美食和爱不可辜负——曲霞蟹黄汤包

花房厨娘2018-09-13 11:51:10

10月2日清晨,6点不到,雨打窗棂,瓢泼的雨声将中老年人唤醒,猛然发现身处他乡的酒店,远处隐隐传来一阵阵爆竹声,想起10月1日晚上准新郎告诉我们,第二天他早上他4点半就要起床,穿戴整齐,6点要去新娘家接亲。那这爆竹声许是哪家新郎也在接亲吧,10月2日真是一个好日子,而厨娘就是来赴喜宴的。


既然醒了,那就起床吧。雨渐渐小了,淅淅沥沥的,探身望窗外,天空迷蒙,行人甚少,难得一个8天的长假,大多数人还在睡梦中吧。


约好8点,朋友到大堂来接了我们去吃早饭,说是吃泰兴著名的汤包。关于汤包,在厨娘的记忆中有扬州富春茶社的、魔都南京东路泰康食品店二楼的、上海人家花样年华店的,最冲动的一次是多年前说走就走的一次早茶行动,带着学生,开了2辆车,早晨4点出发,经历大雾,高速封闭改地面,开着双跳灯50码的速度到达泰州的富春茶社,预订的包房等不及给了别人,我们等人家吃完,翻台再吃,期间每人一只汤包,也是吃得扶墙而出啊。


车子在雨中行驶着,逐渐离市区越来越远。朋友说,在泰兴吃蟹黄汤包一定要到发源地曲霞,听上去有点像厨娘在魔都吃小笼必去南翔一样。


大约半小时的车程后,进入一个小镇曲霞,居然还有些堵车,汽车、三轮小车、电瓶车夹杂着,龟速前行,原来都是冲着曲霞蟹黄汤包而来的。因为大闸蟹的季节性,所以这蟹黄汤包也是赶着这一季。


朋友觅了一处安静清雅的地方,厨娘拿出随身携带的茶叶,先喝点茶,期待着原汁原味的蟹黄汤包上场。


不一会,眼见着热气腾腾的汤包上桌了,先用手机杀下毒吧,热气带来的香味和中间的那一抹黄灿灿立马勾起了大家的食欲。


阿姨带着手套,很有技巧地给每个碟子中放入一只晃晃悠悠、饱满诱人的汤包,嘱咐我们配合姜丝和醋一起享用。


厨娘小心翼翼地用筷子提起薄薄的外皮,轻轻地咬了一小口,就有一股汤汁涌出,赶紧凑上去吮吸,品尝到温热的汤汁带着浓浓的蟹鲜味,没有丝毫的腥味;差不多把汤吸干的时候,可以看到馅料是实足的金橙色的蟹黄,此时可以不疾不徐地将皮和蟹黄一起吃完。


吃完第一只汤包,阿姨又赶紧给厨娘上了第二只。要知道,在厨娘的记录里,从没有一次吃过二只。因为第一只吃得有点急,为了再细细品味,厨娘给自己找了个理由,决定吃第二只。当然上第二只的时候,厨娘特地多加了醋和姜丝,以解掉一些油腻感。


第二只吃得明显从容了许多,没有之前的慌张,边聊边吃,赞叹着汤包的美味,不知不觉,居然也消灭了。“泰兴汤包出曲霞”果然名不虚传。


一不注意,身手敏捷的阿姨又给厨娘上了第三只,这时厨娘开始犹豫了。吃还是不吃,这是个问题?


环顾身边的朋友们都还吃得津津有味,意犹未尽,本着不能浪费的原则,厨娘毅然决定吃第三只。这时阿姨又端上了一大碗玉米汤和几碟小菜,于是厨娘盛了一小碗米汤,就着小菜,心满意足地完成了第三只。


回程,雨尚未停,曲霞小镇依然堵车,司机朋友绕道,穿行在乡间小路,路旁小河流淌,人家枕水而居,倒是别有一番风味。一路经过焦荡、张桥镇,回到泰兴市区。




唯有爱不可辜负


花房厨娘公众号曾经推送的“唯有爱不可辜负”之“求婚记”的男主女主结婚了,中午的婚礼浪漫而热闹,新郎好人缘,魔都的同事和同学纷纷赶来赴宴,共同见证美好的时刻。


走出婚宴大厅的时候,雨早已停了,天清气朗。

祝愿一对新人新婚快乐、百年好合!