豆腐皮的营养价值 豆腐皮怎么炒好吃

就是乐着玩2018-08-21 13:15:01

豆腐皮的营养价值

豆腐皮是将大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的。皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。


豆腐皮的营养价值丰富,其中含有丰富的优质蛋白,营养价值比较高。豆腐皮中含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。除此外,还含多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,常食可促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

因此儿童老人们应该适当的食用一些豆腐皮,不仅可以补充多种营养物质,而且豆腐皮还有助于人体消化吸收。

豆腐皮怎么炒好吃


豆腐皮的营养价值

青椒炒豆腐皮

材料

青椒,豆腐皮,大蒜1瓣,盐,白糖

做法

1、青椒选择的秋天的薄皮椒,有红有绿,绿色的辣,红色的甜~ 青椒切成块。


2、豆腐皮切成三角形的块;大蒜切成片。

3、油烧热后大蒜爆香,同时倒入青椒和豆腐皮,放入盐和少许糖。

4、快炒,七八成熟起锅。

韭菜炒豆腐皮

材料

韭菜,豆腐皮,花生油,香油

做法


1、韭菜洗净,切成段。

2、豆腐皮切成条。

3、锅内放油加热,先放入豆腐皮翻炒一下,然后滴入少许生抽炒匀。


豆腐皮的营养价值

4、放入韭菜快速翻炒均匀。

5、关火,加入香油,盛盘即可。