金秋享佳肴!盘点到太舞必尝的招牌菜,秋膘贴起来!

太舞山地度假生活2018-06-11 12:13:30

春华秋实,转眼又到了收获的秋天,对吃货来说,秋天更是享受饕餮珍馐的时候。经历了“苦夏”的折磨,我们也需要在秋日里进补,以应对渐渐寒冷的天气,更要品尝火锅、烤肉、特色小吃……

今天,小编特别编写了太舞秋日美食推荐,为你盘点七大美食餐厅的招牌菜品,让你在太舞好好享受由美食与秋景打造的金秋时光。

大快朵颐:太舞精酿工场

太舞精酿工场位于雪滩区,除了提供精酿啤酒,更有美味的美式特色美食:汉堡、BBQ、薯条、牛排……“横货”多多,让你大快朵颐,幸福满满。


美式BBQ猪肋排拼盘
据说肋排君入选了全球十款人生必吃美食,我想这不仅由于它红润油量的外表,还归功于那骨肉分离,外焦里嫩,甜辣咸香的丰富内涵。这道猪肋排采用了慢烤的方法,用时大约两个半小时,因为只有这样才能达到骨肉分离的效果。


“比脸大的汉堡” 
汉堡的牛肉饼是百分百进口牛胸肉,净重600克哦~口感当然一级棒,搭配生菜,番茄,酸黄瓜和洋葱,车达芝士,层层叠加,这款是精酿工场汉堡之最,最大,最高!服务员端上桌都摇摇欲坠的,强烈的视觉冲击,只想赶紧拍照发朋友圈~~~这么高的汉堡当然一层一层吃,趁热最好!


精酿工场海陆空大杂扒
美式杂扒绝对惊喜啊,量大品种又多,很适合选择障碍……可以吃到牛排,羊排,培根肉,鸡排,还有三文鱼。

韩式风情:白山青瓦

白山青瓦位于太舞酒店一层,主营烤肉、部队火锅等韩式料理。五花肉、牛排、肥牛等鲜美的韩式烤肉、浓郁的大酱汤、经典的紫菜包饭和韩国泡菜……在白山青瓦,前卫浪漫的韩国情怀,总会演绎一段醉人的美食风情。


烤五花肉
五花肉位于猪的腹部肉又简称三层肉、肥瘦间隔、油脂均匀、但用特制篦子慢慢烤制成外面金黄色、用生菜、苏子叶加上辣椒、蒜片,秘制酱料包在一起,放入口中脆脆的,肥而不腻,别有一番风味!


调味牛排
调味牛排“骨边肉”向来好吃,经过调味就有这种味道,油油嫩嫩的调味牛排是取自牛的第6根到第12根肋骨附近的肉,特色是多汁、肉嫩、而且有许多脂肪夹杂,红白相间像大理石一样。通常上桌的带骨牛排或已经去骨的,经过调味的更是美味与营养共享。


烤极品肥牛
牛肉采用大型肉联场排酸牛肉。含有丰富的蛋白质、维生素B族、烟酸、钙、铁、胆缁醇等成分具有强筋壮骨。经过各种调味腌制而成…再配秘制酱料,嫩滑爽口,令人留恋。


麻辣鲜香:三川火锅

三川火锅位于太舞酒店二层,主营以麻、辣、鲜、香著称的重庆火锅。在麻辣九宫格或鸳鸯火锅中涮上雪花上脑、毛肚、鸭肠……享受辣爽淋漓的感受。


雪花上脑
雪花上脑肉质细嫩肥瘦相间。

三川极品毛肚
毛肚口感脆嫩,爽快滑嫩,重庆火锅必上的一道菜。


鲜鸭肠
鲜鸭肠味道鲜美、香脆可口。


北海道の味道:桃子居酒屋

桃子居酒屋位于太舞酒店一层,以日式生鲜和明档现场制作为主,集悠闲,优雅为一体。走进日式和风建筑风格的居酒屋,品尝选用优良食材,用心制成的正宗日式料理,享受来自大海的馈赠。


北海道牛肉锅
日式牛肉火锅是日料当中的一大亮点,用日本的酱油等传统佐料烹制牛肉料理,以上等牛肉为主料,配以白菜、大葱、胡萝卜、冬菇、豆腐、魔芋等新鲜蔬菜,口味偏于清淡,但是却营养美味注重搭配,不得不试哦~

深海三文鱼刺身
桃子居酒屋的三文鱼来自挪威冰冷纯净海域,从异国海湾一路历经千辛万苦游上海拔两千多米的高地,肉质鲜嫩,肥而不腻,口感爽滑,清新的海风与宁静的山谷相结合,一定会带给你一段奇妙的舌尖上的旅行。


什锦天妇罗
什锦天妇罗是日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的虾配上崇礼当地的时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色,吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻,深受广大食客的喜爱。


札幌豚骨拉面
札幌豚骨拉面是桃子居酒屋不得不提的,制作原料主要有豚骨高汤、肉片、细拉面、罐头玉米粒等,口味鲜美,营养丰富,汤浓味美又温暖,手捧一碗豚骨拉面仿佛捧着太阳。


汇集南北:荟萃全日餐厅

荟萃全日餐厅位于太舞酒店一层,主营各类广式蒸点,口味地道的南北方特色菜肴。身在荟萃可尝到全国各地的美食,如南方的猪肚煲鸡、广式蒜香鸡以及北方的烤鸭、卤煮……另外荟萃餐厅还提供24小时客房送餐服务。


滋补猪肚煲鸡
这道菜堪称养生之王,鲜嫩的猪肚具有补虚、健脾胃的功效,富含蛋白质,配上红枣,又增加了安神、补脾胃、辅助降血脂的功能,香菇在调味的同时又能补虚、健脾、化痰,可谓美味与健康兼得的上品!

飘香牛肋骨
经过卤制后又进行烧烤的烹调方式让牛肉充分入味,外焦里嫩,汁浓味厚,让人满口生香,久久不能忘怀。


广式驰名蒜香鸡
劲道十足,鲜滑香嫩的鸡肉浸入浓浓的蒜香,鸡肉内含有大量的维生素A,搭配大蒜又有杀菌,预防感冒等功效,在崇礼这样秋意渐浓的天气里无疑是一个极好的选择。


南城门框卤煮
荟萃餐厅汇聚各地特色名吃,地道的卤煮让你找到老北京的滋味。


京味片皮鸭
烤鸭同样也是北京名食吃,色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻。


特色风味:不挑食小吃

不挑食小吃位于太舞鹰巢青旅培训中心旁。这里有着便宜又好吃的特色小吃,从崇礼当地的“筋头巴脑”、“熏肉大饼”等传统美食,到重庆小面、陕西油泼面,特别“接地气”,无论是吃正餐还是加餐、夜宵都值得一试。

陕西油泼面
开水煮好面身劲道,先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面等配料,再撒上一层厚厚的辣椒面,顿时满碗红光,油泼面夹一口香的发抖,口味十足!

崇礼传统筋头巴脑
筋头巴脑由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15种上等中草药精心烹制而成,辣而不燥,温而不火,具有强身健体,养脑益智,开胃健脾,舒筋活血,美容养颜之功效。形成香、辣、鲜的特色,并且各味协调,回味悠久,百吃不厌。

农家熏肉大饼
熏肉大饼以猪肉及牛肉做馅儿,熏肉肥而不腻,瘦而不柴,熏香浓,色泽红;大饼色黄清香,里软外酥层次多,价格低廉,食用方便,实则是居家旅行必备之良品。


宛若欧洲:阿尔卑斯小屋

阿尔卑斯小屋,位于玉石梁2003m海拔中站平台处,被誉为“最美山地餐厅”,主营奥地利美食。今天,我们特推三款经典的奥地利美食,为你开启秋日美食饕餮之旅。


现制奥地利面条配高达奶酪和烤洋葱
卡斯波茨恩的历史可以追溯到中世纪,那时奥地利人夏天把他们的孩子送到意大利的阿尔卑斯山去工作。 斯波茨恩这个名字来自于意大利词spezzato,意思是:零碎。 这道菜在奥地利的阿尔卑斯地区和农村随处可见,是真正的美味经典。 


奥地利古方制大理石蛋糕配奶油
Gugelhupf是一个传统的奥地利蛋糕,当你被邀请到一个朋友家或星期日在教会之后去吃它。这里也有很多不同的类型,配柠檬、咖啡、巧克力等。制作“Gugelhupf”在阿尔卑斯小屋用的是大厨祖母一个古老的家庭食谱,它是一款甜美,多汁和完美的甜点。来自奥地利的味道!


奥地利猪肉包子配甜红椒卷心菜和牛骨烧汁
奥地利被称为“包子的国家”,有着各种各样的包子,甜馅的里面包的是水果,也可以包不同的肉,外皮由面粉,马铃薯组成。最受人喜欢的是Hascheeknoedel,由马铃薯制作的面团包上美味多汁的烤猪肘肉,搭配奥地利甜红椒酸椰菜。当您在山上艰苦的徒步旅行后,获得一点点辛辣的菜肴,将再次为您补充能量 。