今日菜谱‖这碗热干面,好吃到流口水!

塞北牛微2018-05-25 08:50:59

热干面既不同于凉面,又不同于汤面,面条事先煮熟,过冷和过油的工序,再淋上用芝麻酱、香油、醋、辣椒油等调料做成的酱汁,增加了多种口味,吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美,让人食欲大增。

今天教大家做正宗的热干面做法,一起来看一下吧!



小金教你做:

名称:热干面

主料:金沙河挂面

辅料:香油、芝麻酱、酱油、盐、醋、萝卜咸菜、香菜、葱

做法:

1、两勺芝麻酱放入碗中,加入香油慢慢稀释;


2、再加入酱油、醋、盐;


3、搅拌成为很稀的酱汁备用;


4、萝卜咸菜、香菜、小葱分别洗净切碎备用;



5、锅中水烧开放入面条煮至8分熟;



6、然后过凉沥干水分;



7、用香油搅拌均匀;


8、面条入碗中在浇上麻酱汁,放入香菜、葱花、萝卜咸菜搅拌均匀即可食用。