我们露天花园吃龙虾,你还去寻诗和远方吗?>福利

年轻人2018-10-07 12:34:08


生活不止眼前的苟且,还有诗和远方。


可是,如果把诗和远方给你搬过来,


然后还让你吃到心心念的小龙虾呢?


来吧,这样醉人的浪漫我只想让你知道。


12年湘菜老店的转型



位于河西桐梓坡路的天水阁是一家有十二年的老店了。这也曾经是附近很多人的记忆。小鹿以前在河西上班的时候就来吃过饭啊。所以现在到来还是很熟悉的感觉。



但是大环境却变了,附近的奥克斯广场等新的餐饮店不断冒出。在竞争激烈的餐饮环境下,除了保持原有优势,天水阁也在转型和创新:消费从高档餐厅变身平价实惠的聚餐好去处。


在环境上,天水阁的优势是十分明显的,外围绿树成荫虾,里面落落大方。电梯上楼,1600平米的用餐空间,双层,多则容纳400余人,是聚会宴请的理想场所。现在为了给顾客提供更惬意的吃虾环境,还在三楼的露天花园上摆放了桌椅。



在服务上,天水阁聘请了很多海底捞的服务人员,在一些细节上做得非常极致,他们目标就是要做到老顾客留下来,新顾客不想走。

目标也在实现。老顾客都没有走,新顾客也来了。谁叫现在口味也更加吸引人了呢。

露天花园里的龙虾诗意



在出品上,湘菜和粤菜小点是天水阁即使门前修地铁影响交通,依然人气不俗的关键。



现在,除了摆盘更为漂亮,天水阁在菜品上也进行了创新。就小龙虾就有研发了榴芒虾、牛蛙虾等。


当然这次我们还是要给大家重点介绍最为经典的老长沙口味虾。

夏季来临,天水阁的老牌口味虾还原了最初老长沙吃小龙虾的本味,颇受好评。


天水阁的口味虾在选材上就非常讲究,湖北潜江七到八钱的小龙虾,个大饱满,油光发亮。满身通红的小龙虾上桌后就充满了食欲,稍微翻动,紫苏的香味立马散发出来。



龙虾开背,汤汁更容易入味到虾肉中,辣度把控的恰到好处。老长沙口味的小龙虾总有吃到心里去的感觉。



就吃虾而言,市面上,你想吃到的各类小龙虾在天水阁也能品尝得到。同时还有一些这里的独家。Plus版本的油焖虾率先吸引了小鹿,榴芒虾、牛蛙虾等创意组合真是前所未闻。这样的夜晚这样的虾,我真的不要诗和远方了。


【天水阁特色推荐】




Puls油焖虾

Plus意思就是大。每个都在一两以上。油焖的做法加上秘制的酱料,带有虾膏的饱满肉体,大呼过瘾。

榴莲蒸虾

这道菜可是要拿专利的,绝对的第一家!除简单的开背以外,它还别出心裁地在背上开了个小天窗,灌入榴莲果泥。榴莲肉和虾肉发生的化学作用很是奇妙,榴莲控们,想必很难把持得住。


翠玉毛肚

是伴随着天水阁十多年的主打,曾经下架后引起了食客不满,重新上架吃到至今。毛肚热拌后,以山胡椒油提味,香脆劲爽,绝对的下酒开胃神器。莴笋条打底,更增添一分清爽。


酸菜炒汤圆

酸菜炒汤圆是一道老菜了,如今在长沙能吃到的馆子也不是很多。天水阁的酸菜炒汤圆同样采用最原始的做法,汤圆甜糯入味,酸菜点缀些许脆辣让口感更为丰富。


天鹅榴莲酥

复杂的千层工艺打造出的天鹅造型,填充在肚子里的榴莲隔着“肚皮”来诱惑你。这么萌态可掬的天鹅,光摆放着看,都是赏心悦目的艺术品。


吃这道点心,一定要拿出手机攒足了照片才舍得下口。酥皮金黄酥脆,层次分明,榴莲果肉新鲜软滑,真的让人“榴莲”忘返。

锡纸茄子

号称一道“菜单上永远划不下去的一道菜”,这道菜伴随品牌店开创,也有12年的历史。


整道菜用锡纸包着,放在铁板上烤。食用时,用牙签喇开口子,漫溢出来的酱汁因热滋滋作响,边缘有一些咕噜噜的小热泡泡,蒜蓉切得小且碎,闻得见的香,酱汁均匀地裹住每一块茄子,看得出的黏稠,夹一筷子,拉得很长的丝,送进嘴里,外焦脆内软嫩。


老板告诉我们:吃这道茄子,两块一起吃,才是正确的打开方式。老板卖了个关子,我们也照着做了。果然内有乾坤,两块茄子中间藏着肉,软绵的茄子包裹着细绒的肉馅,各有各的香气,一并在口中很快融化,余味悠长。


天水阁店铺信息

岳麓店:岳麓区银盆南路373号(奥克斯广场斜对面)

电话:0731-88805777

营业时间:上午10点-下午2点;下午4点30-凌晨2点

高新店:高新区麓景路2号(生产力促进中心)

电话:0731-88808070

营业时间:10点-21点 


                                           

福利大放送 

【本周五、六、日至下周五、六、日,一大波吃虾福利来袭,敬请大家关注年轻人公众号】


本期奖品:天水阁”提供的100元消费券10张(价值1000元),抽取10人。


获奖方式:① 分享文章至朋友圈,截图发送至“年轻人”后台,并回复“参与活动”并附上手机号码(方便联系)即可。

② 留言说出你喜欢吃虾的理由或者深夜食堂故事,我们将直接从留言里面挑选3人。从后台里面挑选7人。留言我们都会私信发送。


参与时间:2017.7.23-7.25日


领券时间:请于工作日2017.8.1-8.15来领取。或者邮寄,支持到付。详情请来电咨询0731-84494010 


领券地址:湖南省长沙市天心区湘府西路一号共青团湖南省委年轻人杂志社(湖南省艺术馆公交车站)


消费方式:凭券到店消费。

获奖名单我们会私信发送,也将在下周五“福利”栏目文章底部公布,敬请期待。



注7.21日、7.22日、7.23日中奖名单我们将统一在下周五公布,敬请期待!

欢迎继续参加年轻人吃虾福利活动!

注:如果还有往期中奖没有联系到的,请直接电话0731-84494010 或者添加美食编辑小鹿快跑微信号372978072进行联系,让我们在吃中相逢!



编辑/小鹿快跑   校对/龙璐

作者:小鹿快跑,美食编辑。公众号“小鹿觅食”(xiaolu3515)