探店 萧山35年老店变身“潮素”餐厅,开业5折!大厨为谢娜办过婚礼素宴…内附霸王餐名额

无线萧山美食攻略2018-07-11 14:45:33


说到文化路上的建兴饭店,城区的小伙伴应该都不会陌生。1981年开店,今年是第35个年头了。店里做的是地道的萧山本帮菜,生意一直不错。2015年8月,建兴饭店却突然宣布停业……



5月19日,建兴饭店将重新开张

做素食?!






80、90后的我们,是否会喜欢TA家的味道?

难道是青菜豆腐类的?

传统萧山老店做素菜是否得心应手?

那价格会不会贵?





这一次,TA要做

萧山最“潮”的素食餐厅!


地址:文化路64号


依然是以前的门头,但是加上了“素食 vegan”几个字。朱先生说,“建兴饭店”四个字是一种情节。



不变的门头,但是里面装修的“清雅大方”。木色的桌椅,配上雅致的鸟笼灯,还有每桌的萌萌多肉,不得不说让人眼前一亮。




其实素食店在北京、上海等大城市都已经年轻化,因为低碳环保又特别,去素食餐厅就餐成了年轻人中一种潮流!不少明星都是推崇者,李连杰夫妇、张学友、赵薇、王菲、刘若英、大S……



为了做出更好的素食,朱先生请来了素食界的名厨——张传洲。张大厨做素食已经有近10年,曾参与谢娜张杰婚礼的素宴制作。




假装在吃米其林大餐?

我要一尝!




注意:不是青菜豆腐

摆盘精致,吃前拍一拍根本停不下来了

做出了肉的味道,小编觉得这家店要逆天

ps:小编拍照技术有待提高啦,现场比照片美很多




第一道:菌香烧麦





第二道:香蕉牛油果昔




原谅我孤陋寡闻了,香蕉牛油果昔是这样的口感我没有尝到过,很特别但是味道是好喝的。关于蔬果的比例是商业机密,不然我好想学学回家榨啦。



第三道:特色蒸三鲜



这道出来,摆盘就吸引到我了。其中一鲜用了竹荪蛋,富含胶原蛋白哦。口感有点滑,还有点弹性,关键它是美容圣品,又是加分不少啦。



第四道:云南建水豆腐




云南的建水豆腐是上过舌尖上的中国的。当地只有3口井可以用来制作这个豆腐,在当地豆腐还有南门北门之分,其中北门豆腐味道更佳。



建兴饭店的这道豆腐就是云南当地运送而来。建水豆腐的味道是有点臭臭的,咬起来更紧实。绍兴臭豆腐和建水豆腐,你会更爱哪一个?



第五道:傣家手撕鸡




大厨曾在云南做素菜多年,当地丰富的香料是他的食材之一。鸡肉混合着下方的香茅叶一起吃味道很赞,特别是喜欢东南亚口味的我啦。




如果没有点破,这就是鸡肉丝的味道没有错啊……




第六道:白灼丝瓜尖




吃过南瓜藤,但你不一定吃过丝瓜尖哦。



第七道:宫爆青头菌




我把它称之为糖醋里脊,哈哈哈…大厨说了一堆专业术语我是没有听过啦,总之“里脊”是用“青头菌”做的。



吃的时候可以蘸一下下方的胡椒粒哦。




第八道:上汤荷鲜菇



大补的汤啦!白色的不是白木耳是荷鲜菇,虽然口感是满类似的啦。



第九道:油淋腐皮卷



乍一看是一条炸鱼有木有。其实这道做法有点类似寿司,一层腐皮一层紫菜,里面裹的是土豆啦。紫菜的腥味让这条“鱼”增味不少。




米其林大餐咩↓

第十道:烟熏鸡纵菌佐甜椒酱



罐子里用木棒串着鸡纵菌还有叶子,蘸一下蘑菇酱,就是喜欢用这些食物取悦自己!话说蘑菇酱里的洋葱也很好吃。



第十一道:云南千蒸肉


这道菜是用冬瓜做的,大厨还很用心地在中间嵌入了大豆蛋白制作的“肉”,卖相和味道都很真,但是比真的肉要清爽。



第十二道:小锅米线&鲜菌汤米线



这是小编吃过萧山最好吃最正宗的云南米线,暂时没有之一!



鲜菌汤米线更清淡,有菌类天然的鲜香,小锅米线稍微偏油但更入味,喜欢哪个就看个人口味了。价格是12元/份,是不是没有想到。



为了真正做到健康的美食,店主告诉小编,他们家的菜品——不放味精哦!


供应:热菜、面食、饮品、冷菜、汤



很中意啦

这样的品质,价格不贵





如果是中午想吃个米线,那就是12元一份的价格。如果是点菜,菜价是以10元级别和20元级别为主的,看上图菜单更直观哦。





吃货专属福利

请你免费吃大餐


名额:5人

试吃时间:5月18日中午11:45


报名方式:

转发本信息至微信朋友圈,发送“转发截图”以及“姓名+联系方式+建兴饭店”至萧山美食攻略后台即可。


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没抢到也没别着急

凭此微信

↓↓↓

5月19日-5月23日 全场5

5月24日-6月1日 全场8

(转发本信息到微信朋友圈,到店验证即可享优惠)


本活动最终解释权归建兴饭店所有

 


编辑 | 柳青


欢迎大家提供美食情报咯~


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