秋季羊肉泡馍火爆来袭

西安秦汉轩餐饮管理有限公司2018-12-05 16:18:02

转眼间,秋季到了,凉凉的天气,来一碗热乎乎香喷喷的羊肉泡馍……羊肉泡馍深受大众的喜爱,清真羊肉泡馍,西安小吃羊肉泡馍。那么西安羊肉泡馍和清真羊肉泡馍又有什么区别呢?为什么很多的回民都喜欢来西安学习羊肉泡馍技术呢?


西安羊肉泡馍是正宗的伊斯兰饮食,是西安的回族群众经过千年的挖掘总结,摸索而成的一道西安地方名吃。它讲究馍不要太熟,要死面馍,用的羊肉全是精羊大腿肉。操作时,用小锅回汤加粉丝调理,有时也加水。最主要的特点是掰馍的手法和馍的大小。它的吃法很多,有单走,干拔,一口汤,水围城等。



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