在宜昌过早吃什么?看这一条就够了...

宜昌吃货小分队2018-09-13 15:02:49


最近的天气这么冷

有多少人已经陷入

不想起床不想去上班的魔咒中?

唯一叫醒大家的绝不是梦想

而是一顿热乎乎的早饭

要是连早饭都没了…

简直不敢想!



“过早=吃早餐”


在湖北,几乎都有过早的说法,也包括宜昌。婉转的宜昌话,漂亮的宜昌妹子,酥脆的萝卜饺子,劲道的红油小面,鲜香的小笼包,虽潜山隐市,却处处可寻城迹,这里有市井文化,也有经典传承。



我们宜昌人,不像广东人那样讲究,悠闲的坐着,端着茶杯,几个蒸笼,装着各种精致的点心,一吃一上午。宜昌人的过早,有个路边小凳就好了,风雨无阻,却也有另一番美味。


/ 有人的地方,也就有早过 /

红油小面


老宜昌人的过早标配:红油小面+酸奶。如果说武汉人早上都喜欢吃热干面的话,那么在宜昌,人们早上十有八九都会选择红油小面。尤其是在冬天,吃完小面再喝下碗里的汤,舒服极了。


而且现在不单单光吃面,他们还喜欢在里面或加上一把煮好的黄豆、或填上几块牛肉、或加一勺肥肠,饱餐一顿,用宜昌话说:真捏蛮到位


● 张妈面馆 ▏ 杨岔路时运市场张妈面馆 

● 高洁面馆 ▏献福路

● 闻丑香面馆 ▏四新路

● 勾魂面 ▏夷陵区发展大道清江润城旁

● 方妈面馆 ▏西陵区滨湖路与福绥横路交叉口

● 文子面 ▏西陵区西陵二路香格里拉旁

● 香味坊 ▏五家区法院对面香味坊



热干面



71年开张的热干面馆,当之无愧的老字号。随着中山路到步行街,兜兜转转已经扎根46年。跟武汉热干面略微有点不同的是用他们家用榨菜代替了酸豆角,直接拌匀了再给你。


●中山路 ▏热干面馆

●重庆热干面 ▏老火车站斜坡处

●曾麻子热干面 ▏杨岔路小学旁巷子口

●徐唐记 ▏北山坡



萝卜饺子


一到秋冬季节,在宜昌满大街都能找到萝卜饺子。一口炸锅,一簸箕萝卜丝,一只半月镰,油开锅后,需两手翻飞着筷子,将辣椒面、葱花等各种作料放入萝卜丝堆里翻拌,炸熟晾凉就好了,外酥里软,味鲜顺口


●江海路的胡姐萝卜饺子

●解放路时代广场 

●杨岔路铁路桥下 

●金东山建材市场公交车站 

●下西坝菜市场 

●CBD小吃街


包子


小笼包皮薄不漏,肉馅新鲜、口感紧致、汤汁浓香而不腻,咬下去,汤汁就满满溢出来,吃小笼包时要慢慢品尝。再来一碗热乎乎的白粥,一口肉包一口白粥。肉包的咸辣被白粥中和,啧啧,整个人生都被治愈了好吗!


●仙一品 ▏隆康路小学附近

●季狗子 ▏窑路13号

●宜昌商场旁的小巷子

● 杨岔路与东山大道交汇处



汤包


拿一个小碟,倒入一些醋和生姜丝做佐料,用筷子轻轻地夹起小笼包移入浅碟。咬一口皮,把汤吸入嘴里,连牙齿缝里都有香味。


●吕记 ▏中山路汤包馆

●意浓汤包 ▏福绥路和红星路之间

●南京灌汤包 ▏西陵后路



油条油饼京果条


油条油饼虽然多是在街头,但也是宜昌人过早不可或缺的一道美味,油饼里加上鲜肉葱花或者是糯米,酥香里嫩;


还有炸制的大饺子,里面裹着韭菜和粉条,用来当早点那叫一个香;还有小孩子喜欢吃的京果条,软软糯糯的再裹一层糖粉,绝了!


●没有老字号,但是有过早的地方一定有它们。



千层饼,酱香饼


宜昌有许多的土家族,这种饼也被称为“土家酱香饼”,不刷酱是千层饼,刷了酱是酱香饼,味道偏咸,咬一口下去,外酥里嫩,层层相分,油而不腻趁热吃特别美味。


●王记千层饼 ▏隆康路24号



除此之外,还有甜豆花豆浆、抄手、顶顶糕、蒸饺煎饺、烧麦、过桥米线、红糖糍粑、醪糟汤圆、发糕等等等等……



宜昌人的过早

并不仅仅是为了填饱肚子而已

那是一天幸福的开端

在你眼里,还有哪些过早的好去处?

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每天吃什么是个头疼的事

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