美食心语 | 告别油烟,还是蒸的鲜!

鼎尚时代广场2018-10-20 08:58:12

秋风渐凉

是时候吃一些暖胃又鲜甜的菜啦!

讨厌厨房的油烟吗?

上班太累不想做饭吗?

没事儿

美食君教你们一招

不用面对油烟肆虐

也能吃上的超鲜美健康快手蒸菜!

蒸出来的最营养

还适合做给孩子们吃哦!

赶紧试试看!






=  香橙蒸蛋  =

材料:

鸡蛋、橙、枸杞、牛奶


做法:

1. 橙子揉软,切开两半挖出果肉榨汁,留下橙子碗备用;

2. 打匀鸡蛋,温热牛奶和橙汁后往蛋液里倒入;

3. 将搅拌好的蛋液倒入橙子碗中,盖上保鲜膜,戳几个小洞;

4. 放进蒸盘上,用小火蒸十分钟左右就可以啦!


=  肉末蒸豆腐  =

材料:

豆腐、肉末、榨菜、香葱末、油、生抽


做法:

1. 豆腐切块排入蒸碗,撒上榨菜碎;

2. 肉末下锅加生抽翻炒出汁,倒在豆腐上;

3. 上蒸锅蒸十分钟,撒上香葱末就可以吃啦!


=  干蒸快手烧麦  =

材料:

饺子皮、猪肉、玉米、胡萝卜、葱、老抽、鸡精、油、盐


做法:

1. 洗净所有材料,猪肉剁碎,玉米剥粒,胡萝卜切粒,葱头切碎;

2. 把切好的材料全部放入一个盆里,加适量的油、盐、生抽和鸡精盐,用筷子搅匀;

3. 拿出一张饺子皮,左手托着面皮,放入足够的馅料,右手将面皮向上方中心合拢,在坯子的颈部捏一下,使其口部张开呈花状就是烧麦;

4. 锅里放水烧开,放入烧麦,大火蒸10分钟就OK了!


=  家常蒸茄子  =

材料:

茄子、蚝油、辣酱;蜂蜜;香菇酱、蒜蓉、芝麻、葱花


做法:

1. 蚝油和辣酱、香菇酱、蜂蜜拌匀;

2. 将整只茄子洗净放在锅内蒸十五分钟;

3. 将茄子放在盘上,用小刀划成条,将酱汁加热浇上;

4. 撒上葱花、芝麻和蒜蓉后,取一只小锅,将油烧热,浇到茄子上即好。


=  粉蒸肉  =

材料:

五花肉、蒸肉米粉、老抽、生抽、葱、土豆、高汤、胡椒粉、料酒


做法:

1. 五花肉切成薄片,加料酒、老抽、生抽、少许胡椒粉拌匀腌四小时;

2. 腌好的肉片加蒸肉米粉,浇一大勺高汤再次拌匀;

3. 土豆去皮洗净,切厚片;

4. 蒸笼底垫上蒸笼纸,先铺一层土豆,再放步骤(2)里处理好的五花肉;

5. 入锅蒸,大火至水开后,转中小火30分钟,出锅前撒葱花即可;


=  蒜蓉粉丝蒸扇贝  =

材料:

扇贝、粉丝、蒜蓉、葱、油、酱油、鸡精、盐、糖


做法:

1. 扇贝洗干净撬开,壳肉分离,去肠洗净备用;

2. 粉丝泡软沥干,葱和蒜切碎;

3. 平底锅烧热,炒葱蒜爆香,加入所有调味料;

4. 把粉丝垫在扇贝肉下面,蒜蓉放在扇贝上,蒸4-5分钟,加入葱花,就可以吃啦!

                                          

 

蒸菜又美味又营养

肠胃的调理很有帮助

秋天没食欲的小伙伴们快学起来!

原汁原味的快手蒸菜

适合在上班的日子不想下厨的你!

吃着美味的蒸菜

在快节奏的生活里

也不要忘了给自己一些温暖的小幸福~