52.糯米烧麦

纯作坊2018-04-28 06:46:17

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  周末好,这里是 纯~作坊 ,我是纯子。

  昨日冬至日,明日平安夜。今天有不少好友给我发来了圣诞祝福,我一一回复,心里带着一些些欢欣与感动。

  其实我是个不过圣诞节的人,圣诞夜走在灯火通明的街上,看四周装点着彩灯的玻璃橱窗,心下偶尔也会生出一点孤独来。

  最近重新品读夏达的《子不语》,虽然是漫画,却一点也不给人快餐阅读的感觉。我用手指着,一个字一个字地去读上面的话,慢慢地翻看每一个故事。重温每一章的次数越多,越是能感受到它自己的体温。于是突然有一个很荒诞的想法,想做一个“言能者”或者“引渡人”,想成为两个世界的桥梁。这样或许我就能听说许许多多与这个世界表面的样子不相符合的故事,就可以面见许许多多与他们本该有的模样大相径庭的人,亦或者是妖和鬼。

  一个人带着耳机听歌的时候思绪就会丢了人到处飘飞,其实发愣的感觉很是不错,那段时间大脑blank的状态,倒是很适合阳光漂浮的冬天。

  最近头一次尝试了烧麦,很是成功。带了两个给同桌的小女孩,她在数学考试期间啃啊啃,吃的整个教室都弥漫着浓浓的肉香。当我正绞尽脑汁想一道抛物线的解答题时,她异常激动的竖过来两只大拇指,吓了我一跳,却让我一个激灵成功地想出一道题来。

  今天把这道【糯米烧麦】分享给你们,作为早餐该是很舒适的。希望一整个冬天都有满足的三餐,希望一辈子自己都是个懂得满足的女孩。



准备材料:饺皮25张左右;糯米200g;猪肉馅200g;胡萝卜半根;香菇2朵;甜玉米粒100g。

1、糯米清洗,上锅蒸熟待用。

2、香菇和胡萝卜切成碎丁。

3、锅中倒适量食用油,先将肉馅下锅煸炒。

4、再加入胡萝卜和香菇碎丁煸炒。

5、加入料酒一勺,生抽一勺,蚝油一勺,盐少量。

6、最后放入甜玉米粒翻炒1分钟后盛出。

7、将蒸好的糯米饭打散,加入炒制好的配料,拌匀。

8、取一张饺皮,用擀面杖加工一下,擀大擀薄。

9、加入适量烧麦馅,在虎口处略收口。

10、蒸锅中水烧开,放入烧麦,大火隔水蒸10分钟。

11、蒸好后点缀少量葱末,即可。

PS:糯米饭蒸的硬一些,烧麦的口感更好。