如今,去这里还能找回往昔的吃货时光

逛哈子2018-12-02 08:58:25


「 起一个大早,过江去武昌,目标水陆街、起义门。在教堂外买着豆皮、烧梅;端着热干面爬上起义门城楼;穿过清真寺街道买一个汽水包肯定没猪肉;晚上吃过烧烤大排档跟着鹦鹉洲大桥下的阿姨们跳几步广场舞。简单的说就是克武昌探寻刁角美食传奇。

来这里不用纠结是过早还是宵夜,因为都很强。在这里不用担心吃完之后要去哪里嗨皮,因为街上的教堂和清真寺就是风景,如果停下来乘凉会发现马上就会融入这里。


01 | 过早,在这里难以割舍
02 | 宵夜,热天里不可或缺
03 | 乘凉,记忆中的老街巷


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01 | 过早,在这里难以割舍

武汉人对吃最在意的是过早。热干面、豆皮、烧梅、汤包、面窝...  每一样都离不开。在水陆街和新桥,这些开了几十年的早点店给人带来的感觉就是不用去想,每天吃一家就可以了。

高氏一品香红油热干面 ★★★
现在在武汉给饭票取餐的馆子已经不多了,看到就很亲切。红、黑、黄、蓝四种票分别对应热干面二两、三两,荷包蛋,牛肉粉。不知道你们小时候的饭票是不是这样。

凉面跟热干面的区别是面条更细,芝麻酱更稀。他家凉面与别家不同的是加了榨菜肉丝和泡红椒碎,料足爽口,非常好吃!


李记秘制牛肉粉面馆 ★★★
亲眼看到有开车子来买了大几碗带回去吃的,牛肉片儿大给的多,汤头浓郁,一不留神一碗就吃完了。


阿斌三鲜豆皮
师傅每天十点半卖完最后一锅,每锅做完都点上一支烟。据说这家店开了20多年,天天排队。吃过之后其实觉得传说中的好吃可能还需要继续探寻了。


老字号彭氏烧梅店
烧梅师傅萌萌哒,可买新鲜的现吃,可买生的回家自己冷藏。传统烧梅的味道,好像到处都可以吃到但只要吃不到心里又难受。


发糕 ★★★
看到白糖米发糕立马停下了买了几个,有葡萄干的、红豆的、红糖的,也有最原始的什么都不加的,一点点劲道一点点黏,边走边吃最惬意。


汽水包
只剩下最后三个了,就包圆了,都是素藕馅儿的。还想吃糯米和粉丝的,老板说下午还会再卖一趟,只能下次再尝啦。


02 | 宵夜,热天里不可或缺

宵夜,用武汉话说叫靠杯酒。热天的晚上,这里路上的人比白天还多。大家散步乘凉吃大排档,现在凉席蒲扇难看到了,老的排挡也拆的差不多。仅剩的几家,也不涨价,也不宣传,守着周围的老食客,依然在坚持着传统的味道。

这里的商户经历了几代变迁,有的拆、有的搬、有的走、有的留下。到现在,你走进去,熙熙攘攘的人群还是不会让你失落。

各种烧烤大排档小吃酒水,店里坐不下就在路边搭桌子,路上坐的水泄不通就坐到邻居家巷子里。


小民排挡 ★★★
才七点左右,已经很多人开始吃起来了,我们没想到下雨天吃宵夜的人还这么多,直接找到小民排挡赶紧问位子。后来站在一桌旁边等他们吃完才轮到我们坐下来。这种等位方式我在上海光明邨倒是体验过。

点了招牌花甲、毛豆、凤爪,外加虾球、干煸藕夹和糯米春卷。凤爪简直就是“化骨绵掌”,吃起来舌头不费劲,立马让它骨肉分离。

虾球是可以吃出来的新鲜,虾肉紧致有弹性,不干不柴。之前吃到的夜市虾球很多都因为二次加工肉质变老,以为这是制作过程中不能避免的遗憾,没想到这里加工的恰到好处。

糯米春卷我第一次吃,一吃简直被惊艳了。里面的糯米馅儿跟烧梅的有一拼,再加春卷皮一紧一炸,新吃法建议大家都来试试看,很适合做主食。


兰兰烧烤 ★★★
吃小民排挡必须搭配兰兰烧烤。最推荐烤鱼排,鱼肉鲜嫩没异味,并且只有一根大刺没有小刺,吃起来方便。


枯豆丝
原谅我第一次吃枯豆丝我觉得吃起来像炸红薯片。上面撒了大葱碎,配了辣萝卜。


熊师傅牛杂粉面 ★★★
门口一个超大的“鸳鸯锅”,外围一大圈熬白萝卜牛骨汤,中间烫粉和面。这家只有晚上开,早上来是不开门的,只做宵夜。牛肉给的很多切得很厚,汤汁有多好喝不用赘述了,看看熬汤的功力就知道了。


红豆沙、绿豆沙
摊子没有名字,就是一张桌子几个暖瓶里面装着红豆沙、绿豆沙。如果瓶子里的卖完了,大姐会让家人再补给过来。豆沙熬得很浓,喝到底有豆渣,健康饮品,宵夜标配。


03 | 乘凉,记忆中的老街巷

老社区里低低的居民楼充满温情,各种文化特征的碰撞倒也不显突兀,走走停停,在武汉也能体味到这种别样的风情。教堂和清真寺离得不远,附近还有起义门震楼。

水陆社区都是矮矮的楼房,早上买菜邻里之间打个照面,晚上散步纳凉聚在一堆咵咵天,天热了来个大西瓜不?又大又甜皮薄带沙。

龙班长蹄髈大王,只要看一眼就忍不住买一斤,中午加个菜杠杠的。刚卤出来的肉皮软糯,放凉过后有嚼劲。来得早才有福气买到。

这个酒坊的墙纸写着各种酒酒酒酒酒酒,还没喝就晕了。这么多大坛子小坛子,可见品种之多,可想生意之好。

家门口的便利店,麻雀虽小五脏俱全,放学最开心的就是用攒了几天的零花钱去大采购一番。什么零食冰棒、画片贴纸,写作业这件事早就忘到九霄云外了。

不知道是多大的时候流行起来这种冰糖葫芦,就是看着充满童趣,造型惹人笑,冰一冰肯定好吃。

保安街这个名字不知道从何而来,并不是说这里住的都是保安叔叔,肯定只是个好玩的巧合吧。

第一眼看到以为是卧佛庵火院......第二眼看还是觉得像,卧佛庵这个名字也挺有意思。

老阿姨拿着一封快件从街口匆匆走过,不知道有什么急事。一双大雨鞋,我觉得是现在武汉人夏天应该人脚一双的标配了。

起义街还保留着老街原有的样子,甚至还保留了一些老房子。从外面看着好像紧凑杂乱,其实你不知道里面的住着的惬意舒适。

沿街卖牛羊肉或者做清真美食,在这里可以很好的了解回民文化。


基督教圣米迦教堂
武汉最古老最优秀的教堂建筑之一,站在红十字架下可以听到里面唱诗班的赞美诗。如果你觉得有必要,也可以进去忏悔一下。


清真寺
一进起义街口就是清真寺,现在这里还住着许多回民。


起义门
这座城门屹立700多年了,见证了辛亥革命武昌起义的胜利。老地砖的上面已经长满青苔,为瓮城遗址。就像石碑上说的:武昌首义发端之地,千古流芳,万代永记。



有人的地方就有街,然而在武汉,有街就很容易变成美食街。旧的美食会消逝,新的店子又会出来,大家又会去追捧新鲜的味道。但是有时候突然饿了,不知道该吃什么,最容易想起来的还是家门口的味道,十几二十年不变也不可能复制了


原来武汉的夏天,凉席蒲扇听知了,那时候没现在热的这么离谱,也没说家家需要买船,更不会夏天秒变冬天。时间改变你生活的环境,改不了你的记忆,更何况还有这么多老街巷还保留着,有时间多去转转。


地址:4号线复兴路地铁站A口
往海达广场方向走即可到达水陆街
(后按篇头地图寻址)





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文 | 王大可    摄影 | 柴伙夫司机
地图绘制 | 叶小喵


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