吃10多元一只的小笼汤包是什么体验?!

小资又Worth2018-05-08 15:52:27

这期的主题是:10几元一只小笼汤包。哪一家的小笼汤包最物有/超所值?

徐肯特有话说:我坚持认为作为探店记应该照片与实物相符,做最客观的评价。所以以下照片都没有经过任何修图~


探店第一家

屋有鲜

地址:上海市召稼楼沈杜公路2073号

餐厅环境

非常有意思的传送小笼方式

价目表

点餐内容

蟹中贵族 88元/6只 阿姨还教了正确地蘸醋方法 继续上图

咬开汤包 分别是纯蟹粉汤包和纯蟹黄汤包

评测时间到!满分是5颗星

交通便利程度:4颗星。

乘地铁8号线至沈杜公路站。下站后换成闵行10号或者175路至召稼楼站即可看到屋有鲜。因为要换乘公交车所以扣一颗星。

餐厅整洁度:4颗星。

家庭作坊式布置很温馨。但也因为家庭作坊式感觉桌子有一点点油腻,所以扣一颗星。

服务满意度:5颗星

在大众点评上有不少网友说这家店的服务态度非常恶劣。甚至有的网友看到店内好评都会抨击是水军。所以我这次探店其实也是抱着服务态度会很差的心态的。

结果服务态度特!别!好!老板全程亲力亲为负责带客人入座和点单,服务员阿姨不仅负责包汤包还会问每位客人是否是第一次来特地手把手教蘸醋的方法。由于我在吃汤包前要拍照,没有及时吃,老板还提醒我别一直看手机趁热吃。所以,服务我给满分。

食物美味度:4.5颗星

手工现包。蟹粉蟹黄一早拆好。肉眼可见。

纯蟹粉:汤包皮薄 汤汁饱满 汤鲜而不咸满满蟹味 回口甘甜没有腥味。

纯蟹黄:汤包皮薄 汤汁饱满 汤鲜比纯蟹粉略咸一点 蟹黄很足吃起来有颗粒感 无腥味。

整体吃完不会口干。再配上老板给每位客人赠送的一小碟柠檬蜜,虽然清新口气的功能是没有的,但是柠檬蜜的味道很清新,因为量小,一口下去也不会觉得过甜。

扣0.5颗星是有私心的。首先,现在不是蟹的旺季,从原材料讲是有点吃亏的。其次,这家店我是想二刷的,希望店家能越做越好。没有最好只有更好~


探店第二家

佳家汤包(BBC上海美食)

地址:上海市丽园路62号。

餐厅环境

点餐内容 

纯蟹粉品鲜 18.5元/2只

交通便利程度:4颗星

地铁8、9号线陆家浜路站后步行到店。步行约5分钟。

扣一颗星是因为这家店离地铁站有一定距离。

餐厅整洁度:1颗星

所有的桌子都是抹布擦一遍就过了的...给一颗星是因为整体看上去还凑合...

服务满意度:0颗星

探店时有插曲。点单时,收银员非常的机械化。因为我只点了小笼,我猜收银员是想推荐我点汤的,可是她说话说的太快声音又很轻,所以我并没有听清楚。由第一张图可见,佳家汤包开始做外卖生意了。可是这家店太顾此失彼了,所以造成堂吃客人等了很久都不上小笼的的窘境。于是客人们开始吵架了,场面一度混乱。尽管如此,店长也没有及时做补救措施...所以0颗星。

食物美味度:3.5颗星

皮略厚但汤汁饱满。口味很浓厚,像屋有鲜的蟹粉和蟹黄的综合。一开始吃时还不错,可是吃完后太腻而且口干。


探店第三家

乐新皇朝

地址:淮海中路999号iapm6楼

点餐内容

八味小笼 62元/8只 不得不说是最好看的小笼了

白色:鲜肉。绿色:丝瓜。肉色:鹅肝。黑色:黑松露。黄色:芝士。橘色:蟹粉。灰色:蒜香。红色:麻辣。

交通便利程度:5颗星

地铁10号线、1号线陕西南路站下车iapm口进入乘电梯即可到达

餐厅整洁度:5颗星(iapm的店这方面做的还是不错的)

服务满意度:4颗星

惊喜的地方是点单时服务员是蹲下来为我们点单。不过也许是因为不是饭点的时间,其余服务人员有些懒散,要叫好几次才会有回应。所以扣一颗星。

食物美味度:3颗星

亮点:所有小笼包皮薄汤汁饱满。

麻辣的有一点点花椒味,还蛮辣的,有火锅辣锅汤底的味道。

芝士味小笼包可以拉丝,芝士肉眼可见。

雷点:蒜香味蒜味太重了...像吃了一口带汤的蒜蓉...回味久久不能散去...

其余的...和普通鲜肉小笼没什么大的区别。

吃完之后觉得...哇第一次吃这么贵的鲜肉小笼。

探店第四家

鼎泰丰(米其林必比登)

地址:淮海中路999号iapm3楼

点单内容

蟹粉小笼 65+10%服务费=72/5只

交通便利程度:5颗星

地铁10号线、1号线陕西南路站下车iapm口进入乘电梯即可到达

餐厅整洁度:5颗星(iapm的餐饮店这方面不错)

服务满意度:3颗星

这是家收取服务费的餐厅,所以我认为要给顾客宾至如归的感觉。然而在等位时,前台2位服务人员全程冷着脸自己忙自己。终于好不容易入座时服务人员也是有一点催着点单。包括上小笼的时候,也没有介绍。全程完全没有微笑服务。

食物美味度:4颗星

皮薄、汤汁饱满、汤汁鲜而不咸。蟹粉含量不少,完全没有腥味。味道和屋有鲜的很接近。可能因为掺了肉的原因稍微差那么一点点。


探店小结

全场最佳:屋有鲜

其次是鼎泰丰、佳家汤包、乐新皇朝


徐肯特最后还有话要说

  1. 拒绝任何形式地说我是xx店的水军。我只是个普通的大学生,做这些测评完全是我的个人兴趣。我也喜欢小资的生活,可是我没有经济实力每天都过得小资,所以我想做这个测评告诉大家哪家店是既能小资又物有/超所值。

  2. 服务人员的工作很辛苦,希望大家能够体谅他们,互相理解,避免争吵。愿全世界人都能被温柔以待~

  3. 谢谢能坚持看到这里的观众!我有任何不足之处希望后台留言哦!如果觉得写的还不错的话请点个赞啦!顺手长按识别二维码关注一下咯~谢谢大家么么哒!