在南奥做一名吃货的正确打开姿势

南奥学校2018-11-29 15:55:09

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有人说,吃货不可怕,就怕吃货有文化。《舌尖上的美食》为何能征服中外吃货?最吸引人的大概不是食物装碟的一瞬间,而是当你知道背后故事后舌尖上味蕾被激发那一刻——你吃的不是一个味道,是一个有感情文化的故事。


在南奥学校,做为一名有文化的吃货,正确打开姿势应该是怎样的?今日小编就带你来到七年级组综合性学习结题现场实地体验!


首先发美食图镇楼


⏫姜撞奶、双皮奶、卤鸡蛋、寿司卷、卤鸡翅、蛋炒饭……哇,近三十个小吃品种,这些都出自七年级学生之手!


再看看脑洞大开的海报


⏫学生自制的海报,这还吸引不到你吗?


热闹的结题现场,吃货怎能错过!


⏫听说有广府小吃,低年级“吃货”闻风而来,三楼大课间排起长龙,虽然场面堪比春运,却一点也不乱,南奥吃货们都是讲规则有秩序的。


⏫两女同学合作制作肠粉


⏫尝尝我的蛋炒饭


⏫现场制作你们最爱的寿司卷


⏫郑铁军校长在品尝美食后被南奥TV7学生逮住,现场接受采访。


⏫味道怎么样?看看家长们举起的大拇指


南奥吃货是怎么炼成的


看了这么多图片,是不是口水都要流下来了?你以为这么吃吃吃就完了吗?作为一名南奥人,不仅要会吃,当然还要有文化的吃。


要知道,这次名为《岭南文化探宝篇之舌尖上的广府》的综合性学习可是整整持续了两个月。


⏫两个月间,他们请来巧手妈妈讲述水菱角、姜撞奶和叉烧包的来源以及制作过程。详见《综合性学习 | 做一个有文化的吃货》


⏫两个月间,他们穿街走巷,探访广府小吃的历史渊源,详见《舌尖上的南奥,用文化充盈你的胃》


研究食物、制作美食也是一种学习。综合性学习“横向有模块,纵向成系列”,且看看各个学科都被怎样揉进“吃吃吃”。


语文

通过调查、实地走访、品尝试吃、亲自制作等方式搜集、整理资料,以《我最爱的广府美食》为题进行现场作文竞赛。

数学

设计四个子课题:某一小吃的营销方案;撰写促销广告词;调查广州小吃在南奥的欢迎度;几种小吃的销售统计,对数据进行分析。

英语

三个小组同时进行三个任务:1、拍摄小吃制作过程,配以英文讲解,学生动手操作,将英语融入生活。2、中外合璧,搜集广州各类传统小吃资料,小组开展合作学习,共同完成题为用纯英文展示“Eat in Guangzhou”的项目汇报。


思想品德与道德法制

“吃”是怎么和道德法制扯上关系?开展三个子课题:1、快餐文化与传统之争,我们是否有义务维持传统饮食的生存?2、饮食认同与自我认同。3、如何继承饮食传统?


历史

开展两个子课题,研究广府小吃的历史缘由和发展变迁:1、广州小吃的历史发展变迁;2、具体一些广府小吃名字的缘由。


地理

设计子课题“广府小吃的地缘文化”:1、通过调查初步分析广府小吃的地缘文化;2撰写科普小论文。


美术

用“画”传达广府美食


怎么样,做一名南奥吃货不容易吧,南奥的课堂不仅在教室里,还在大自然和社会中。在课程的开发、实施过程中,南奥的老师力求让学生的学习从生活中来,到生活中去,让学生用综合和动态的眼光分析问题、处理问题。


最后,就以伍芳华老师的即兴诗赋作为结尾吧,看完,你还敢理直气壮地说,我是南奥吃货吗?


  舌尖上的南奥


文/伍方华


       丁酉年六月,北师大南奥实验学校七年级生聚于一处,煎锅、炒锅、汤锅,锅锅尽热;煎饺、炒饭、汤面,样样皆火。二十余佳肴尽列桌面,千余师生整齐排队、摩肩接踵、屯街塞巷、人声鼎沸,盖七年级综合性学习结题活动之一也!


       故天将降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤,空乏其身,行拂乱其所为,所以动心忍性,曾益其所不能。东市买鸡卵,西市买虾仁,南市买大米,北市买精油。师生同心,其利断金。


       南蛮之地盛产油粘,色白而清香,尝过之人尽仙。洗净,入凉白开水空气,涨发花菇、虾仁切小粒、炸香,捣蛋、大蒜炸香,姜、蒜、豆瓣炒香混合加油不加水猛炒数分,起锅。南奥第一蛋炒饭也。


       是蛋也,虽有成精之能,无人孵,力不足,味美不外现。然可取其内里做原料,入以上等绿茶,香叶、桂皮,八角、生抽、鸡精增香。精火细作,敲碎蛋壳,辅以精神涮之,岂不美哉?南奥第一茶叶蛋也。


       肉以精肉为上等,蛋以皮蛋为变态。精肉切细条,皮蛋切丁,香葱切丝。滚精肉,合皮蛋丁、香葱丝倒入沸粥,小火慢煨数分,起锅。南奥第一皮蛋瘦肉粥也。


       肠粉我所欲也,蛋挞亦我所欲也,打包仅五元,大补也。



链接阅读:


舌尖上的南奥,用文化充盈你的胃


综合性学习 | 做一个有文化的吃货