝还是力推原味锅的。加点玉米、萝卜,汤底够清甜,也能发挥出牛肉极致的原味。



 独 创 花 样 新 吃 法 



对于潮汕牛肉火锅来说,鲜肉是必点!但于泉州人,牛肉羹才是伴随我们长大的美食。在这里发现牛肉羹,小伙伴们说什么也要尝一下。



搅一小坨,挖起,放入锅中。菠萝有样学样,很快便将一大份牛肉羹煮好啦。



牛肉羹是要放在牛骨汤中煮的。清甜的萝卜头渗入肉团,在自助台取些姜丝和葱段放在汤中。小伙伴自夸,“这一碗的手艺,不比老字号差呀~”



比起其他的牛肉火锅店,他们家完全不拿牛肉丸说事。个头小不说,还强烈推荐吃货们拼其他丸子。2-4种口味一盘,35元,狠划算。



牛肉丸的口感很Q弹,但比起旁边大2倍的芋心丸,大小立马就输了。



菠萝抢先尝了芋心丸。芋泥做夹心,一口爆汁,满嘴浓香。老板的强力推荐,真的没错啊!


 漏 点 后 悔 一 辈 子 



说到底,牛肉火锅还是好这口鲜肉的。占牛肉5%的吊龙是分为吊龙肉和吊龙伴两部分的。吊龙肉稍微瘦一点,吊龙伴稍微肥一些。



菠萝喜欢吊龙伴多一些。微微的肥肉,烫完之后根本看不见。就算一口吃下这一勺,也不觉得塞牙,超级过瘾!



原味能品出牛肉的鲜度,调一碗沙茶酱更是绝配。沙茶的香、牛肉的甜充斥舌尖,小伙伴们拍手叫绝。



只占每头牛1%的五花籽,可以说是所有部位的肉中之星。只要是牛肉火锅的爱好者,每单必点3份以上!




作为运动量较大的后腿肌腱,这部分的肉虽然牛筋较多,但是非常香脆。胶质感特别适合牙口好的吃货,一口一坨完全没问题。




切得薄薄的肥牛,无论是吃什么火锅,必点啊!



肥瘦各半的肉,在滚烫的锅里三起三落便能吃啦。怕肥肉腻的话,一定要蘸点酱再入口,又肥又香!



自打吃了牛肉火锅,拒绝肥牛的菠萝也疯狂地爱上这一盘“脂肪”了。



每一片牛波波都切得薄而通透。涮个10秒,肉的边缘微微卷起。轻轻一咬,会感觉油脂迸发,小女生们慎点啊!


 海 鲜 也 是 来 这 的 理 由 



除了一如既往的鲜牛肉,作为泉州人的老板也为吃货们备上了海鲜。蟹腿肉、白虾、虾菇、鲜墨鱼,4种海鲜组合成一个套餐,只要188元。



剥开虾菇的外壳,肥肥的肉,粉嫩欲滴,要不是虾壳扎人,菠萝早已一口吞下!



肉类吃多了,蔬菜、豆皮、手工面都是不错的选择。手工面建议放在番茄锅里煮,面很入味,微酸且开胃!




菠萝强烈推荐的还是这里的炸豆皮。煮久一点,根本不用嚼,嫩到没话说。连那股豆香也完全融化在嘴里。



在万达金街的一角,靠着湖边的风光景色。小火锅既能一人独食,也能约上三五好友,分享吃肉的美事。


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活动说明:

1、请在点单前主动告知店员使用本福利,点单后出示无效。

2、此优惠不能与其他优惠同时使用,如需发票,则不能使用福利;

3、活动有效期2017.5.22 - 6.2,过期无效。

4、活动详情可直接咨询商家,现场如有问题请联系店长。

私享牛坊

 人均消费   70~80元(折前人均)

 美味热线   0595-22668016

 营业时间   10:00-14:00,17:00-22:00

 美味地址   泉州浦西万达广场金街S140号